Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Диета. Здоровое питание.
Любящие сердца :: Seven urekler > На досуге > Досуг и отдых > Красота и Здоровье > В здоровом теле - здоровый дух > Диеты
kederli qozel
В последнее время стала уделять тому что я ем
Стала читать что написано на упоковке и что обнаружила я когда узнала


E100 — E199
Красители 100—109 жёлтые
110—119 оранжевые
120—129 красные
130—139 синие и фиолетовые
140—149 зелёные
150—159 коричневые и чёрные
160—199 другие
E200 — E299
Консерванты 200—209 сорбаты
210—219 бензоаты
220—229 сульфиты
230—239 фенолы и формиаты (метаноаты)
240—259 нитраты
260—269 ацетаты (этаноаты)
270—279 лактаты
280—289 пропиноаты (пропаноаты)
290—299 другие
E300 — E399
Антиокислители 300—305 аскорбаты (витамин C)
306—309 токоферол (витамин E)
310—319 галлаты и эриторбаты
320—329 лактаты
330—339 цитраты
340—349 фосфаты
350—359 малаты и адипаты (адипинаты)
360—369 сукцинаты и фумараты
370—399 другие
E400 — E499
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы 400—409 альгинаты
410—419 камеди
420—429 другие природные вещества
430—439 соединения полиоксиэтилена
440—449 природные эмульгаторы
450—459 фосфаты
460—469 соединения целлюлозы
470—489 соединения жирных кислот
490—499 другие
E500 — E599
Регуляторы рН и вещества против слёживания 500—509 Неорганические кислоты и основания
510—519 хлориды и сульфаты
520—529 сульфаты и гидроксиды
530—549 соединения щелочных металлов
550—559 силикаты
570—579 стеараты и глюконаты
580—599 другие
E600 — E699
Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы 620—629 глютаматы
630—639 инозинаты
640—649 другие
E700 — E799
Антибиотики 710—713
E800 — E899
Резерв
E900 — E999
Прочие 900—909 воски
910—919 глазирователи
920—929 вещества, улучшающие мучные изделия
930—949 газы для упаковки
950—969 подсластители
990—999 пенообразователи
E1100 — E1599


вот такая классификасия я стала узнавать что означает каждая буква и вот например в детской жевачке обнаружила



Порядковый номер вкуса

Пищевые добавки — это не изобретение нашего высокотехнологического века. Соль, сода, пряности известны людям с незапамятных времен. Но вот подлинный расцвет их использования начался все-таки в ХХ веке — веке пищевой химии. На добавки были возложены большие надежды. И они оправдали ожидания в полной мере. С их помощью удалось создать большой ассортимент аппетитных, долгохранящихся и при этом менее трудоемких в производстве продуктов. Завоевав признание, «улучшители» были поставлены на поток. Колбасы стали нежно-розовыми, йогурты свежефруктовыми, а кексы пышно-нечерствеющими. «Молодость» и привлекательность продуктов обеспечили именно добавки, которые используют в качестве красителей, эмульгаторов, уплотнителей, загустителей, желеобразователей, глазирователей, усилителей вкуса и запаха, консервантов…

Их наличие в обязательном порядке указывается на упаковке в перечне ингредиентов и обозначаются буквой «Е» (начальная буква в слове «Europe» (Европа). Пугаться их присутствия не следует, большинство наименований при правильном соблюдении рецептуры вреда здоровью не несет, исключения составляют лишь те, которые у отдельных людей могут вызывать индивидуальную непереносимость.

Далее за буквой следует число. Оно позволяет ориентироваться в многообразии добавок, являясь, согласно Единой европейской классификации, кодом конкретного вещества. Например, Е152 — совершенно безобидный активированный уголь, Е1404 — крахмал, а Е500 — сода.

Кодами Е100–Е182 обозначают красители, усиливающие или восстанавливающие цвет продукта. Кодами Е200–Е299 — консерванты, повышающие срок хранения продуктов за счет защиты их от микробов, грибков и бактериофагов. В эту же группу включены химические стерилизующие добавки, используемые при созревании вин, а также дезинфицирующие вещества. Е300–Е399 — антиокислители, защищающие продукты от окисления, например от прогоркания жиров и изменения цвета нарезанных овощей и фруктов. Е400–Е499 — стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, назначение которых — сохранять заданную консистенцию продукта, а также повышать его вязкость. Е500–Е599 — регуляторы pH и вещества против слеживания. Е600–Е699 — ароматизаторы, усиливающие вкус и аромат продукта. Е900–Е999 — антифламинги (пеногасители), Е1000–Е1521 — все остальное, а именно — глазирователи, разделители, герметики, улучшители муки и хлеба, текстураторы, упаковочные газы, подсластители. Пищевых добавок под номерами Е700–Е899 пока не существует, эти коды зарезервированы для новых веществ, появление которых не за горами.

в России запрещена пищевая добавка с кодом Е128. Обнаружилось, что она вредна для здоровья, является канцерогеном и опасна для юного поколения. Запрет был введен после того, как в Европе провели исследования, доказавшие опасность применения этого ингредиента пищевых продуктов (краситель в колбасных изделиях и гамбургерax). Но до этого ее совершенно спокойно применяли. Кто знает, скольких трагедий можно было бы избежать, если бы ее не применяли вообще никогда?

Еще раньше были запрещены добавки E217 и E216.
kederli qozel
Код
вещества Название (англ.) Название (русс.)
Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота
Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия
Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия
Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция
E-209 Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота
Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия
Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия
Е-213 Calcium Benzoate Бензоат кальция
Е-214 Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Е-215 Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216 Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217 Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218 Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Е-219 Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы
Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия
Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия
Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия
Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия
Е-225 Potassium Sulphite Сульфит калия
Е-226 Calcium Sulphite Сульфит кальция
Е-227 Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция
Е-228 Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230 Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил
Е-231 Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол
Е-232 Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия
Е-233 Thiabendazole Тиабендазол
Е-234 Nisin Низин
Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин)
Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота
Е-237 Sodium Formate Формиат натрия
Е-238 Calcium Formate Формиат кальция
Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин
Е-240 Formaldehyde Формальдегид
Е-241 Gum Guaicum Гваяковая смола
Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат
Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия
Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия
Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия
Е-252 Potassium Nitrate Нитрат калия
Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота
Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия
Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263 Calcium Acetate Ацетат кальция
Е-264 Ammonium Acetate Ацетат аммония
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия
Е-270 Lactic Acid Молочная кислота
Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота
Е-281 Sodium Propionate Пропионат натрия
Е-282 Calcium Propionate Пропионат кальция
Е-283 Potassium Propionate Пропионат калия
Е-284 Boric Acid Борная кислота
Е-285 Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)
Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода
Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота
Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота
kederli qozel
Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии.

На самом деле все не так сложно, ведь, по сути, любой натуральный продукт можно разложить на химические вещества, и бензойная кислота, несмотря на свое страхолюдное название, -- в больших количествах содержится в клюкве, выросшей даже на абсолютно чистом с экологической точки зрения болоте.

Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок -- их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), -- в случае с бензоатом это Е-211.

Для удобства пользования все добавки разбиты по целевым группам:

Е-100 -- Е-182 -- красители;
Е-200 и далее -- консерванты;
Е-300 и далее -- антиокислители (антиоксиданты);
Е-400 и далее -- стабилизаторы консистенции;
Е-450 и далее -- эмульгаторы;
Е-500 и далее -- регуляторы кислотности, разрыхлители;
Е-600 и далее -- усилители вкуса и аромата;
Е-700 -- Е-800 -- запасные индексы для другой возможной информации;
Е-900 и далее -- глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.

По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта.

Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных.

В России внимания этой проблеме уделяется не меньше, чем в других странах, но у нас ситуация несколько запутанней. Дело в том, что в 1994 году, когда составлялся основной перечень добавок, разрешенных и запрещенных к применению в РФ, некоторые добавки к нам либо не ввозились, либо исследований по ним пока недостаточно. Так что у нас есть три списка: добавки разрешенные, добавки запрещенные и добавки, прямо не запрещенные, но и не разрешенные. Последние в производстве у нас тоже нельзя использовать. При этом часть добавок, уже запрещенных у нас, еще используется в промышленности другими странами, а запрещенные у них добавки пока вполне легальны у нас.

Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело,например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользоваться заменителями сахара.

Больше всего шансов купить продукт с запрещенными у нас добавками на оптовых рынках, куда часто попадают партии товаров без сертификатов санитарных служб. Притом запрещенные добавки вполне могут содержаться и в продуктах из развитых стран -- дело в том, что существует очень большая разница между едой, производимой для внутреннего пользования и производимой на экспорт. Так что если вы предпочитаете пищу не только вкусную, но и здоровую, поддерживайте отечественного производителя -- все-таки производимая в России еда лучше проверяется санитарными службами, да и традиции отечественного пищепрома тяготеют все-таки к естественности.

Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти.

Список запрещенных к применению в России добавок таков:-- краситель Е-121 (цитрусовый красный 2). Им было принято обрабатывать корки апельсинов;
-- краситель Е-123 (амарант) -- синтетический краситель, не имеет ничего общего с одноименным растением;
-- консервант Е-240 (формальдегид) -- очень ядовитое вещество, в котором медики хранят, скажем, образцы тканей;
-- Е-924а и Е-924в -- их использовали раньше в хлебопекарной промышленности для улучшения муки.

И все-таки это вредно

Как уже говорилось, при нынешнем состоянии пищевой промышленности обойтись совсем без пищевых добавок не получается. Однако постоянное употребление с пищей веществ, которых в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично приводит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболеваний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десятков лет их применения.

О прочем, справедливости ради надо заметить, что некоторые добавки только идут на пользу человеку: многие продукты бывают обогащены витаминами и микроэлементами, которых не хватает современному человеку.

Как несложно догадаться, озабочены этой проблемой в первую очередь те страны, где уровень жизни достаточно высок и вопрос состоит не в том, как набить желудок, а как набить его с пользой для здоровья.

Итак, какие же опасности подстерегают любителей искусственной пищи? Это в первую очередь расстройства кишечника и вообще болезни желудочно-кишечного тракта Так, например, газированные воды содержат много лимонной кислоты Е-330. В принципе та же кислота содержится в цитрусовых, но в куда меньших количествах. Вкупе с воздействием углекислого газа, который заставляет воду шипеть и пузыриться, а желудок -- выделять желудочный сок, это прямая дорога к гастриту.

Некоторые добавки в большом количестве способны вызвать заболевания печени и почек -- органов, очень чутко реагирующих на токсические вещества.

Также люди двадцать первого века очень подвержены аллергии. Понятно, что, имея в своем меню несколько сот дополнительных веществ, вероятность обнаружить у себя аллергию на какое-либо из них резко возрастает. Проявления этой аллергии могут быть самыми разнообразными -- от кожных высыпаний до внезапного удушья у астматиков.

Отдельная тема -- загадочная болезнь фенилкетонурия, которой пугает нас каждая пачка жевательной резинки. Дело в том, что один из двадцати тысяч младенцев появляется на свет с наследственной нехваткой специфического фермента, это тяжелая болезнь, обострение которой может быть спровоцировано подсластителем аспартамом (Е-951), известным еще под маркой Nutrasweet. Вообще, чтобы не возвращаться к этой теме, надо сказать, что по поводу аспартама страсти кипят уже несколько лет -- вредность его не доказана, но жалоб поступает много.

Но, конечно, больше всего страхов связано с канцерогенным действием некоторых пищевых добавок, то есть с их способностью вызывать злокачественные опухоли. Ситуация вокруг этой проблемы складывается очень непростая. С одной стороны, с начала массового применения пищевых добавок, то есть с середины двадцатого века, количество раковых заболеваний действительно возросло. С другой -- никто не может поручиться, что дело именно в пище, а не в плохой экологии или воздействии иных факторов. С третьей стороны, фабриканты резко выступают против всех заявлений о вреде добавок, так как это ставит под удар пищевую промышленность.

В практике развитых европейских стран последнее время нередки случаи, когда пищевая добавка ставится под запрет, даже если ее вредность окончательно не доказана. Несмотря на то, что в России запрещенных добавок всего пять, думаю, это как раз тот случай, когда перенятие западного опыта не повредит.
Aristo
нашла в инете такие рекомендации по питанию и процедурам:

ПИТАНИЕ , обязательные элементы:
1.фолиевая кислота - орехи
2. кальций – сыр
3.Д витамин – яйца, рыба
4. железо – сладкий перец, помидор, цитрус
5. клетчатка – яблоки
6. жиры – масло постное, рыба

Ванна 1 раз в неделю : картофельный крахмал 350 гр в 2 л воды в ванную,15 мин плавать для улучшения кожи.
Целлюлит народными средствами :3свеклы мелко потереть + 3 ст л ложки меда + 1 ч.л черного перца == обернуться в пленку на полчаса.
питье - чайный гриб.
Завтрак- овсянка + яблоко. Вечер – салат овощной. десерт : запеченное яблоко с корицей и ванилью.

мм про обед чего то не написано .


Личное мнение: в вопросе питания сложно иметь универсальные ответы.слишком много зависит от традиций питания в семье, возраста, хронических заболеваний. Общие рекомендации чаще сводятся к следующему: умеренное питание из каш и овощей,ограничение в потреблении мяса, из питья -вода(иногда отвар мяты с небольшим количеством меда или лимонного сока),соблюдение режима дня, физическая ативность.
Я сама не нахожусь на диете, правильное питание это образ жизни. Вопросами питания начала интересоваться очень давно. Перепробовала эктримальные диеты,типа кофе+ курица или там неделю на кефире и сухарях и тд. Результат: вес уходит, но здоровье не поддерживается. Нашла то, что устраивает меня и по сей день.
1. основная идея : еда, это способ придать силы организму, а не напрягать его
2. а) еда готовится на один прием, если на два приема, то не греется
б) еда не запивается, жидкость принимается за полчаса до еды или через час- полтора после приема пищи, предпочтение отдаю чаю без ароматизаторов или просто воде.
3. а) завтрак : легкая гимнастика и вода (1- 2 стакана приятной вам температуры), при том что у меня подъем в 4 утра.Перед уходом на работу выпиваю полстакана свежеотжатого сока( морковь+ яблоко+ 1 чл оливкого масла)
б) обед : каша(или нежирный суп) с вареными или тушеными овощами, в 11 -12 утра.
в) ужин: мясо или рыба или творог в зависимости от дня недели и свежие овощи или фрукты к творогу
г) за полчаса перед сном -0.5 литра кефира средней жирности.
4. Кроме будней есть праздники и выходные- по желанию в такие дни можно есть все что душе угодно, вреда не будет(не чаще 1 раза в неделю).. Разве что с годами пропадает интерес к выпечке, пироженым, хлебу, макаронам, кофе, жирной пище.. blush2.gif
rada
пару месяцев назад попалась мне в нэте информация о системе "минус 60". Я внимательно прочитала сайт (правда там еще ссылки на книги этого же автора, но мне лень их было доставать). Не знаю насколько достоверны все эти рассказы там, но похоже на правду. В итоге, я сделала себе пометки о том, как питаться в соответствии с этой системой и стала аккуратно, без фанатизма использовать это. Прошло около двух месяцев, теперь могу поделиться впечатлениями:
- система не сложная в исполнении, не напрягает ни физически, ни морально.
- даже при условии несистематического применения этих рекомендаций результат ощутим - пары килограмов уже нет (это при том, что цели похудеть не было, был просто интерес)
- мой организм ни разу не взбунтовался от этих нововведений, а вот самочувствие стало лучше.
так что читайте сами, думайте сами, но мне кажется, что рациональное зерно тут есть. Во всяком случае, это легче и приятнее большинства диет.
Привожу отрывок из рекомендаций:
Система «Минус 60». Как питаться?
Я не случайно написала - "как нужно есть", а не "что нужно есть". Дело в том, что если вы решили руководствоваться моей системой, то вам ни от чего не придется отказываться. Однако, прежде всего, вам придется "исправить ошибки" в системе своего питания. Что я имею в виду?
1. Вы обязательно должны завтракать, чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Не обязательно съедать что-то емкое. Можно ограничиться парой ржаных сухариков с сыром и чаем/кофе/соком.

2. Вам не нужно отказываться от чая/кофе/алкоголя. Вы можете пить эти напитки, но в чай и кофе добавляйте фруктозу, или коричневый сахар, вместо обычного, старайтесь сократить количество ложек. Представьте на сколько меньше вы будете потреблять сахара в месяц, просто привыкнув класть в напиток одну ложку продукта, вместо двух!!! Даже если речь идет об одной чашке в день - это 30 ложек в месяц! А, как правило, мы не ограничиваемся одним напитком за день.
Из алкогольных напитков отдавайте предпочтение сухому вину, лучше красному. Я знаю, что, за частую, очень сложно привыкнуть к несладкому вину. Могу сказать по собственному опыту, сейчас я не представляю, как раньше я могла пить, например, полусладкое вино. Пиво не рекомендуется употреблять во второй половине дня. Поэтому, я думаю, оно очень быстро выйдет из вашего рациона в принципе. Ведь мало кто захочет пить пиво с утраrolleyes.gif))).

3. Ешьте сладкое! Но до 12 часов дня. Это ориентировочная цифра. На самом деле, если вы съедите кусок торта в час - кончено ничего ужасного не произойдет, но лучше все таки придерживаться именно верхней границы - 12. Единственное, что вам придется сделать в свете перемены привычек - отказаться от молочного шоколада... нет, вы не будете лишены радости "шоколадоедения" совсем. Вам просто придется перейти на употребление горького шоколада (старайтесь постепенно "наращивать" процент содержания какао). Поверьте, через несколько месяцев вы будете недоумевать - как это вы раньше могли есть молочный шоколад. Но даже горький шоколад старайтесь есть в первой половине дня.
До 12 вы можете есть абсолютно все, что вам хочется. После часа "Х" в силу вступают некоторые ограничения.

4. Не бойтесь пробовать новое! Часто мы злоупотребляем картошкой и макаронами просто потому, что не видим альтернативы для них. Старайтесь использовать больше риса и гречки в качестве гарнира в своем рационе. Для начала лучше отдавать предпочтение пропаренному рису, затем постепенно начинайте вводить дикий или коричневый рис. Они не уступают по вкусовым качествам обычному рису, но гораздо полезнее и для фигуры и для здоровья в целом. Легко и быстро можно сделать гарнир из замороженных овощей, которые продаются почти в любом магазине. Комбинируйте, варите, тушите, жарьте, запекайте – и вы обязательно найдете «свой» гарнир.

5. Белый хлеб, если он вам необходим, только в первой половине дня, во второй половине – только ржаные сухарики, или, на худой конец, ржаной хлеб.

6. Картошка и макароны – старайтесь есть их как можно раньше, в идеале, если вам очень хочется – съешьте их на завтрак, или без мясного блюда,если едите их на обед.

7. На этом этапе последний прием пищи должен быть не позже «6 часов». Пишу эту цифру в кавычках неслучайно. Поскольку, если вы ложитесь, допустим, в три часа ночи, вы можете ужинать в последний раз позже, но не позже 8 часов вечера, даже в этом случае. Чем раньше последний прием пищи, тем эффективнее. Но не нужно вставать в фанатизм, съедайте хоть что-нибудь хотя бы часов в 5 вечера, тогда у вас не будет острого чувства голода перед сном и у вас не будет сложностей с засыпанием.

8. Не нужно пить воды больше, чем вам хочется. Я считаю, что организм в состоянии сам регулировать, сколько воды ему необходимо. По-крайней мере, на потерю веса, потребление воды не влияет в значительной мере. Поэтому пейте столько, сколько вам хочется, а не столько, сколько надо. Того же мнения я придерживаюсь и по поводу соли.

9. Чем легче будет последний прием пищи, тем лучше. Рис, овощи, йогурт – идеальный вариант.

Взято отсюда http://www.mirimanova.ru/index.php/minus60_food

Завтрак и дополнительная информация по питанию.
Если какого-то продукта нет в списке разрешенных продуктов на обед или ужин, значит его есть на обед и ужин нельзя!
1) На завтрак, если он до 12 можно есть абсолютно все, не считая размер порции, и уж тем более калории (их вообще не нужно считать). Вы обязательно должны завтракать, чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Не обязательно съедать что-то емкое. Можно ограничиться парой ржаных сухариков с сыром и чаем/кофе/соком.

2) Воду можно пить столько, сколько вам нужно. Не насилуйте себя - пейте сколько можете.

3) Соль - не ограничивается, однако не делайте пищу излишне соленой, это провоцирует отеки.

4) Сахар и производные (в том числе и мед) - до 12!!! Советую стараться заменить сахар на коричневый, или хотя бы фруктозу. Белый сахар не содержит ничего полезного, отчего нельзя отказаться. Я против искусственных заменителей сахара.

5) Нет оптимального кол-ва еды, которую можно съесть за раз, зависит от человека и от его потребностей. Все люди разные, активность у них разная, обменные процессы. На блюдца переходить не нужно, но и тарелок "как со шведского стола" - следует избегать. В статье в журнале "Худеем правильно" я про это говорилаrolleyes.gif

6) Едим мы в основном три раза в день, перекусить по необходимости можно разрешенными фруктами, овощами. Но помните: большое кол-во фруктов может помешать похудению (напр. 0,5-1кг яблок в течение дня). Если вы едите в течение всего дня что-то, вы замедляете процесс обмена веществ.

7) Я не советую чистить организм и проводить разгрузочные дни. Я против любого насилия над организмом. Считаю, что это увеличивает вероятность спада.

8) Отпуск. В олл инклюзив. Я делаю как обычно - ем завтрак, обед плотный, а потом часа в четыре - пять обед второй. На ужин со своими хожу, выпиваю бокал вина и заедаю парой кусочков сыра. При таком раскладе вес не набирается. При всех остальных - 100 % будет идти вверх, сколько бы вы ни плавали и ни занимались.

9) В гости берите с собой бутылку сухого красного вина, чтобы не думать, что пить. Во время вечерних и ночных мероприятий можно перекусить парой кусочков нежирного сыра.

10) Как справиться с тем, что приходиться готовить мужу ужин? Главное мотивация. Терпеливо придерживайтесь "Системы минус 60" примерно недели две, а потом идет привыкание. И ни в коем случае не пробуйте, что готовите. К этому привыкаешь очень быстро. Я сейчас по запаху легко определяю, какой приправы не хватает, даже соленость блюда. Это все вопрос привычкиrolleyes.gif

11) Если вы пропустили ужин, то придется о нем забыть. Пара пропусков - и забывать перестаешь!!! Про себя могу сказать, что мне мой желудок уже сам очень методично напоминает, что пора обедать или ужинать...

12) Почему нельзя молочный шоколад, а торт можно? Принцип в том, чтобы привыкать не употреблять лишний сахар в принципе. Печенья без сахара и прочее - не существует. Но если есть возможность сократить количество сахара, без ущерба для вкуса, то зачем есть молочный шоколад? Те, кто любит молочный шоколад, просто привыкли к его вкусу (тоже про сухое вино). Переход на горький шоколад вызывает привыкание получать удовольствие от не слишком сладкой пищи. Именно это позволило мне перестроить свои пищевые привычки. Я не люблю больше, например, кремовые тортики, или мед, они мне кажутся слишком сладкими.

13) Врачи поддерживают систему. Моя система не противоречит ни одному диетическому канону в принципе.

14) Систему можно использовать при грудном вскармливании, с единственной оговоркой - вводить все принципы очень постепенно и внимательно следить за количеством молока. В принципе, у худеющих по моей системе, проблем с ГВ не возникает, поскольку есть можно все, а физические нагрузки приветствуются только в разумных рамках.

15) Я целиком и полностью за прием дополнительных витаминных средств. В наше время питаться сбалансировано - невозможно. Сколько нужно съесть апельсинов, например, парниковых, чтобы получить суточную дозу витамина С?! Я регулярно пью курсами поливитаминные препараты, от них лучше выглядит и кожа и волосы и ногти. Кстати, некоторые витамины способствуют восстановлению эластичности кожи, что тоже очень актуально. В книге я также рекомендую принимать витамины.

16) Многие успешно используют систему и во время беременности, однако, перед началом необходимо проконсультироваться с наблюдающим врачом.

Обед.

- Не важно во сколько вы обедаете, до или после 12-00.
- На обед способ приготовления любой, кроме жарения, максимум - пассеровка лука, но тогда масла, сметаны и майонеза больше нельзя.
- Майонез, сметана разрешены до 14-00 в небольших количествах (около чайной ложки), соевый соус, кокосовое молоко и растительное, либо оливковое масло, кетчуп, аджика, хрен и т.д. также в небольших количествах.
- Супы готовим либо на воде и с картошкой, либо на мясном бульоне и без картошки. Можно есть супы из фасоли и гороха. Но помните о том, что супы не насыщают надолго, поэтому не рекомендую ими увлекаться.
- Допускаются суши в любых проявлениях.
- Кисло-молочную продукцию можно (сыр тоже относится к этой группе продуктов), но обращайте внимание на состав, например в плавленый сыр входит сливочное масло, его нельзя, или в твороженную массу входит сахар и изюм, ее тоже нельзя.
- Из соевых продуктов можно только соевый сыр Тофу.
- Сочетания продуктов любые, КРОМЕ: Макароны, картошку, батат и бобовые нельзя с продуктами из группы "мясные и рыбные продукты", кроме яиц, их можно в небольших количествах добавлять.
- Можно только ржаные сухарики, или, на худой конец, ржаной хлеб.
- Можно использовать приправы, чеснок, зелень

Разрешенные фрукты
1. Яблоки (1-2шт в течение дня),
2. Цитрусовые,
3. Сливы (не много),
4. Киви,
5. Арбуз (1-2кусочка в течение дня)
6. Чернослив
7. Ананас
8. Авокадо
Если какого то фрукта или ягод нет в списке, значит их употреблять нельзя!


Разрешенные овощи
Любые, но:
1. Картошку, батат и фасоль (бобы, а не зеленая), а также все бобовые, следует употреблять без продуктов из категории «Мясные и рыбные продукты»
2. Замороженный зеленый горошек разрешается, но не консервированный
3. Можно есть замороженную кукурузу или кукурузу в початках.
4. Соленые и маринованые овощи разрешаются в небольших количествах, это касается и различных корейских салатов, морской капусты, квашеной капусты, маслин, оливок и всех соленостей.
5. К этой же группе (разрешенные овощи) относятся и грибы, и бобовые.
6. Сочетанием грибов с мясом лучше не увлекаться (эта фраза не означает, что грибы с мясом нельзя! можно, но аккуратно!)

Разрешенные мясные и рыбные продукты:
1. Вареная колбаса и сосиски,
2. Котлеты (не жареные!!!)
3. Мясо (любое и курица, и кролик, и конина, в общем - ЛЮБОЕ), субпродукты (это не значит, что можно есть кожу и жир!!!).
4. Студень (холодец)
5. Рыба (соленая и малосоленая в небольших количествах)
6. Морепродукты
7. Крабовые палочки
8. Шашлык, если не очень жирный, и не очень замаринованный
9. Вареные яйца
10. Общий принцип для мяса - отдавать предпочтение запеченному, вареному, тушеному, на худой конец - жареное на сухой сковородке.
11. Из консервов только РЫБНЫЕ консервы в собственном соку.


Разрешенные крупы:
1. Рис
2. Гречка
3. Макароны из твердых сортов пшеницы (нельзя сочетать с продуктами из категории «Мясные и рыбные продукты», можно с сыром)
4. Рисовая лапша.
5. Кукурузная крупа - не чаще 1 раза в неделю.
Крупы варим на воде!!!

Разрешенные напитки
1. Чай любой без сахара (можно между обедом и ужином)
2. Кофе без сахара (можно между обедом и ужином)
3. Красное сухое вино (можно между обедом и ужином)
4. Свежевыжатый сок
5. Молочные и кисломолочные напитки.

Ужин.

- Жарить нельзя.
- Никакого масла или другого жира нельзя.
- Можно использовать приправы, чеснок, зелень
- Соевый соус (больше ничего соевого нельзя) и бальзамический уксус – в очень маленьких количествах.
- Соль разрешается, сахар - нет.
- Можно сочетать между собой продукты из одного варианта, но аккуратнее с 6 вариантом, старайтесь в нем не сочетать продукты между собой, если только совсем чуть-чуть, например на 200гр мяса половину яйца.


Ниже представлены 7 вариантов
УЖИНА!!! НЕ ЕДЫ НА ВЕСЬ ДЕНЬ, А ТОЛЬКО УЖИНА!!!
вам надо выбрать один из этих вариантов и есть только то, что там написано, НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ ПРОДУКТЫ ИЗ ДРУГИХ ВАРИАНТОВ!!! С любым из вариантов можно пить любые напитки, которые приведены в конце этого поста.

_________________________________________________________________


1 вариант:
1. Яблоки (1-2шт в течение дня),
2. Цитрусовые,
3. Сливы (не много),
4. Киви,
5. Арбуз (1-2 куска в течение дня)
6. Чернослив
7. Ананас
8. Можно молочную или кисло-молочную продукцию, но обращайте внимание на состав, например в плавленый сыр входит сливочное масло, его нельзя, или в твороженную массу входит сахар и изюм, ее тоже нельзя. Но следует учесть, что:
- Творог не более 5% жирности
- Йогурты без добавок, не более 5% жирности.
- Вся молочная или кисло-молочная продукция, которую наливают в кружку и пьют или пьют прямо из бутылки (т.е. не важно из чего, главное - пьют) - это не отдельная еда, а дополнение к основному приему пищи!
9. Соки из перечисленных фруктов

_________________________________________________________________

2 вариант:

1. Яблоки (1-2шт в течение дня),
2. Цитрусовые,
3. Сливы (не много),
4. Киви,
5. Арбуз (1-2 куска в течение дня)
6. Чернослив
7. Ананас
8. Овощи любые, КРОМЕ:
- Картошки
- Горошка
- Грибов
- Тыквы
- Баклажанов
- Авокадо
- Бобовых
- Батата
9. Соки из перечисленных фруктов и разрешенных овощей.
_________________________________________________________________

3 вариант:
1. Яблоки (1-2шт в течение дня),
2. Цитрусовые,
3. Сливы (не много),
4. Киви,
5. Арбуз (1-2 куска в течение дня)
6. Чернослив
7. Ананас
8. Соки из перечисленных фруктов
9. Рис
10. Гречка
_________________________________________________________________

4 вариант
1. Овощи любые, КРОМЕ:
- Картошки
- Горошка
- Кукурузы
- Грибов
- Тыквы
- Баклажанов
- Авокадо
- Бобовых
- Батата
2. Можно молочную или кисло-молочную продукцию, но обращайте внимание на состав, например в плавленый сыр входит сливочное масло, его нельзя, или в твороженную массу входит сахар и изюм, ее тоже нельзя. Но следует учесть, что:
- Творог не более 5% жирности
- Йогурты без добавок, не более 5% жирности.
- Вся молочная или кисло-молочная продукция, которую наливают в кружку и пьют или пьют прямо из бутылки (т.е. не важно из чего, главное - пьют) - это не отдельная еда, а дополнение к основному приему пищи!
3. Соки из разрешенных овощей.
_________________________________________________________________

5 вариант
1. Овощи любые, КРОМЕ:
- Картошки
- Горошка
- Кукурузы
- Грибов
- Тыквы
- Баклажанов
- Авокадо
- Бобовых
- Батата
2. Рис
3. Гречка
4. Соки из разрешенных овощей.
_________________________________________________________________

6 вариант
1. Мясо (любое и курица, и кролик, и конина, вобщем ЛЮБОЕ) и субпродукты (это не значит, что можно есть кожу и жир!!!).
2. Рыба
3. Морепродукты
4. Вареные яйца
5. Холодец, заливное.
_________________________________________________________________

7 вариант
1. Можно молочную или кисло-молочную продукцию, но обращайте внимание на состав, например в плавленый сыр входит сливочное масло, его нельзя, или в твороженную массу входит сахар и изюм, ее тоже нельзя. Но следует учесть, что:
- Творог не более 5% жирности
- Йогурты без добавок, не более 5% жирности.
- Вся молочная или кисло-молочная продукция, которую наливают в кружку и пьют или пьют прямо из бутылки (т.е. не важно из чего, главное - пьют) - это не отдельная еда, а дополнение к основному приему пищи!
2. Сыр до 50гр
3. Криспы (РЖАНЫЕ сухарики, именно РЖАНЫЕ) 3-4 штуки.





Что можно пить?

Напитки
1. Чай любой (если зеленый, без сахара и молок, то можно после 18-00)
2. Кофе (можно после 18-00, но без сахара или молока)
3. Вода с газом(очень аккуратно, разжигает аппетит)или без (можно после 18-00)
4. Красное сухое вино (можно после 18-00 в небольших количествах)


Это уже отсюда http://minus60.forum24.ru/?0-1
Aristo
Дополнения к диетологии, мелкие личные наблюдения
- если есть склонность подагре- избегайте помидоров и др пасленовых так же вин.
-если есть склонность к полноте из каш использовать только гречку или неочищенный рис, не есть овсянку.
- если есть склонность к колитам- капусту есть только тушеную.
- если у вас начались климактические изменения- ограничьте потребление свежего винограда, сладких яблок. Сахар может вызвать высыпания.
- если вы беременны, то на 8- 9 месяце не рекомендуется есть творог часто, тк вызывает закрытие родничков у плода до родов.
-если снижена функция поджелудочной, не рекомендуется часто употреблять сладкий перец.
-если у вас наблюдается общее нарушение обмена веществ и отложения солей- не используйте никакие животные бульоны НИКОГДА.
-если есть склонность к холицеститу- не употребляйте много яиц и жирного мяса и острых специй.
- если есть склонность к женским заболеваниям- обязательно употребление растительных неочищенных масел, до 5 столовых ложек в день.
-если у вас проблемы с почками рекомендуется полностью избегать любых консервированных продуктов.
-если есть склонность к эпилепсии- рекомендуется маловодная диета на основе каш и тушеных овощей.
-есть мучают боли в области сердце- рекомендуется употреблять чаще сухофрукты
-если частые судороги- употребляйте кисло молочные продукты, но не увлекайтесь жирными сырами

ну еще много чего дополнить, но уже более специфические детали.долгий разговор.
Orkide
О применении меда в диетах.



Каждая женщина хочет быть красивой и стройной, поэтому каждый килограмм сверх нормы мы воспринимаем чуть ли не как личную трагедию, начинаем активно заниматься спортом, менять системы питания, садимся на разгрузочные дни и диеты.

При этом возникает огромная проблема - если послушать советы диетологов, то есть почти ничего, из того что любишь, нельзя. А то, что можно, есть не хочется в принципе. Мало женщин испытывает восторг от овсянки на воде, мы ее едим потому что так надо, а не потому что хочется, а это внутреннее напряжение есть ни что иное, как стресс. А стресс, как известно, оборачивается новым набором веса. Получается замкнутый круг.

Особенно мы страдаем без сладкого. Между прочим наукой доказано, что без сладкого и мозг не работает, и настроения нет, и тот же тонус ниже. Но диетологи непреклонны, быстрое похудение и сладкое для них несовместимы. Остается только один единственный продукт, подаренный нам природой и который может тебя спасти - мед. Если ты не можешь без сладкого, но худеть надо, мед станет твоим спасителем.

Во-первых, чем мед хорош. Прежде всего тем, что по содержанию ферментов он сродни человеческой крови, поэтому прекрасно усваивается организмом, плюс содержит молочную, щавелевую, винную, лимонную кислоты и целый набор полезных витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Таблица калорийности утверждает, что в 100 граммах меда содержится всего 300 калорий, поэтому его можно успешно применять, скажем, для разгрузочных дней. Существует медовая экспресс-диета, которая предлагает для суточного рациона взять 6 желтков и столовую ложку меда. На завтрак взбить в миксере 2 желтка и чайную ложку меда, плюс чай или кофе (кофе только с утра!) без сахара. То же самое делать на обед и ужин, а пить в течении дня можно минеральную воду без газа и/или несладкий зеленый чай. Такая диета позволяет сбросить примерно килограмм веса за день.

Если же ты хочешь большего, добавляй мед примерно по половинке чайной ложки во все напитки вместо сахара, при этом ты можешь легко снизить потребление других углеводов, так как потребности в них не будет. Мед обеспечит тонус и энергию, и скоро ты заметишь, что вес пошел на убыль, пусть не резко, но постоянно, а для организма и женской красоты это самый лучший вариант.

Мед поможет и при другой проблеме, о которой часто говорят - желании поесть перед сном. Наш ритм жизни иногда таков, что до дома мы добираемся поздно вечером, в течении дня едим непонятно что, а засыпать с чувством голода удовольствие не из приятных, плюс опять же это стресс. Сделайте полезный медовый десерт - растворите в двух стаканах молока комнатной температуры чайную ложечку меда, можно добавить сок апельсина. Это позволит не только быстро заснуть, но и даст организму необходимые витамины, снимет усталость и напряжение после рабочего дня.

Статья эта попалась мне в одном журнале как-то... Я там еще в Массаже написала и про медовый массаж, не знаю как на организм действует, но коже помогает. Что-то я отклонилась от темы. Так вот, мною на практике проверена польза мёда вместо сахара. Мама с детства приучала меня к мёду, говорила, хочешь сладкого, съешь лучше ложку мёда вместо тех конфет и шоколада, натурпродукт и полезно... Но, правда, сейчас оч трудно найти мёд без добавок сахара или что они в него добавляют. Поэтому, если у кого есть возможность приобретать мёд у проверенных людей, с пасекой, не принебрегайте им, оч полезный продукт )) особенно соты, которые изображены на картинке вверху ))
milan-A-lieva
Эстетическое моделирование контуров тела: поможет ли диета


Станислав Финченко. Косметолог, Сибирский государственный медицинский университет, г.Томск




Красивая фигура – это мечта каждой женщины. В стремлении достичь идеала женщины в основном изнуряют себя различными новомодными диетами. Между тем термин диета применяется в медицине, как питание с лечебной целью и предусматривает в первую очередь работу больного органа в щадящем режиме, замену одних продуктов другими для восстановления его функции или же введение необходимых питательных веществ, недостающих организму. 


Иногда правильная система питания приводит к результатам, но это длительный процесс, избыточный вес теряется медленно, а внешние изменения происходят еще более незаметно. Стремление к быстрым результатам ведет к питанию, далекому от норм, необходимых организму. В различных супермодных диетах рассказывается о фантастических результатах похудения, до семи килограмм в неделю. Хотелось бы предостеречь наших милых дам от столь резкого снижения массы тела, поскольку сам по себе распад жира вряд ли может обусловить снижение массы тела больше, чем на 0,5 килограмма в неделю. Более выраженная потеря массы при соблюдении диет связана, либо с дополнительной потерей воды, либо, что более серьезно, с выделением органических веществ из костей и распадом мышц, что можно наблюдать достаточно часто. В этом случае плотность мышц существенно снижется, и обыватели часто считают это «обвисшей кожей». Между тем, хотя кожа действительно имеет свойства растягиваться, бывает это достаточно редко. В моей десятилетней практике таких случаев было немногим более десятка.

То, что называется диетой в широком смысле, есть неполное голодание, которое возникает в тех случаях, когда организм хронически недополучает с пищей необходимое для энергетических затрат количество энергии (например, вместо 2500-3500 ккал получает 2000-1500 и ниже, вместо 70-80 грамм белка потребляет 25-20). Это ведет к развитию в тканях процессов дегенеративного характера, потере массы тела, мышечной слабости, снижению тонуса мышц, а также вызывает эмоциональную нестабильность и приводит к диетической депрессии (тревога, утомляемость, напряжение), которое приводит в конце к отказу от диеты и, как результат - увеличению жировых отложений. Также нередко можно встретить женщин, постоянно соблюдающих диету, однако их фигура все же оставляет желать лучшего. Нередко встречается и такое, что соблюдение диеты продолжается, а масса тела начинает расти. Это лишний раз показывает, что причина не в избытке пищи, а в чем-то другом. Давайте попробуем разобраться, в чем же дело.


Дело в том, что причиной увеличения веса является, прежде всего, изменение гормонального фона. Причин, провоцирующих это изменение немало и одна из них – это как раз неполное голодание (или в простонародии – диета), о чем мы уже упоминали. Именно недостаток питательных веществ в организме ведет к сильнейшим нарушениям в его работе и отражается на выработке такого важного для женщины гормона, как эстроген. Чтобы компенсировать недостаток этого необходимого для сохранения молодости и красоты гормона, организм начинает откладывать жир, поскольку жировая ткань выполняет, помимо уже известной энергетической функции, еще и функцию выработки эстрогенов.

Таким образом, увеличение массы тела обусловлено, прежде всего недостатком гормонов, а не повышением аппетита. Несомненно, чрезмерное потребление пищи способно увеличить массу тела, но встречается это крайне редко. За мою практику таких случаев было всего два, когда женщина могла съесть 10 (!) плиток шоколада за один раз, в основном же это именно гормональная причина. Когда обмен веществ и гормональный фон в норме, можно есть много и вес увеличиваться не будет и наоборот, при нарушенном гормональном фоне можно есть мало, но масса будет расти. Именно это является причиной увеличения массы тела после родов и в период менопаузы, поскольку и в том и в другом случае следует гормональное нарушение.

Однако, чаще всего женщины слышат о чудодейственных таблетках, снижающих аппетит, и получается замкнутый круг. Чем меньше женщина потребляет пищи, тем сильнее изменяется гормональный фон и тем больше жировой массы образуется, когда она, рано или поздно, бросит употреблять эти таблетки или надоест соблюдать жесткую диету. С этим, я думаю, встречалась каждая женщина, когда после диеты килограммы набирались вновь, да еще и с избытком.


Таким образом, чтобы продлить состояние гормонального фона в норме, необходимо, прежде всего, хорошо питаться. Содержание чистого белка в суточной норме продуктов должно быть не меньше (!) 70-80 грамм (имеется в виду белок животного происхождения, растительный белок не имеет особой ценности для организма). Для примера - 100 граммов куриного филе содержат всего 20 грамм белка. Из практики с уверенностью могу утверждать, что только изменение режима питания существенно изменит тонус кожи и мышц. Конечно, одного изменения питания явно не достаточно для получения хорошей фигуры, в особенности, если она уже изменилась и не в лучшую сторону. 

Необходимо воздействовать на гормональный фон, а это уже несколько сложнее, чем просто изменить питание. Здесь уже без занятий физкультурой не обойтись. Необходимо интенсивно воздействовать на мышцы, дать существенную нагрузку, чтобы гормональный фон начал меняться. Причем «топатушки» на тренажерах типа беговой дорожки не помогут, можно даже не тратить зря время. Их можно использовать в конце занятия и причем, не более пяти минут. Если больше, то это уже идет кардио нагрузка (что собственно, тоже не плохо, но цель то у вас другая), мышцы же особенно не работают, следовательно, и цель основная не достигается. Только занятия на тренажерах, с гантелями, штангой могут дать желаемый результат, причем занятия не должны проходить больше сорока минут. Если больше, значит была подобрана недостаточная нагрузка.

Для тех, кто не особо приветствует интенсивные тренировки, разработана методика сингулярной стимуляции. Принцип тот же – интенсивное воздействие на мышцы и изменение гормонального фона, причем изменения происходят в 2-6 раз. Единственное условие для получения существенного результата – это правильнее питание, то есть чем больше белковых продуктов, тем лучше. Причем не нужно все сводить исключительно к употреблению белковых продуктов и отказываться от всех остальных, как призывает небезызвестная «кремлевская диета». Дело в том, что при отказе от углеводов белки, полученные с пищей путем биохимической реакции, переходят в углеводы и организм остается без белка. Получается то, о чем вы читали выше, резкое снижение массы тела, а потом ее возврат, да еще и с избытком. 

Таким образом, фигура женщины в ее руках и можно сделать, что угодно, усовершенствовать, как угодно, главное - желание и полноценная информация, полученная от квалифицированных специалистов, действительно знающих свое дело.
В следующей статье мы рассмотрим метод сингулярной стимуляции более подробно, а также покажем его клинические, экономические и эстетические преимущества перед распространенной пластической хирургией.



milan-A-lieva
Бессолевые диеты. Что необходимо знать?
Если перейти меру, то самое приятное
станет самым неприятным.
Цицерон.

За последние пятьдесят лет к нам в немилость попадали самые разные продукты питания. Один из самых противоречивых продуктов – это поваренная соль. У большинства людей сложилось стойкое негативное мнение о «белой смерти». Поваренную соль обвиняют в самых различных, смертельных грехах против человечества. Она якобы способствует повышению давления, отложению солей в суставах, развитию язвы желудка. На фоне этой информации разработчики диет очень часто строго настрого запрещают употреблять соль - речь идет о, так называемых, бессолевых диетах. По их мнению, с помощью этого можно решить многие проблемы со здоровьем.


Давайте ближе познакомимся с этой многоликой поваренной солью. В состав пищевой соли входят два химических элемента: натрий и хлор, поэтому роль соли в нашем организме сводится к роли этих элементов. Натрий – способствует нормальной жизнедеятельности организма при повышенной температуре окружающей среды и активном солнце, необходим для работы нервной и мышечной системы, почек, кишечника. Хлор – регулирует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает работу печени, помогает выведению шлаков из организма, необходим для образования желудочного сока.

Недостаток соли в питании может вызвать головную боль, судороги мышц, обезвоживание организма, усталость, рвоту. Исходя из этих данных, можно сделать вывод - утверждение о том, что соль - это ненужный и вредный продукт питания неверно. В употреблении соли, как и любой другой пищи, необходим баланс или «золотая середина». Если вы съедаете соли больше, чем необходимо вашему организму? то увеличиваете нагрузку на почки и сердце, увеличивается вероятность отёков.

Количество поваренной соли, которое рекомендуется съедать каждый день, варьируется от климата, в котором вы живёте и от ваших физических нагрузок в течение дня. Для средней полосы России, при обычном режиме дня, рекомендуется в день 4 – 10 граммов соли. Летом, когда жарко или если вы активно занимаетесь спортом, имеет смысл увеличить потребление соли в 2 или даже 3 раза.

При жаркой погоде мы потеем, и теряем очень много полезных микроэлементов. Все замечали, что летом мы себя чувствуем вяло, быстро устаём. Многие думают, что это из-за недостатка воды в организме и просто пьют воду, на самом деле необходимо увеличить поступление с пищей минеральных веществ и, в частности, поваренной соли.

При активном занятии спортом, соль необходимо для нормальной деятельности мышц и связок нашего организма. Хлор (который входит в состав соли) необходим для гибкости суставов и сухожилий.

Теперь давайте поговорим о вреде и пользе бессолевых диет. Под словом «диета» обычно подразумевают режим питания, способствующий сбросу веса. Так вот ограниченное употребление соли ни каким образом не способствует сбросу веса, а скорее - наоборот. Вот по каким причинам.

1. Дефицит натрия и хлора в нашем организме будет способствовать нарушению обмена веществ и, как следствие, набору веса и ухудшению здоровья.
2. Большинство людей, страдающих лишним весом, просто «наели» эти лишние килограммы. Используя диету без соли, полный человек каждый день кушает пресную, не солёную пищу. Это можно потерпеть несколько дней, а потом произойдёт срыв в виде объедения различными "вкусными" продуктами (сосиски, колбаса, кетчуп), а это согласитесь, не способствует сбросу веса.
3. Полностью отказавшись от соли, полный человек в первые дни действительно может похудеть на несколько килограммов за счёт потери жидкости организмом. Эта победа над лишним весом кратковременна, так как жидкость быстро восполняется. При похудении необходимо стремиться к потере веса за счёт жира, а не воды.

Бессолевые диеты рекомендуются тем, у кого есть проблемы с сердцем или почками. Порекомендовать такой режим питания может только лечащий врач. Самостоятельно здесь не стоит экспериментировать.

Что необходимо запомнить каждому человеку о бессолевых диетах.

1. Необходимо ежедневно употреблять определённое количество соли. Переедание и полное отсутствие соли в рационе вредно для здоровья.
2. Основными источниками соли для современного человека являются полуфабрикаты (консервированное мясо, сосиски, ветчина, бекон, кетчупы, соусы, горчица), они, как правило, содержат много соли, поэтому не стоит ими злоупотреблять.
3. Бессолевые диеты не способствуют сбросу веса, а наоборот.
4. Бессолевую диету может порекомендовать только лечащий врач при определённом состоянии здоровья.
5. Лучшие натуральные источники соли: устрицы, крабы, морковь, свекла, почки.

Ещё один миф о поваренной соли заключается в следующем: многие думают, что она откладывается в суставах и вызывает такие заболевания как артрит, полиартрит, подагра и другие. Научно доказано, что количество съедаемой соли не влияет на состояние суставов. Есть много других факторов (питание, физические упражнения, наследственность) на которые надо обращать внимание при проблемах с суставами.

milan-A-lieva
«Кровавая диета»



Хотя пик увлечения диетой по группам крови, придуманной двумя американскими натуропатами отцом и сыном Д’Адамо, мы уже пережили, тем не менее, изрядное количество россиян продолжает худеть по этим схемам. Да и новые приверженцы не заставляют себя ждать. Врачи над «кровавой» диетой хихикают, но ведь кому-то она помогает! В чем же дело? 


Доктор натуропатии Питер Д’Адамо, долгие годы наблюдая за своими пациентами, наконец уверился в том, что наша кровь – это ключ к пониманию человеческой природы. Кровь питает и поддерживает наши органы, влияет на иммунитет, да и вообще без нее нет жизни. 

Далее доктор, видимо, занялся чтением исторических книг, по которым проследил откуда есть пошел род человеческий и куда постепенно распространялся по планете, приспособливаясь к разным климатическим условиям, а значит, к разным режимам питания. 

В двух словах это выглядело так. 60 тысяч лет до нашей эры по планете бродили наши немногочисленные человекообразные предки, типа неандертальцев, и была у них тогда только одна группа крови О (I). Через 20 тысяч лет неандертальцев сменили кроманьонцы, но группу крови сохранили ту же самую. 

При этом все они только и занимались тем, что охотились на всяких зверей, птиц и ели червяков, то есть животные белки. А потом народу на земле прибавилось, дичи на всех стало не хватать, и люди стали возделывать землю, чтобы прокормиться злаками и корнеплодами. И вот тут-то, примерно 20 тысяч лет до нашей эры, изменение пищи повлекло за собой появление группы крови А (II). 

Еще через десяток тысяч лет, усиленная миграция и изменение климата породило группу крови В (III), а совсем недавно (лет этак 1500 тому назад) цивилизация заставила перемешаться вторую и третью группы и появился гибрид - группа АВ (IV), которую Д’Адамо характеризует как «загадочную». 

Поразившись этими фактами, Д’Адамо стал развивать мысль и посчитал, что поскольку обладатели первой группы крови изначально были мясоедами, то жевать горох или пшеницу им просто противопоказано. И наоборот, для «аграрной» второй группы крови вредны некоторые продукты животного происхождения, например, молоко.

Объяснил натуропат свою теорию просто: привыкшие за века к животной или зерновой пище клетки определенной группы крови, принимают «чужую» пищу за врага, и начинают с ней сражаться. Если быть точным, то не саму пищу, а входящие в ее состав белки - лектины. 

Так молоко обладает В-подобными лектинами, и если его выпил носитель крови группы А, то в организме начинается процесс склеивания (агглютинации) клеток крови и лектинов, с целью отторжения этого продукта. 

Четвертая группа крови АВ (IV), согласно Д’Адамо, наиболее малочисленна и непонятна, поскольку появилась совсем недавно в результате слияния групп А (II) и В (III), а значит, несет в себе свойства и той и другой группы. В общем, носители группы АВ обладают более сильным иммунитетом и лучше приспосабливаются к меняющимся условиям жизни и питания. Вот только пищеварительный тракт у них слишком нежный и часто не справляется с «чужеродными» продуктами. 

Получается, что каждому из нас сначала надо узнать свою группу крови, потом выяснить какие продукты для этой группы полезны, а какие нет, и уж затем с помощью многочисленных книжек и таблиц, составить себе меню, дабы не съесть какой-нибудь «гадости», которая склеит наши кровяные клетки и закупорит все важнейшие протоки, вызвав кучу болезней от цирроза до отказа почек. 

«Научной почвы под этой теорией нет никакой, - утверждает доктор медицинских наук, профессор Михаэль Клапер (Институт питания, Калифорния, США). - Свою теорию Д’Адамо строит на воздействии лектинов (белков в составе продуктов питания), которые обвиняет в серьезных нарушениях во всем организме. Получается, что если у вас кровь группы О, после того, как вы съедите чили-бобов или гороховый суп, в ваших мышцах немедленно начинают откладываться лектины. 

Единственное о чем забыл господин Д’Адамо, это подтвердить свои гипотезы хоть какими-нибудь данными реальных научных исследований. Нет ни съемок под микроскопом проб мышечной ткани, у людей, поевших горохового супа, ни миограмм, подтверждающих изменения в работе мышц. А что скажите теперь делать миллионам обладателей группы О, которые просто любят горох или пшеницу?»

«Если верить автору диеты, - продолжает Клапер, - у миллионов людей, которые еще не читали его книги и едят то, что им «запрещено» внутри происходит следующее: лектины из пищи попадают в кровоток, склеивают частички крови, и вот уже кровь у бедняги становится
комками. 

А ведь красные кровяные тельца транспортируют кислород ко всем органам человека, включая сердце, легкие и мозг, и должны пройти по тончайшим капиллярам. Понятное дело, что «комки» где-то да застрянут, кислород не поступит в ткани и они омертвеют. Но в таком случае патологоанатомы давно бы уже описали такое явление как множественные микроинфаркты тканей. Этого нет!» 

К словам американского диетолога можно добавить, что, например, Германское общество питания давно доказало, что нагревание в процессе кулинарной обработки дезактивирует лектины практически во всех продуктах, кроме жареного арахиса. 

И вот совсем уже ляп. «Болезнь гипотериоз возникает потому, что люди с группой О склонны к тому, что в их организме вырабатывается мало йода», - пишет Д’Адамо. То есть, ему в принципе не известно, что в организме йод вообще не вырабатывается, а получает его человек только с пищей и группа крови тут совершенно не важна. 

«Книга Д’Адамо - это чисто коммерческое издание, - говорит старший научный сотрудник Гематологического научного центра РАМН, кандидат биологических наук Наталья Оловникова. - И говорить о питании, зависящем от групп крови - полнейшая ерунда. 

Во-первых, автор берет четыре системы крови (АВО), видимо, еще из школьного курса по биологии. Ему невдомек, что на самом деле систем групп крови несколько десятков, а самих групп несколько сотен. Попробуйте для каждого варианта составить диету. 

Во-вторых, теория об историческом происхождении групп крови друг от друга с научной точки зрения совершенно неверна. Последние исследования показывают, что скорее всего вначале были группы А или В (их аналоги есть у человекообразных обезьян).

Что касается группы АВ, то это гибрид, а вот О-группа возникла в результате повреждения генов А или В. Кроме того, известен бомбейский феномен. В Индии есть популяция людей, у которых нет ни одной из четырех групп крови, им нельзя перелить даже О-группу. Причем, все они физиологически полноценны. 

Когда же говорят о связи группы крови с определенными заболеваниями, то известны некоторые вирусы и бактерии, которые используют молекулы поверхности эритроцитов для внедрения в сам эритроцит. Так организмы коренных жителей малярийных районов Африки в процессе эволюции избавились от определенной группы крови (но не по классификации АВО), которая есть у всех у нас, чтобы не дать возможности малярийному плазмоиду проникать в их кровь. 

Единственно, чем хороша книга Д’Адамо, так это тем, что она практически никому ничего не запрещает. Автор говорит: «С вашей группой крови я не рекомендует есть копченую барракуду». И читатель, даже не представляя, как барракуда выглядит, соглашается. А заодно соглашается поменять «вредную» курицу на «хорошую» индейку, а жирную баранину на нежную телятину, если, конечно, средства позволяют». 

«Любая пища не обладает таким чужеродным белковым составом, чтобы вызвать у здорового человека тяжелые аллергические реакции или токсические поражения. Да, есть аллергия на определенные виды продуктов, но она бывает у людей всех групп крови. - резюмирует кандидат медицинских наук, врач-диетолог Ольга Молчанова. 

Допустим, если говорить о молоке, то людям после 40 лет, мы вообще не рекомендуем его пить, потому что с возрастом в кишечнике угнетаются ферменты, помогающие переваривать молочный сахар. 

Если говорить о склеивании клеток крови, то склеивание тромбоцитов - это нормальная защитная реакция любого организма, которая при порезе не позволяет человеку истечь кровью, а образует тромб, закрывающий рану. И группы крови тут не причем. 

Но если кто-то решил, что эта теория верна и захотел отрегулировать свой режим питания, отказаться от животных жиров в пользу растительных, или перейти на рацион из морепродуктов, что же в этом плохого. Сами продукты, которые рекомендует автор в своих книгах у меня, как у диетолога, возражений не вызывают. 

Непонятно только, почему кому-то можно есть осетрину и нельзя есть анчоусы?.. Но, скорее всего, это оттого, что любой диетолог имеет свои личные представления о питании, которые он рекомендует пациенту. А само по себе то, что человек станет следить за тем, что он ест, заботиться о своем здоровье, уже повысит качество его жизни. 

Единственное, что я могу порекомендовать всем: прежде чем самому приниматься за составление нового меню, все-таки проконсультируйтесь у врача, и сдайте хотя бы минимальные анализы, дабы не усугубить какое-нибудь еще скрытое заболевание».

milan-A-lieva
Считайте калории, господа!


Пещерные люди вели здоровый образ жизни, жили впроголодь и были физически активны и подвижны. Печально, но в наши дни пища на расстоянии вытянутой руки, и не надо на своих двоих гонять мамонтов в чистом поле. Сейчас благодаря обилию всевозможных индивидуальных и общественных средств передвижения физическая активность людей упала ниже критического уровня. В сочетании с обилием калорийной пищи во многих (но не всех) странах число людей с избыточным весом и страдающих ожирением растет практически в геометрической прогрессии. 


В новых рекомендациях по питанию для американцев упор будет сделан на подсчете съедаемых калорий и физической активности, употреблении цельных злаков и значительно большего количества фруктов и овощей. В общем, ничего нового, но граждане вяло реагировали на призыв. Просто издать рекомендации и наивно ожидать, что люди будут ими руководствоваться абсолютно неправильный подход. Этого явно недостаточно. Необходимо изменение политики государства в этом вопросе, модификация самой пищи и привычек питания. Врачи пришли к выводу, что большинство людей выбрали малоподвижный образ жизни, несоизмеримое с энергетическими затратами обильное питание в то же время не обеспечивающее всеми необходимыми веществами. 

Новый подход, позволяющий контролировать вес, прост – считайте общие калории, а не количество углеводов. Ключевым моментом также является почти ежедневная умеренная физическая активность, минимум в течение 30 минут. Некоторым людям для удержания веса необходимо 60 минут занятий, а для снижения веса – не менее 90 минут. Также особое внимание уделяется выбору употребляемых жиров и углеводов. Однозначно не стоит употреблять термически обработанные жиры – самый верный путь к атеросклерозу артерий. Необходимо наличие в рационе растительной клетчатки из сырых фруктов и овощей, цельных злаков и орехов. 

В зависимости от возраста и уровня активности рекомендуется от 5 до 13 порций фруктов и овощей в день. Для измерения объема пищи все чаще используют чашки, а не просто расплывчатое определение порция. Так вот для подержания веса при минимальной активности необходимо всего 4,5 чашки фруктов и овощей в день. Такой объем может показаться большим, но это не так. Например, выпили стакан сока, съели банан, салат вместе с основным блюдом на обед и какой-нибудь овощ на ужин, вот и указанный объем достигнут. 

Также рекомендуется уменьшить количество соли до 1 чайной ложки без верха за день, так как соль связана с артериальной гипертензией. Также следует ограничить потребление алкоголя до 2 порций за день для мужчин и одной для женщин, или около 60 и 30 мл, соответственно.
уточка
Заветный список для худеющих: Что можно есть в любом количестве.



Маринованные огурчики. Это – идеальный диетический продукт. Они быстро вызывают чувство насыщения, но при этом почти не содержат калорий.

Папайя
. В 100 граммах этого экзотического фрукта всего 39 калорий! К тому же, папайя содержит витамины (А и С), калий и магний. И представьте: такой низкокалорийный продукт способен придать сил и зарядить бодростью, а также хорошо очищает кишечник.

Свежевыжатые соки из зелёных овоще
й. Между прочим, очень вкусно. Особенно в жару. Лидер в области похудательно-очищающих напитков – сок из зелёных яблок и сельдерея. Или чистый сельдереевый фреш. Он надолго притупляет чувство голода и отлично восстанавливает метаболизм.



Коричневый сахар
. Ну конечно, лучше вообще обходиться без сахара. Но если невмоготу, позвольте себе коричневый. С ним надо аккуратней, но вот несколько калорий сэкономить можно. Коричневый сахар несколько менее калорийный, чем белый.

Сельдерей.
Он не содержит ни жиров, ни лишних калорий, зато в нем много калия, который нейтрализует избыток соли и помогает избежать отеков. Всего 100 грамм сельдерея полностью восполняют дневную норму калия. К тому же, сельдерей нормализует кровяное давление благодаря содержащимся в нем фталидам. Просто ешьте хрустящие стебли сельдерея, когда хотите: это не только хороший гарнир, но и полноценный перекус.

Вишня. Только не в виде джемов, соков, и даже не в свежесобранном виде. Сушёная вишня – это то, что надо! Можно так пожевать, а лучше заварить кипятком и пить такой витаминный и низкокалорийный коктейль.

Семечки
. Используйте всегда семечки вместо орехов. Добавляйте в салаты, используйте в качестве панировки для котлеток. Дело в том, что в них гораздо меньше калорий, чем в орехах, но намного больше витаминов. Семечки способны благотворно повлиять почти на все функции нашего организма: они нормализуют работу мозга, печени, почек, лёгких, желудка и суставов, стабилизируют работу кровеносной системы. Это источник йода, калия, кальция, железа, цинка.


Киви. Прекрасный продукт, как говорится: ешь, сколько хочешь! В киви – минимум калорий – всего 46! Зато максимум необходимых для организма витаминов и минералов, которые выводят шлаки и помогают сбросить лишний вес.

Капустный сок
. Великолепный напиток, помогающий избавиться от лишних килограммов, потому как является одним из самых низкокалорийных. Он содержит тартроновую кислоту, препятствующую отложению жира. Оказывает на организм очищающий эффект, что тоже очень важно для тех, кто сбрасывает вес.



Сухофрукты
. Самое оптимальное – это настой из сухофруктов. Естественно без сахара, лучше положить больше фруктов для более насыщенного вкуса. Этот напиток можно пить практически постоянно и абсолютно без вреда для фигуры.

Ананас.
Ну, все уже наслышаны об ананасовых пристрастиях многих звёзд. И не зря они едят ананас в больших количествах и ежедневно. Этот фрукт – чистое золото, он не только обладает витаминным и тонизирующим действием, но ещё и жиры расщепляет, что очень полезно худеющим девушкам. К тому же вкусный!

Лук. И репчатый, и зелёный одинаково полезны. Хотите верьте, хотите – нет, но лук в нужном количестве способен даже старикам сохранять подвижность суставов, укреплять кости, и заставить кровь «бегать» по сосудам. А калорий практически не имеет. Только вот при варке или жарке теряет большое количество своих полезных свойств. Поэтому ешьте свежий лук, репчатый и зелёный. Прекрасный и низкокалорийный гарнир – маринованный или печёный лук.

Фасоль. Да она же калорийная, в ней белок! – воскликнет кто-то. Да, белок в ней есть, и его столько же, сколько в говядине, например. А вот калорий в фасоли в два раза меньше, чем в той же говядине. К тому же растительный белок усваивается гораздо лучше животного. Лучше фасоль усваивается с овощами. А есть её действительно можно достаточно много – не так она страшна, как кажется.

Горячий шоколад
. Его нельзя есть столько же, сколько, к примеру, сельдерея. Но если без шоколада не обойтись, то горячий шоколад всё-таки предпочтительнее, чем обычная шоколадка. В нем почти нет жира (если выберете специальный обезжиренный, то вообще жира в нем – ноль грамм), а калорий на 100 меньше, чем в обычном шоколаде.

Фруктовое мороженое
. Только не молочное, и тем более не сливочное! Лучше ешьте замороженный ягодный морс или сок. Выбирайте качественные марки, где не используются искусственные красители или усилители вкуса. Можно делать такое лакомство самостоятельно, тогда вы точно будете знать, что внутри. Такой десерт – очень лёгкий, содержит много витаминов, к тому же – антидепрессант.
Orkide
Нечаянная сладость. Самые полезные сладости

Полезные сладости № 1. Мармелад

В нем содержится пектин и иногда агар-агар (это растительный заменитель желатина). Пектин снижает риск заболевания холестерином и нежно заботится о вашей коже. А британские учение из Института изучения продуктов уверяют: он еще и препятствует развитию раковых клеток. Читайте состав: если вместо пектина в мармеладе содержатся непонятные консерванты, зовите продавца и устраивайте истерику.

Полезные сладости № 2. Мед

В нем есть так называемый эргогенный компонент - что-то вроде природного энергетика: он позволяет вам дольше заниматься спортом (или не спортом). Также: мед заживляет раны, лечит анемию и улучшает пищеварение. В день ешьте по две столовые ложки. Мед, разумеется, должен быть непастеризованный и нефильтрованный - как пиво.

Полезные сладости № 3. Зефир

В нем, как и в мармеладе, содержится пектин. А также белок, железо и фосфор, много углеводов и мало калорий. Выбирайте чистый зефир, без шоколадной глазури, ароматизаторов и других ядохимикатов.

Полезные сладости № 4. Попкорн

Его лучше не покупать в магазине, а правильным способом (с минимумом масла) готовить дома. Попкорн - это источник клетчатки, которая помогает лучше усваивать ценные вещества и выводить из организма все остальные. А еще это хороший способ утолить голод с минимальными потерями. Попкорн, кстати, бывает еще и соленым - в таком виде он даже полезнее.

Полезные сладости № 5. Сухофрукты

Изюм, чернослив, курага и другие фрукты, которые вы с любовью собрали и высушили. В них масса ценных минералов - кальций, магний, натрий, железо, так что для легкого "перекуса" сухофрукты - самое то. Дневная норма: примерно 30 граммов.

Полезные сладости № 6. Шоколад

Ну куда же без него. Злоупотреблять не надо, но некоторое количество черного шоколада (содержание какао - не менее 77%) в день может укрепить сердце и дать вам шанс в борьбе против ежедневного стресса. А еще это хороший афродизиак, это доказали еще древние ацтеки. Гарвардские ученые тоже кое-что доказали: согласно их исследованиям, потребление шоколада три раза в месяц увеличивает жизнь на один год.
Luna
Как стать стройнее



Диетологи единодушны: для нормализации веса небольшие изменения в питании более эффективны, чем радикальные диеты. Чтобы похудеть, они советуют...


Не торопиться

Фор­му­ла “что­бы сбро­сить вес, нуж­но есть как мож­но мень­ше” в боль­шин­ст­ве слу­ча­ев не ра­бо­та­ет. Экс­тре­маль­но ма­лень­кие пор­ции пе­ре­во­дят ор­га­низм в со­сто­я­ние эко­ном-ре­жи­ма: он го­то­вит­ся вы­жи­вать в ус­ло­ви­ях го­ло­да и со­кра­ща­ет все рас­хо­ды, ста­ра­ясь не рас­ста­вать­ся с на­ко­п­лен­ны­ми за­па­са­ми. Как след­ст­вие, вы поч­ти не еди­те, но не ху­де­е­те, по­сто­ян­но чув­ст­ву­е­те раз­дра­же­ние и ус­та­лость, свя­зан­ные с не­хват­кой пи­та­тель­ных ве­ществ. Ес­ли вы дей­ст­ви­тель­но на­ме­ре­ны стать строй­нее, пра­виль­ная стра­те­гия — не жесткий курс го­ло­да­ния, а не­боль­шое умень­ше­ние ко­ли­че­ст­ва еды (ма­к­си­мум на 500 ки­ло­ка­ло­рий в день) в при­выч­ном ра­ци­о­не. При­дер­жи­ва­ясь этой от­мет­ки, мож­но сбра­сы­вать один ки­ло­грамм в не­де­лю. Ди­е­то­ло­ги так­же очень не со­ве­ту­ют на­кла­ды­вать та­бу на лю­би­мые про­ду­к­ты, да­же ес­ли это бе­лый хлеб или шо­ко­лад. За­пре­ты ве­дут к сры­вам, по­э­то­му луч­ше сба­лан­си­ро­вать ме­ню та­ким об­ра­зом, что­бы вре­мя от вре­ме­ни по­з­во­лять се­бе ма­лень­кие сла­бо­сти.


Ве­с­ти днев­ник

Упорядочить ра­ци­о­н по­мо­га­ет ди­е­то­лог или... днев­ник. Аме­ри­кан­ские уче­ные из Цен­т­ра ис­сле­до­ва­ния про­б­лем здо­ро­вья под­твер­ди­ли: лю­ди, ко­то­рые ве­дут пи­ще­вой днев­ник, ху­де­ют го­раз­до ус­пеш­нее тех, кто не счи­та­ет нуж­ным за­пи­сы­вать, что бы­ло съе­де­но. Мно­гие про­сто не пред­ста­в­ля­ют, сколь­ко ка­ло­рий они в дей­ст­ви­тель­но­сти по­лу­ча­ют, учи­ты­вая толь­ко блю­да за сто­лом и за­бы­вая о чип­сах у те­ле­ви­зо­ра или ка­ра­мель­ках за ру­лем. Про­верь­те на соб­ст­вен­ном опы­те: за­пи­сы­вай­те еже­днев­но все-все, что вы от­пра­ви­ли в рот, вклю­чая на­пит­ки и са­мые ма­лень­кие пе­ре­ку­сы. Вско­ре вы по­лу­чи­те пол­ное пред­ста­в­ле­ние о своих пи­ще­вых при­стра­сти­ях, смо­же­те их про­ана­ли­зи­ро­вать и ре­шить, где без­бо­лез­нен­но сэ­ко­но­мить на ка­ло­ри­ях, что­бы до­с­тичь глав­ной це­ли — по­ху­деть.


Сле­дить за пе­ре­ку­са­ми

Идею пи­тать­ся ча­ще под­дер­жи­ва­ют да­ле­ко не все ди­е­то­ло­ги. За­ме­че­но: тот, кто уст­ро­ил се­бе вто­рой зав­т­рак и съел, к при­ме­ру, кекс, не умень­шит упо­т­реб­ле­ние ка­ло­рий за обе­дом. То же обыч­но ка­са­ет­ся пол­д­ни­ка и ужи­на. Зна­чит, ес­ли вам слож­но воз­дер­жать­ся от пе­ре­ку­са, он дол­жен со­дер­жать как мож­но мень­ше ка­ло­рий. Иде­аль­ны не­жир­ный йо­гурт или тво­рог, сы­рые ово­щи. Учтите, не фру­к­ты — в них мно­го са­ха­ров, вы­зы­ва­ю­щих повышение уров­ня ин­су­ли­на в кро­ви, за ко­то­рым сле­ду­ют при­сту­пы ост­ро­го го­ло­да. Но спе­ци­а­ли­сты не на­ста­и­ва­ют на обя­за­тель­ном от­ка­зе от пе­ре­ку­сов, ведь глав­ное для по­те­ри ве­са — со­блю­дать ог­ра­ни­че­ние ка­ло­рий. Как это лег­че сде­лать — пи­та­ясь три­ж­ды в день или пять-шесть раз — ка­ж­дый мо­жет ре­шить са­мо­сто­я­тель­но.

Де­лить и ме­ло­чить­ся

Шо­ко­лад­ный ба­тон­чик, пач­ка пе­че­нья, ко­роб­ка хлопь­ев... Не важ­но, ка­ко­го они раз­ме­ра, боль­шин­ст­во из нас пред­по­чи­та­ет съесть все, что со­дер­жит упа­ков­ка. На­ше чув­ст­во на­сы­ще­ния ре­а­ги­ру­ет на пу­с­тую оберт­ку или пу­с­тую та­рел­ку. По­э­то­му при по­куп­ке го­то­вых про­ду­к­тов луч­ше брать не­боль­шие упа­ков­ки. Ко­неч­но, оп­том вы­год­нее, но то­г­да до­ма пор­ции XXL не­пре­мен­но раз­де­ляй­те на ма­лень­кие и ни­ко­гда не ешь­те пря­мо из ба­нок-ко­ро­бок, что­бы из­бе­жать со­блаз­на во что бы то ни ста­ло их опу­с­то­шить. Исс­ле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что из боль­шой упа­ков­ки мы съе­да­ем на чет­верть боль­ше, чем да­же из не­сколь­ких ма­лень­ких.


Стимулировать обмен веществ

Не на­до по­ла­гать­ся на про­ду­к­ты — сжи­га­те­ли ка­ло­рий. Да­же ес­ли пе­рец чи­ли и ана­нас со­дер­жат эн­зи­мы, рас­ще­п­ля­ю­щие жир, они не из­ба­вят от уже от­ло­жив­ших­ся лиш­них кило­грам­мов. Един­ст­вен­ная воз­мож­ность за­пу­с­тить соб­ст­вен­ный об­мен ве­ществ на про­цесс сжи­га­ния жи­ров — дви­же­ние. За­ня­тия спор­том, осо­бен­но бег или аэ­ро­би­ка, без­у­с­лов­но, рас­хо­ду­ют мно­го ка­ло­рий, но все-та­ки важ­нее пе­ре­стро­ить свой день та­ким об­ра­зом, что­бы как мож­но боль­ше дви­гать­ся. И не важ­но, пой­де­те ли вы пеш­ком в ма­га­зин, под­ни­ме­тесь по ле­ст­ни­це без лиф­та или по­еде­те на ра­бо­ту на ве­ло­си­пе­де — ка­ж­дое уси­лие за­чтет­ся в ваш ак­тив.

Сжечь за 30 се­кунд
Пос­ле по­лу­ча­са “ез­ды” на ве­ло­тре­на­же­ре рас­слабь­тесь на че­ты­ре ми­ну­ты, а за­тем в те­че­ние три­д­ца­ти се­кунд жми­те на пе­да­ли изо всех сил. Этот тре­нинг рас­хо­ду­ет ка­ло­рии эф­фе­к­тив­нее, чем пол­то­ра ча­са обыч­ных дви­же­ний.


Включить музыку. Или выключить

Ес­ли вы собираетесь бе­гать или заниматься в спорт­зале, не за­будь­те взять с со­бой пле­ер. С лю­би­мой ме­ло­ди­ей тренировки ста­но­вят­ся еще при­ят­нее, кро­ме того, уче­ные до­ка­за­ли: те, кто слу­ша­ет му­зы­ку, уп­раж­ня­ют­ся доль­ше. А вот во вре­мя еды луч­ше со­блю­дать ти­ши­ну: те же зву­ки, ко­то­рые по­мо­га­ют ак­тив­нее дви­гать­ся, по­бу­ж­да­ют и боль­ше съе­дать.


До­ба­вить ви­та­мин С

Ви­та­мин С (ас­кор­би­но­вая ки­с­ло­та) ну­жен не толь­ко для про­фи­ла­к­ти­ки про­студ­ных за­бо­ле­ва­ний и по­вы­ше­ния эла­стич­но­сти ко­жи, хо­тя и это уже не­ма­ло. Его при­сут­ст­вие не­об­хо­ди­мо для син­те­за важ­но­го для сжи­га­ния жи­ров гор­мо­на но­рад­ре­на­ли­на. С по­мо­щью это­го ве­ще­ст­ва ор­га­низм бы­ст­рее пре­об­ра­зо­вы­ва­ет за­па­сы жи­ра в энер­гию. По­лу­чить все­мо­гу­щий ви­та­мин С мож­но из бол­гар­ско­го пер­ца, брок­ко­ли, чер­ной смо­ро­ди­ны, ци­т­ру­со­вых.


Выработать привычку гулять

У вас есть пес, ко­то­ро­го вы ре­гу­ляр­но вы­во­ди­те на про­гул­ки? Это за­ме­ча­тель­но, по­то­му что со­ба­ки яв­ля­ют­ся от­лич­ны­ми пер­со­наль­ны­ми тре­не­ра­ми. До­ка­за­но, что “со­ба­ко­во­ды” про­во­дят в дви­же­нии поч­ти вдвое боль­ше вре­ме­ни, чем те, у ко­го нет четвероногих друзей. В прин­ци­пе их мо­гут за­ме­нить не­по­сед­ли­вые при­яте­ли или про­сто при­выч­ка мно­го хо­дить пеш­ком. Очень ре­ко­мен­ду­ют­ся про­гул­ки сра­зу по­с­ле при­е­ма пи­щи: то­г­да ваш ор­га­низм пре­об­ра­зу­ет по­сту­пив­шие ка­ло­рии в энер­гию вме­сто то­го, что­бы от­кла­ды­вать на бо­ках.


По­лю­бить им­бирь

Мно­гие уже не счи­та­ют им­бирь эк­зо­ти­че­ской пря­но­стью, да и ку­пить этот ко­рень в су­пер­мар­ке­те сей­час не про­б­ле­ма. Ес­ли вы до сих пор его не рас­про­бо­ва­ли, то при пе­ре­смо­т­ре ра­ци­о­на са­мое вре­мя под­ру­жить­ся с ним. Этот аро­мат­ный кил­лер ка­ло­рий сти­му­ли­ру­ет об­мен ве­ществ, спо­соб­ст­ву­ет уси­ле­нию вы­ра­бот­ки слю­ны и же­лу­доч­но­го со­ка. Им­бирь за­ме­ча­тель­но под­хо­дит к блю­дам ази­ат­ской кух­ни, но им мож­но на­сла­ж­дать­ся, до­ба­в­ляя во фру­к­то­вые са­ла­ты, чай или ми­не­раль­ную во­ду. Важ­ный ню­анс: что­бы им­бирь ока­зы­вал нуж­ное воз­дей­ст­вие, он дол­жен быть све­жим. В виде по­рош­ка он то­же при­да­ет еде при­ят­ный вкус, но уже поч­ти не со­дер­жит полезных ве­ществ.


Определиться со сладким

Слад­ко­еж­кам ди­е­то­ло­ги не со­ве­ту­ют при­бе­гать к ис­кус­ст­вен­ным са­ха­ро­за­ме­ни­те­лям. Де­ло тут да­же не в ка­ло­ри­ях: са­ха­ро­за­ме­ни­тель драз­нит об­мен ве­ществ, об­ма­ны­ва­ет на­ши ор­га­ны чувств и... еще боль­ше по­вы­ша­ет тя­гу к слад­ко­му. За­ме­ни­те его на­ту­раль­ны­ми под­сла­сти­те­ля­ми, к при­ме­ру ме­дом. Сов­сем не­боль­шо­го ко­ли­че­ст­ва до­с­та­точ­но, что­бы сде­лать слад­ки­ми ва­ши ут­рен­ние мюс­ли или тво­рог. Есть и бо­лее эк­зо­ти­че­ские ва­ри­ан­ты, ко­то­рые при же­ла­нии мож­но по­ис­кать в ма­га­зи­нах: кле­но­вый си­роп, гру­ше­вый кон­цен­т­рат или си­роп ага­вы. Они со­дер­жат вы­со­кий про­цент фру­к­то­зы и мно­го ми­не­раль­ных ве­ществ: каль­ций, на­трий, ка­лий, маг­ний и же­ле­зо.


Не доверять лимонаду

Не­ве­ро­ят­но, но факт: в од­ной ма­лень­кой бу­тыл­ке ли­мо­на­да — до де­ся­ти чай­ных ло­жек са­ха­ра. Га­зи­ров­ка — это, ско­рее, сла­дость, чем на­пи­ток. Она со­дер­жит мно­го ка­ло­рий, при этом не на­сы­ща­ет, но по­мо­га­ет лег­ко на­брать ки­ло­грам­мы. Пос­ле твер­дой пи­щи ап­пе­тит па­да­ет, а по­с­ле жид­ких сла­до­стей — нет: ор­га­низм не мо­жет по­нять, сколь­ко ка­ло­рий в не­го по­сту­пи­ло. Ме­ж­ду тем в ли­т­ре лимо­на­да око­ло 500 ки­ло­ка­ло­рий — как в пи­рож­ном. Об­лег­чен­ные вер­сии на­пит­ков не­мно­гим луч­ше: в них до­ба­в­лен са­ха­ро­за­ме­ни­тель без ка­ло­рий, но он мо­жет спро­во­ци­ро­вать при­сту­пы го­ло­да. Сок счи­та­ет­ся бо­лее по­лез­ным, чем ли­мо­над, од­на­ко со­дер­жит столь­ко же ка­ло­рий. По-преж­не­му са­мым “диетическим” на­пит­ком ос­та­ет­ся во­да.

Выпивая 1,5–2 л воды в день, количество потребляемой пищи можно сократить.


Со­хра­нять спо­кой­ст­вие

Тот, кто ест бы­ст­ро, съе­да­ет боль­ше. Для при­е­ма пи­щи нуж­но вы­де­лять хо­тя бы пол­ча­са и не со­в­ме­щать его ни с про­смо­т­ром те­ле­ви­зо­ра, ни с чте­ни­ем. По­лез­ной бу­дет лишь не­то­ро­п­ли­вая бе­се­да о при­ят­ных ве­щах. Мед­лен­но на­сла­ж­да­ясь тра­пе­зой, мы по­треб­ля­ем в сре­д­нем на 70 ки­ло­ка­ло­рий мень­ше и бы­ст­рее чув­ст­ву­ем на­сы­ще­ние. Кро­ме то­го, от­ку­сы­ва­ние ма­лень­ких ку­соч­ков и их тща­тель­ное пе­ре­же­вы­ва­ние спо­соб­ст­ву­ют хо­ро­ше­му пи­ще­ва­ре­нию.


Следить за цинком

Цинк в на­шем ор­га­низ­ме от­вет­ст­ве­нен за ра­бо­ту бо­лее двух­сот эн­зи­мов. Он так­же иг­ра­ет не­ма­ло­важ­ную роль в ус­во­е­нии уг­ле­во­дов и жи­ров. Но са­мое глав­ное — он дер­жит под кон­т­ро­лем гор­мон ин­су­лин, пре­дот­вра­щая резкие при­сту­пы го­ло­да. В обыч­ном ра­ци­о­не цин­ка, к со­жале­нию, ча­ще все­го не­до­с­та­точ­но, а во вре­мя не­сба­лан­си­ро­ван­ной ди­е­ты его по­сту­п­ле­ние еще боль­ше со­кра­ща­ет­ся. Этот важ­ный ми­к­ро­эле­мент со­дер­жит­ся в яй­цах, мо­ло­ке, сы­ре, пе­че­ни, уст­ри­цах, го­вя­ди­не, сви­ни­не, мя­се пти­цы. Ве­ге­та­ри­ан­цы долж­ны при­ни­мать пре­па­ра­ты с цин­ком.


Есть зла­ки

Обя­за­тель­но упо­т­реб­ляй­те ма­к­си­маль­но на­ту­раль­ные зла­ко­вые про­ду­к­ты (не­шли­фо­ван­ный рис и дру­гие кру­пы, цель­но­зер­но­вой хлеб). Не­о­б­ра­бо­тан­ные зер­на на­сы­ща­ют бы­ст­ро и на­дол­го, пре­пят­ст­ву­ют от­ло­же­нию жи­ров и мо­гут эф­фе­к­тив­но бо­роть­ся не толь­ко с из­бы­точ­ным ве­сом, но и с по­вы­шен­ным ар­те­ри­аль­ным да­в­ле­ни­ем. А не­дав­но уче­ные вы­яс­ни­ли, что на­ту­раль­ные зла­ки по­мо­га­ют из­ба­вить­ся от столь тру­д­но ухо­дя­ще­го жи­ра на жи­во­те. При оди­на­ко­вом пи­та­нии те­с­то­вая груп­па, ко­то­рая по­лу­ча­ла мно­го про­ду­к­тов из зла­ков гру­бо­го по­мо­ла, по­те­ря­ла боль­ше жи­ра на жи­во­те, чем об­хо­див­ша­я­ся без них.


Подавать к бульону мясо

Ес­ли вы на­чи­на­е­те при­ем пи­щи с лег­ко­го овощ­но­го су­па, то в сре­д­нем упо­т­ре­би­те на два­д­цать про­цен­тов ка­ло­рий мень­ше, чем ес­ли сра­зу при­сту­пи­те к ос­нов­но­му блю­ду. Ка­за­лось бы, да здрав­ст­ву­ет пер­вое, но... жид­кая пи­ща не задерживается в же­лу­дке и поч­ти не на­сы­ща­ет, а зна­чит, ап­пе­тит вер­нет­ся бы­ст­рее обыч­но­го. По­э­то­му ди­е­то­ло­ги со­ве­ту­ют ли­бо съесть вме­сто су­па овощ­ной са­лат без жир­но­го со­уса, ли­бо до­пол­нить буль­он ку­с­ком от­вар­но­го мя­са.


Пить зе­ле­ный чай

Исс­ле­до­ва­ния, про­ве­ден­ные не­мец­ким Ин­сти­ту­том пи­та­ния и ди­е­то­ло­гии, по­ка­за­ли, что зе­ле­ный чай спо­соб­ст­ву­ет по­ху­де­нию. Ра­нее счи­та­лось, что он лишь по­да­в­ля­ет ап­пе­тит, но те­перь уче­ные до­ба­ви­ли к до­с­то­ин­ст­вам это­го на­пит­ка сти­му­ли­ро­ва­ние об­ме­на ве­ществ, сни­же­ние уров­ня хо­ле­сте­ри­на и да­в­ле­ния. Что­бы при­дать пи­кант­ные нот­ки вку­су зе­ле­но­го чая, мож­но сме­шать его с дру­ги­ми тра­ва­ми. Вот че­го де­лать не сто­ит, так это за­ли­вать чай­ные ли­с­ти­ки ки­пят­ком — при та­ком за­ва­ри­ва­нии они вы­де­ля­ют мно­го го­ре­чи.


Употреблять фрукты вместо сока

Фру­к­то­вые со­ки по­лез­ны для здо­ро­вья, но все же не так, как са­ми фру­к­ты. При вы­да­в­ли­ва­нии со­ка те­ря­ются бал­ла­ст­ные ве­ще­ст­ва, ко­то­рые да­ют ор­га­низ­му ощу­ще­ние на­сы­ще­ния и иг­ра­ют важ­ную роль в пи­ще­ва­ре­нии. Да и ви­та­ми­ны, со­дер­жа­щи­е­ся в ко­жу­ре, в сок не по­па­да­ют. А на­пит­ки в па­ке­тах для уве­ли­че­ния сро­ка хра­не­ния под­вер­га­ют тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке, ко­то­рая уби­ва­ет цен­ные ве­ще­ст­ва. При этом со­ки со­дер­жат боль­ше ка­ло­рий, чем фру­к­ты: апель­син — 60 ки­ло­ка­ло­рий, а ста­кан апель­си­но­во­го фре­ша — 110 ки­ло­ка­ло­рий. Учи­ты­вай­те так­же, что фру­к­ты мы жу­ем, за­тра­чи­вая энер­гию, а сок — нет.


Брать пример с японок

В Аме­ри­ке ка­ж­дая тре­тья жен­щи­на стра­да­ет от ожи­ре­ния, в Ев­ро­пе — ка­ж­дая пя­тая, а в Япо­нии пол­ных дам — толь­ко три про­цен­та. Зна­чит, на­до по­учить­ся у них со­ста­в­лять ме­ню. Ми­ни­маль­но об­ра­бо­тан­ные про­ду­к­ты, ма­ло мя­са, не­боль­шие пор­ции и ува­же­ние к еде — вот ос­но­ва их строй­но­с­ти. Ди­е­то­ло­ги осо­бен­но хва­лят су­ши: набор по­лез­ных ве­ществ и поч­ти пол­ное от­сут­ст­вие жи­ра. Плюс бо­нус — они бы­ст­ро на­сы­ща­ют.


Стать фанатом специй

Аме­ри­кан­ские ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли: тот, кто щед­ро при­пра­в­ля­ет блю­да спе­ци­я­ми, ху­де­ет бы­ст­рее, а бри­тан­ские — что при­пра­вы уси­ли­ва­ют об­мен ве­ществ. Раз­но­об­раз­ные сме­си трав, пе­рец, све­жая мя­та или струч­ки ва­ни­ли сти­му­ли­ру­ют не толь­ко на­ши вку­со­вые ре­цеп­то­ры. По мне­нию уче­ных, чем ин­тен­сив­нее мы на­сла­ж­да­ем­ся едой, тем ско­рее чув­ст­ву­ем сы­тость. Но соль и са­хар в спи­сок дру­зей фи­гу­ры не по­па­ли — за­дер­жи­ва­ют жид­кость в ор­га­низ­ме, до­ба­в­ля­ют ка­ло­рий... А на пер­вом ме­с­те ока­за­лась ко­ри­ца. Она по­мо­га­ет в пе­ре­ра­бот­ке жи­ров и уг­ле­во­дов и счи­та­ет­ся луч­шим сти­му­ля­то­ром об­ме­на ве­ществ.


Ос­во­ить рефлексотерапию

Про­ти­во­сто­ять вне­зап­ной ата­ке острого голода мож­но с по­мо­щью при­е­ма из ар­се­на­ла тра­ди­ци­он­ной ки­тай­ской ме­ди­ци­ны. Мно­гим из­вест­но, что реф­ле­к­со­те­ра­пия сни­ма­ет на­пря­же­ние, из­ба­в­ля­ет от го­лов­ной бо­ли, но с тем же ус­пе­хом она по­да­в­ля­ет чув­ст­во го­ло­да. Ука­за­тель­ным паль­цем на­жми­те на ям­ку ме­ж­ду верх­ней гу­бой и но­сом и удер­жи­вай­те да­в­ле­ние в те­че­ние два­д­ца­ти се­кунд. Ес­ли по­вто­рить эту про­це­ду­ру три­ж­ды, вне­оче­ред­ное же­ла­ние под­кре­пить­ся обя­за­тель­но прой­дет.
Ирусик
Разгрузочный день на кефире - известное и очень полезное средство борьбы с лишним весом. Кроме того, этот напиток чрезвычайно полезен для здоровья – укрепляет нервную систему, повышает иммунитет, улучшает сон.


Разгрузочный день. Что это такое?
Во-первых, разгрузочный день – это помощь организму, который тоже, как и любой человек, нуждается в отдыхе. За весь день в желудок поступают только лёгкие продукты, которые не требуют много усилий для их переваривания. Далее идёт процесс самоочищения, из организма выводятся все шлаки. Такое лечебное голодание – это первый шаг к стройной фигуре.
Устраивать разгрузочные дни лучше всего один или два раза в неделю, они эффективнее, чем диета, сбрасываемые килограммы будут уходить постепенно, без риска для здоровья и больше не вернуться.Разгрузочный день - это эффективный способ похудеть.
Он избавляет от чувства тяжести в желудке, останавливает процесс гниения в кишечнике, незаменимое средство при переедании. Кефир диетический кисломолочный продукт, не случайно он входит в состав многих диет по снижению веса.

Чтобы устроить кефирный разгрузочный день, нужно для начала закупиться кефиром, лучше всего обезжиренным и конечно свежим. Начните утро со стакана этого кисломолочного напитка, затем в течение дня употребляйте в несколько приёмов, если разгрузочный день выпадает на будни, то не забудьте взять кефир с собой на работу. Обычно за день выпивают литр кефира, но если вам не хватило его до вечера, то можно добавить ещё. Главное не есть другие продукты, но можно пить воду.

В зависимости от ваших предпочтений, можете пить кефир разного вида - фруктовый или с бифидобактериями. Такой разгрузочный день стоит проводить раз в 10-20 дней.

Существует и другой вариант разгрузочного дня на кефире, более мягкий. Он позволяет кроме кефира употреблять и другие продукты, например, фрукты. В день нужно будет выпить порциями полтора литра кефира плюс съесть около килограмма кисло-сладких фруктов, за исключением винограда и бананов. Можно приготовить фруктовый салат и залить кефиром – вкусно и полезно.

Ещё один продукт, который можно совмещать с кефиром – это творог. В день будет достаточно литра кефира и 200-300г творога.
Плюсы и минусы разгрузочного дня на кефире

Первый плюс кефирного разгрузочного дня в том, что он довольно легко переносится, кефир сытный продукт, утоляющий голод. К тому же стоимость кефира довольно доступная, не придётся тратиться на дорогостоящие ингредиенты для других диет. Если проводить разгрузочные дни хотя бы раз в неделю, при этом соблюдая все правила, то результат не заставит себя ждать, и уже через некоторое время вам придётся менять гардероб, покупая вещи на размер меньше. Кроме того, для людей, которые пьют кефир с детства, разгрузочный день будет только в радость, однако если кефир для вас невыносим, то не стоит себя мучить, попробуйте другие разгрузочные дни, например, яблочный.

Пожалуй, единственный минус кефирного разгрузочного дня - это аллергия или непереносимость молочных продуктов у небольшой группы людей. Тогда употребление кефира может вызвать чувство тяжести, газообразование, запоры.

Разгрузочный день на кефире – отлично подходит, чтобы похудеть без вреда для здоровья, говорят врачи-диетологи. Сброшенный вес, если его поддерживать, не вернётся, и вы быстро достигнете желаемых результатов: приобретёте красивую, стройную фигуру.
Ирусик
Молокочай. Свойства и рецепты молокочая.



На молокочае устраивают разгрузочные дни. Всего за один день на молокочае можно похудеть от 500 грамм до 2 килограмм (результат зависит от первоначального веса). Помимо похудения, молокочай поможет очистить печень и кровь, улучшить обмен веществ, восстановить здоровое состояние кожи. Устраивать разгрузочный день можно раз в неделю, лучше всего во время выходных дней.

Диета с помощью молокочая подходит всем. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость молока.
Молокочай увеличивает полезные свойства и молока, и чая, при этом одновременно уменьшает их негативные стороны. Чай способствует лучшему усвоению молока, что позволят пить молокочай даже людям, страдающим заболеваниями системы пищеварения. Кроме того, танин, входящий в состав чая, защищает слизистую желудка от отрицательных последствий брожения цельного молока. Молоко же смягчает воздействие кофеина и прочих алкалоидов на организм человека.

Молокочай можно приготовить двумя способами:
1) Подогреть молоко примерно до 70 градусов и засыпать в него необходимое количество сухого зеленого чая. Примерно количество чая — 2-3 чайные ложки на 1 литр молока. Молокочай настаивать в течение 20 минут, затем процедить.

2) Заварить чай в отельной емкости по обычному рецепту. Через 5 минут смешать заваренный чай с молоком в пропорции 1 к 1. Для заварки необходимо 1 чайная ложка чая на 100 грамм кипящей воды.

Лучше всего использовать зеленый крупнолистовой чай. Но допускается применение и черного листового чая, а также различные чайные миксы с фруктовыми и ягодными добавками. Но наиболее полезным и эффективным является именно зеленый чай, или, на крайний случай, смесь из равного количества зеленого и черного чая. Очень хороши качественные китайские зеленые чаи. Существуют сотни разнообразных сортов чая. Можно выбрать свои любимые по вкусу, можно купить один из наиболее популярных, например, оолонг. Он приятен на вкус и подойдет даже начинающим любителям зеленого чая. Можно выбрать чаи с дополнительными эффектами. Например, пу-эр, который обладает способностью снижать уровень холестерина в организме. А самое главное, что зелены чай богат ценнейшими микроэлементами и органическими соединениями, которые благотворно воздействуют на организм, оздоравливая и укрепляя его.

Молоко для приготовления молокочая выбирайте по своему вкусу, но лучше покупать обезжиренное или небольшой жирности (1,5-2,5 %). Все-таки этот день служит для похудения и очищения, так что лишние жиры ни к чему.

Пить молокочай можно как в горячем, так и в холодном виде. В день необходимо выпить 1,5 литра напитка. Пить разрешается в любое время по желанию, но рекомендуется выпивать через два часа по одному стакану молокочая.

Помимо приготовленного молокочая, в разгрузочный день необходимо пить простую или минеральную негазированную воду в количестве до двух литров. Дополнительная жидкость необходима в связи с выраженным мочегонным и желчегонным эффектами напитка.

Диета на молокочае позволит вам не только достичь хороших результатов в похудении, но также откроет для вас двери в прекрасное царство зеленого чая. Возможно, со временем вы станете настоящим ценителем этого вкуснейшего и полезнейшего напитка, и сможете продемонстрировать свои чайные знания и умения в кругу близких друзей.

Молокочай

О том, что чай можно смешивать с молоком, и это не только вкусно, но и полезно, мы знаем давно. Чай с молоком пьется как обычный чай, а новоиспеченные мамочки могут пользоваться этим чудесным изобретением совместного народного и кулинарного искусства для усиления лактации. Чай с молоком известен как очищающее средство, мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное, и поэтому было бы странно не прибегнуть к такому способу очищения организма, если есть желание и потребность сбросить немного лишнего.

Молокочай - именно так называется теперь этот напиток. Питьевой продукт, образованный путем смешивания зеленого или черного чая с молоком. Приготовлен молокочай может быть разными способами, поэтому выбирайте для себя более удобный и подходящий.

В молоко (1-1,5 литра), температурой 70-80°С добавить 3-4 чайные ложки чая. После настаивания в течение 15-20 минут процедить.

Влить немного молока (холодного или теплого) в стакан свежезаваренного чая.

Взять хорошо нагретые кружки, в них налить теплого молока на 1/3 и на 2/3 - крепкого чайного настоя. Такой рецепт называется «чай с молоком по-английски».

Ложку сухого чая залить 100 г крутого кипятка. После того, как он достаточно разварится (через 4-5 минут) долить молока.

Для того, чтобы эффект от молокочая был более заметным, и организм действительно очистился, лучше использовать зеленый чай. Но из всех правил все равно бывают исключения, и если вы категорически не употребляете его, возьмите более привычный черный. Можно делать смесь черного и зеленого чая - напиток сама по себе очень полезный, совмещающий положительные свойства того и другого чая.

Если молокочай вам нужен для похудения и вы собираетесь, «разгружаясь», сидеть на одном чае ведь день, ограничьтесь молоком с низким процентом жирности (1,5-2,5%). Если он служит скорее, просто вкусным и полезным напитком и вы не гонитесь за немедленной потерей лишних объемов, можете и повысить жирность молока. В остальном же, рецепт приготовления молокочая остается на ваше усмотрение: кто-то предпочитает побольше молока, кто-то любит чувствовать приятную чайную горечь. Пить его можно как холодным, так и теплым, и горячим, но холодный напиток как правило, несколько теряет свою эффективность.

Любопытствующие умы зададут справедливый вопрос: в чем же сила этого достаточно простого рецепта - смеси молока и чая? Молоко и чай по отдельности полезны для организма, но действие их иногда может восприниматься как агрессивное. Молоко усваивается довольно медленно, в желудке возникает брожение, отрицательный эффект от которого чайный танин способен нейтрализовать. Молоко, в свою очередь, смягчает воздействие на слизистую желудка кофеина, который содержится в чае.

Разгрузочный день на молокочае - прекрасная альтернатива другим «голодным» дням. Единственная оговорка: разгрузочным должен быть всего один день на неделе. Молокочай, который может превосходить и по вкусу и по питательности другие жидкости, привычные для устройства разгрузочных дней, не должен вводить в заблуждение по поводу своей абсолютной безопасности. Чай с молоком стимулирует отток желчи, нормализует работу выделительной системы, противостоит нервным потрясениям, стрессовым ситуациям, благотворно действует на работу сердца, работает как слабительное. Но не стоит злоупотреблять этим действием, продлевая молочно-чайную диету. В противном случае организм начнет терять драгоценную жидкость, ему необходимую для нормального функционирования, неизбежно замедление обмена веществ, головные боли и чудовищная слабость, несовместимая с нормальной жизнедеятельностью, тем более, трудовой.

Для того чтобы во время разгрузочного дня на молокочае не произошло ухудшения самочувствия, обязательно употребляйте чистую питьевую воду, которая поможет в освобождении организма от продуктов распада, ускорит метаболизм и вы избежите опасного обезвоживания.

Молокочай можно пить и не рискуя упасть в голодный обморок при тотальной разгрузке. Всего пара стаканов напитка в течение дня поможет отрегулировать работу многих систем организма и спасет от отечности.
Luna
Чем утолить чувство голода при похудении?



В жизни нам часто приходится решать — идти на поводу у чувств или слушать голос разума. Когда мы говорим о питании, найти ответ не так уж сложно.


Пожалуй, всем знакомо ощущение, когда хочется не просто перекусить, а съесть именно этот продукт и никакой другой. В такие моменты даже невозможно представить себе дальнейшую жизнь без, к примеру, малинового варенья или молочной сосиски. Причем эти непреодолимые желания настигают не будущих мам, у которых за вкусовые предпочтения отвечают гормональные изменения, а самых обычных людей. Часто подобные импульсы обыватели объясняют как потребность организма, и с таким подходом соглашаются некоторые диетологи. Все бы хорошо, вот только побуждение немедленно проглотить пирожное возникает гораздо чаще, чем пожевать морковку. Виной тому наши инстинкты: во все времена человеку для выживания требовалась еда, дающая много энергии и позволяющая сделать запасы на "черный день", — именно она кажется нам самой вкусной. Но, закладывая в нас такие механизмы самосохранения, природа не предугадала появление супермаркетов, киосков с мороженым и закусочных на каждом углу Как, впрочем, распространения общественного транспорта и сидячей работы...
Получается, что наш организм постоянно нуждается в самом калорийном. И если удовлетворять его желания постоянно, то с хорошей фигурой вскоре придется попрощаться. Как и с пищевым балансом, — подчеркивают другие диетологи, не желающие соглашаться с теорией "раз хочется, значит, надо". В ней они видят лишь проявление человеческих слабостей и советуют выбирать еду, руководствуясь умом, а не чувствами. Ученые проанализировали самые распространенные "объекты желания", чтобы выяснить, почему мы испытываем в них потребность и что полезного они нам дают. Тем, кто намерен прислушиваться к указаниям организма, но при этом сохранять стройность, специалисты по питанию предлагают разумные компромиссы.

ХОЧЕТСЯ: конфет и сладкой газировки
Чего не хватает. Возможно, организму нужен сахар, то есть простые углеводы, служащие быстрым источником энергии для тела и мозга. Но если ресурс немедленно не израсходовать, он охотно отложится в жировой запас.
Чет заменить. Сладкими фруктами и соками фреш. В них тоже много углеводов, но калорий меньше. К тому же имеется еще и витамин С, известный антиоксидант, и растительные волокона, необходимые для нормального пищеварения.

ХОЧЕТСЯ: чипсов
Чего не хватает. Чипсы из пакета — настоящий концентрат соли и жира. Испытывать в этом физическую потребность наш организм не может — современный рацион не позволяет создать дефицит ни того, ни другого. Даже наоборот, этих веществ мы потребляем слишком много. Так что будем честными — скорее всего, просто хочется похрустеть чем-то сытным.
Чем заменить. Попкорном. Кукуруза сама по себе малокалорийна (меньше 100 килокалорий в 100 граммах), но богата растительными протеинами, хорошо насыщает и снабжает витаминами группы В. Приготовьте попкорн самостоятельно, в микроволновке или на горячей сковороде без жира, лишь немного посолив. Получится хрустяще и сытно.

ХОЧЕТСЯ: мороженого или кремового торта
Чего не хватает. Приятных ощущений! Потому что подобные десерты — это не еда, а удовольствие: они нежные и маслянистые, в них есть молоко, сахар, шоколад... Они тают во рту, но, как все сладости, калорийны, к тому же вызывают выброс в кровь инсулина, а затем — "зверский" голод, который сложно контролировать.
Чем заменить. Другими удовольствиями и более легкими десертами из молочных продуктов с пониженной жирностью. К примеру, можно за пару минут сделать в блендере густой молочно-банановый коктейль или просто добавить к обезжиренному творогу натуральный йогурт и любимые фрукты. Если не будете щедро сдабривать их сливками, сметаной и сахаром, то лакомство получится вполне диетическим. Молочное или фруктовое желе тоже не угрожает стройности, если класть поменьше сахара.

ХОЧЕТСЯ: гамбургера с картошкойфри
Чего не хватает. Никаких особо ценных веществ такое меню организму не предлагает, значит, ему нужна просто сытная еда с ярко выраженным вку¬сом. За аппетитность в данном случае отвечает жир. Он, конечно, необходим для здоровья, но не тот, что мы получаем из фастфуда. Из этих блюд нам достаются, в основном, вредные насыщенные жиры, то есть тот самый холестерин, который всегда готов закупорить кровеносные сосуды.
Чем заменить. Соевым сыром тофу (по вкусу он нейтрален, зато вы не ограничены в выборе приправ), лососем, скумбрией или орехами (грецкими, миндалем, фундуком). Из этих продуктов вы получите много протеинов и жиров, но полезных, ненасыщенных, среди которых знаменитые омега-3 и омега-6, защищающие нас от клеточного старения и сердечно-сосудистых заболеваний.

ХОЧЕТСЯ: шоколада
Чего не хватает. Шоколад содержит магний, незаменимый натуральный антидепрессант, способствующий выработке серотонина — гормона счастья и хорошего сна.
Чем заменить. Если вы способны удовлетвориться одним кусочком черного шоколада, то заменять ничем не нужно. Но если вы не можете остано¬виться, пока не съедите всю плитку, то лучше взять горсть сухофруктов (кураги, изюма, вяленых бананов) — они тоже полны магния, но при этом не так фатальны для фигуры.

ХОЧЕТСЯ: жареных соленых орешков, чаще всего арахиса
Чего не хватает. Жирного и соленого в мини-формате, который даже не воспринимается как еда. Ничего удивительного — для многих это любимое "лекарство" от стресса. Стоит однажды попробовать, и привычка вырабатывается мгновенно, а в современной жизни напряженных ситуаций достаточно. Мы жуем эти орешки, чтобы расслабиться, практически не замечая. Тем не менее в 100 граммах арахиса — 600 килокалорий!
Чем заменить. Другим успокаивающим ритуалом — не спеша приготовьте себе бутерброд с любой слабосоленой рыбой или икрой на кусочке зернового хлеба с ломтиком лимона. Это еда соленая, жирная (омега-3 и 6), очень богатая протеинами, а значит, прекрасно насыщающая. Плюс в том, что проглотить ее на ходу и много не удастся, поэтому вы получите всю пользу, но избежите лишних калорий.

ХОЧЕТСЯ: сдобную булку
Чего не хватает. Хлеб из рафинированной муки сложно считать жизненно необходимым. Он сродни десертам — полезных веществ мало, простых углеводов много, гликемический индекс очень высокий (то есть, даже если вы насытились, голод быстро вернется). Но сами диетологи называют булку "импульсным" продуктом — белая и мягкая, она вызывает острое желание ее съесть.
Чем заменить. Зерновым хлебом, специальными диетическими хлебцами, мюсли. Они сохраняют больше цепных веществ из зерна, а их гликемический индекс ниже, значит, они насыщают на более долгий срок, и риск появления нежелательных запасов уменьшается.
Deniz Yildizi
Продукты, способствующие сжиганию жиров



Грейпфрут

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего-нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается.

Если вам не нравиться грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков.

Зеленый чай

Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70-80 калорий. Неплохо, неправда ли?

Острая пища

Вам нравиться острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно «но», если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу — это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов.

Нежирные молочные продукты

Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты.

Вода

Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению.

Корица

Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус.

Белковая пища

Белки — необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете — даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратиться больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина — куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка, рыба.
Deniz Yildizi
Имбирный чай для похудения пришел к нам с востока, где имбирь традиционно рекомендуют всем, кто хочет сбросить вес, похудеть.

Имбирный чай помогает похудетьПочему имбирный чай рекомендуют для похудения? Согласно тибетским представлениям, имбирь относится к продуктам горячим, которые согревают, стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ. А вот традиционная медицина сказала бы, что имбирный чай для похудения работает благодаря эфирному маслу, которое содержится в имбире и благодаря своим активным веществам усиливает процессы метаболизма в организме. Кроме того, имбирь помогает коже дольше оставаться молодой, а значит, в нашем рационе он должен быть постоянно.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов имбирного чая для похудения.

Первый рецепт имбирного чая для похудения самый простой – в термос положите тонко нарезанный кусочек корня имбиря, залейте кипятком и пейте в течении суток. Когда угодно, если сидите на диете, и за полчаса перед приемом пищи, если питаетесь как обычно.

Второй рецепт имбирного чая для похудения таков. Нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого имбирный чай для похудения должен остыть примерно до температуры тела, тогда в него добавляют мед и сок лимона.

Известно, что в Голливуде этот рецепт расширяют за счет добавления трав. Так, Деми Мур пьет имбирный чай, где к вышеупомянутым меду и лимону добавляется мята или мелисса, а если вы хотите улучшить работу почек и мочевого пузыря, сочетайте имбирный чай для похудения с листом брусники.

Третий вариант имбирного чая для похудения рекомендован тем, кому нужно сбросить большой вес. Здесь чай для похудения состоит из имбиря и чеснока из расчета 1 часть имбиря, 1 часть зубчики чеснока и 20 частей воды, настаивать в термосе четверть часа, процедить и принимать в течении дня.

И еще несколько важных моментов, касающихся имбирного чая для похудения. Вы можете использовать имбирь не только в дни активного похудения, а постоянно, заваривая его вместо с зеленым или черным чаем. Если пьете с медом, то разводите мед либо в теплом настое, либо кушайте мед с ложки. Лимона много не нужно, одной дольки в чашку вполне достаточно. Изготовив имбирный чай для похудения, обязательно его процеживайте, иначе состав будет слишком насыщенным. Вечером имбирный чай для похудения лучше не пить, потому что он бодрит. Готовя чай для похудения, режьте имбирь тоненькими лепестками, например с помощью картофелечистки. По объему берите кусок имбиря размером с небольшую сливу на два литра воды.
Ирусик
Девочки вот нарыла на просторах интернета ,очень интересная инфа!!

Девочки.. сейчас что расскажу - вы не поверите!Сегодня в бассейне встретила давнюю знакомую..целлюлит у тёти был более чем выражен при довольно стройной фигуре,кстати.И на попе и на внешней стороне бедра..словом - купальник - не её нарад был...почему был? мы не виделись с начала мая (в разные смены попадали).Смотрю - НИЧЕГО..."Колись" - требую,что сотворила с собой..она говорит - "Ты всё равно не поверишь,никто-никто не верит!" - уломала...Прыжки на цыпочках(!?!) 100 раз утром,100 вечером...если щупать и сжимать кожу (мне разрешили,честно) то ещё можно найти кое-какое напоминание...но на вид..вообще ничего не видно.она говорит,что будет продолжать и таким образом стабилизирует процесс.

Вот еще! ))))
....делюсь рецептиком: "волшебное масло" (посоветовала косметолог).
Результат - ни одной растяжки или обвисшей кожи.
Вот рецепт чудо-масла:

1. 100 мл нерафинированного оливкового масла
2. 20 мл масла сладкого миндального ореха
3. 20 мл эфирного масла розмарина
4. 20 мл эфирного масла можжевельника
5. 20 мл эфирного масла лимона
6. 20 мл эфирного масла гвоздики (с этим маслом будьте ОСТОРОЖНЫ!)

Все смешаеть и получится 200 мл масла.
Только после того, как намажешься, помой руки - для кожи эти масла полезны, а вот в пищу эфирные масла не нужны, так же случайно можно глаза потереть - может быть раздражение, поэтому лучше просто помыть руки .

Все эти масла (кроме оливкового - он продается в обычных магазинах) можно купить в любой нормальной аптеке или специализированных магазинах.
Эьу смесь очень хорошо применять в антицеллюлитной программе:
1.соляная горячая ванна
2. кофейный скраб
3. "волшебное масло"
Получается вроде шлифовки кожи на дому
Красоты и здоровья всем!!!
Luna
Стоп-аппетит: запахи и специи, которые помогают худеть



Натуральные, полезные и недорогие - наверняка и на вашей кухне имеются вкусные средства, способные помочь в борьбе с лишними килограммами.


Корица

Корица, хотя и прочно ассоциируется с Рождеством, «работает» круглый год. Она помогает справиться с тягой к сладкому, поддерживать стабильный уровень сахара крови (именно из-за его «скачков» мы испытываем приступы волчьего аппетита) и «разгоняет» обмен веществ. Добавляйте ее в чай, творог или йогурт, посыпайте яблоки перед тем, как запечь их в духовке. Главное - используйте коричные палочки, а не молотую корицу, смешанную с сахаром или сахарной пудрой.

Ваниль

Ваниль помогает бороться с «шоколадозависимостью». Как только вы почувствуете желание уплести плиточку-другую, заварите себе ванильного чая или зажгите аромасвечу с этим же ароматом. Хорошее настроение станет еще одним бонусом. Если решите использовать ваниль в стручках для улучшения вкуса блюд, будьте аккуратны, очень легко переборщить с дозировкой!

Зеленое яблоко

Аромат зеленого яблока помогает победить приступ голода, а заодно и отбивает желание съесть что-нибудь калорийное и вредное, например кусок пиццы. Очень часто яблоки (особенно кислые) способствуют разжиганию аппетита, потому напоминаем - свежие зеленые яблоки нужно нюхать! Впрочем, есть их тоже нужно - но в печеном виде.

Перец чили

Щепотка жгучего красного перца, добавленная в блюдо, вопреки распространенному мнению не разжигает аппетит, а наоборот — способствует быстрому насыщению (рекомендация тщательно пережевывать остается в силе). Плюс - содержащийся в чили капсаицин ускоряет обмен веществ.

Мята

Чтобы пережить приступ голода и не сорваться, нужно тщательно - вдумчиво почистить зубы любой мятной пастой. С мятным чаем лучше быть поосторожнее - запах мяты успокаивает, а ее настой наоборот — только дразнит аппетит.
Luna
Продукты, которые помогут похудеть быстро



Чего вам хочется больше всего, когда вы приходите домой после тяжелого трудового дня? Правильно, поужинать. Причем чем-то одновременно очень вкусным, очень быстрым в приготовлении и обязательно невредным для фигуры — в общем, все и сразу. Ниже приведен список продуктов, которые всегда должны быть в вашем холодильнике. А также простые рецепты, которые помогут изготовить ужин всего за несколько минут. Так что теперь, вместо того чтобы хвататься за верный и неистребимый бутерброд, вы сможете быстро перекусить без вреда для фигуры и совести.


Овощи и фрукты

Список покупок:
помидоры (в том числе черри), огурцы, цитрусовые — лимоны, апельсины, мандарины, яблоки, салатные листья (например, «Айсберг» или «Ромэн»), морковь, болгарский перец, сельдерей, брокколи, свекла, зелень, шпинат, авокадо.

Чем перекусить?

Почти «Цезарь»

Куриную грудку натрите специями (имбирь, соль, перец) и оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке примерно полчаса, после этого остудите и нарежте (лучше сделать это заранее, если вы запланировали на ужин такой салат). Если нет времени возиться с грудкой — возьмите уже готовое карпаччо из птицы. Листья салата крупно порвите, помидоры-черри нарежьте пополам, добавьте натертый твердый сыр (например, пармезан), заправьте салат смесью оливкового масла, лимонного сока и мелко-мелко нарезанного чеснока. И никаких крутонов!

Салат с креветками

Огурцы крупно нарезать, авокадо измельчить, помидоры-черри нарезать пополам. Креветки отварить (3—5 минут), сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и соком лимона.

Фруктовый салат

Самый простой рецепт из всех возможных — берем любые фрукты, которые есть в холодильнике (яблоки, апельсины, киви, любые сезонные фрукты и ягоды), нарезаем их на небольшие кусочки и заправляем несладким йогуртом (можно сначала взбить его в блендере). Разрешается добавить немного орехов или сухофруктов, посыпать корицей и добавить другие специи на ваш вкус.

Крупы и цельные злаки

Список покупок:
чечевица, гречка, коричневый рис, овсяные хлопья, макароны из цельного зерна.

Чем перекусить?

Суп-пюре из чечевицы

Во-первых, чечевица очень полезна, во-вторых, такой суп можно приготовить за 15 минут. Берем среднего размера луковицу и небольшую морковку, нарезаем их, пассируем в оливковом масле в кастрюльке с толстыми стенками. Стакан красной чечевицы (она готовится быстрее остальных) хорошо промываем, добавляем к луку и моркови и заливаем кипящей водой так, чтобы она покрывала чечевицу на два пальца. Добавляем специи по вкусу (имбирь, чеснок, перец), солим и дожидаемся, пока чечевица разварится (ей на это много времени не надо). После этого, по желанию, вы можете пюрировать суп блендером или подавать его прямо так, украсив веточкой зелени.

Паста с тунцом

Вариант низкокалорийного обеда для ленивых. Отвариваем 175 г цельнозерновых макарон (около 245 ккал) и добавляем консервированного тунца (только не в масле, а в собственном соку). Можно украсить нарезанными помидорами, болгарским перцем и другими овощами на ваш вкус.

Молочные продукты

Список покупок:
обезжиренное молоко (до 1,5%), нежирный творог, твердый/нежирный сыр, йогурт без добавок.

Чем перекусить?

Творожный соус

Смешиваем в блендере обезжиренный творог и несладкий йогурт, добавляем мелко нарезанную свежую зелень (или просто специи — базилик, петрушку и другие ваши любимые), соль и перец по вкусу и взбиваем до однородной консистенции. Нарезаем любимые овощи продолговатыми ломтиками — морковь, огурцы, сельдерей, перец, в общем все, что есть в холодильнике. Макаем в соус и наслаждаемся здоровым перекусом. Кстати, это идеальная закуска для небольшой вечеринки-фуршета.

Творожный десерт

Берем обезжиренный творог, смешиваем с нарезанными фруктами, посыпаем измельченными орехами, корицей, можно добавить ложечку меда или йогурта, по вкусу. Сверху можно украсить кусочками фруктов или ягод. Кстати, это идеальное блюдо для завтрака.

Еще десерты

Список покупок:
ягоды, фрукты, молоко, миндаль, сухофрукты, мед, финики.

Чем перекусить?

Ягоды со взбитыми белками

Берем любые ягоды, можно замороженные. Часть ягод измельчаем в блендере. Взбиваем два яичных белка в крепкую пену, продолжая взбивать, добавляем ягодное пюре, после чего получившимся соусом поливаем оставшиеся ягоды. Десерт готов!

Смузи

Полезный фруктовый коктейль, для которого вам нужны всего две вещи — блендер и фрукты. Любые. Получившееся пюре можно разбавить водой, добавить молоко, йогурт или кубики льда. Например, такой вариант: берем 200 г клубники и 150 г несладкого йогурта, взбиваем в блендере, добавляем немного молока (если йогурт был густым), украшаем ягодами клубники, удивляем подруг на домашней вечеринке.


Кроме того, всегда держите дома следующие продукты:


  1. Цельнозерновые хлебцы спасут, если вы умираете от голода. Их можно макать в творожный соус или хрустеть ими просто так, главное — не слишком увлекаться, все-таки это углеводы.

  2. Оливковое и льняное масло — здоровая альтернатива животным жирам. Кстати, это еще и незаменимые косметические продукты. Оливковым маслом, например, можно легко снять макияж с глаз, а льняное вообще рекомендуется принимать всем, кто соблюдает диету, по одной столовой ложке в день, для красоты волос и мягкости кожи.

  3. Негазированная вода — пейте, чем чаще, тем лучше, независимо от того, стремитесь вы похудеть или нет. Если вы на диете и вам нестерпимо хочется что-нибудь съесть, попробуйте «перебить» это желание несколькими глотками воды, это помогает.
selibovska
Вкусности, помогающие худеть

ImageОвсянка на воде, брюссельская капуста, отварные куриные грудки… Внесите, наконец, разнообразие в свою диету! Поверьте, среди сотен тысяч продуктов встречаются весьма приятные на вкус экземпляры, которые не нанесут вреда вашей фигуре!

Орехи. Женщин, сидящих на строгой диете, помимо изящных форм выдают тусклая кожа и ломкие волосы. Они, как правило, тяжело переносят критические дни и чувствуют постоянную усталость. Причина – почти полный отказ от жиров. Чтобы пополнить запас этих необходимых для организма веществ, съедайте ежедневно горсточку орехов – любых! Миндаль и фундук улучшат состояние кожи, богатый железом кешью поможет справиться с усталостью, а бразильский орех облегчит ежемесячные страдания. Кстати, по некоторым научным данным, содержащиеся в орехах жиры практически не откладываются ни на талии, ни в каких-либо других частях женского тела.

Яркие овощи. Привлекательность еды заключается не только и даже не столько в ее вкусе. Многие специалисты по питанию совершенно обоснованно ставят на первое место… цвет. Поэтому, чтобы диета не наскучила вам слишком быстро, а настроение всегда было хорошим, включайте в свой рацион как можно больше ярких овощей: помидоров, болгарских перцев, моркови, баклажанов, огурцов, зеленой фасоли, тыквы и цуккини!


Бобовые. Чечевица и фасоль просто необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы – а что может быть важнее для человека худеющего? В этих бобовых есть клетчатка, белок для поддержания сил и сложные углеводы. Калорий же не так много: в 100 г красной фасоли – 152 ккал, в белой – 176 ккал, а в таком же количестве чечевицы всего 110 ккал.

Яблоки. Эти замечательные фрукты легко могут заменить любой десерт. Чем больше яблок вы включите в свое диетическое меню, тем больше пользы принесете фигуре и здоровью. В них содержится очень много клетчатки, создающей иллюзию насыщения, а также имеются полифенол, способствующий сжиганию жира, и фруктоза, делающая менее мучительным отказ от сладкого.

Киви. Один маленький «шерстяной» фрукт содержит дневную норму витамина С плюс массу полезных минералов, пищевых волокон и воды. Чем не идеальный пункт вашего диетического меню?


Молочные продукты. Употребляя творог, сыр, молоко, кефир, ряженку и йогурт, вы получите необходимые организму животные жиры и кальций. Этот минерал не только укрепляет кости, но и активизирует выработку гормонов, ответственных за сжигание жира.

Рис. Когда вам отчаянно хочется пополнить свои энергетические запасы, забудьте слово «сахар». Ваш пароль – «рис». Желательно бурый. Он богат сложными углеводами, которые дольше расщепляются в организме и, следовательно, дают долговременный прилив сил. Витамины группы В, содержащиеся в этом сорте риса, благотворно влияют на состояние кожи и волос.

Жирная рыба. Семга, макрель, сардины и тунец – прекрасные источники жирных кислот класса омега-3, необходимых как для красоты ( улучшают состояние кожи ), так и для здоровья ( предотвращают развитие гипертонии, заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже рак ). Мало того, согласно результатам последних научных исследований тучные люди, включающие в свою диету эти сорта рыбы, легче избавляются от лишних килограммов.


Диетические шоколадные напитки. Если не можете преодолеть пагубную страсть к шоколаду, не мучайте себя. Просто купите специальный низкокалорийный «дринк» на основе какао с добавлением витаминов и минералов – и балуйте себя время от времени.

Специи и пряности. Они в буквальном смысле слова отдушина для худеющих. Ведь с их помощью можно сделать съедобным почти любое блюдо. К тому же острые специи ускоряют обмен веществ. Есть и один маленький фокус: если вы обильно поперчите пищу, то съедите значительно меньше, чем хотели вначале. Корица помогает снижать уровень сахара в крови, а запас ванили, по данным австралийских исследователей, способствует сжиганию жира.
selibovska
Едим и худеем. Список жиросжигающих продуктов


От какой еды не только не поправляются, но еще и сбрасывают килограммы.
Чего бы такого съесть, чтоб похудеть? Этим вопросом многие из нас задаются перед тем, как открыть дверцу холодильника. Чтобы каждый раз мучительно не искать на него ответ, мы составили для вас список жиросжигающих продуктов. Распечатайте его, повесьте на холодильник и ешьте себе на здоровье! Кстати, от такой еды не только не поправляются, но еще и лишнее сбрасывают - организм тратит на переваривание этих продуктов больше энергии, чем в них содержится. Едим и худеем - это ли не мечта? Однако употреблять «жиросжигатели» нужно с умом и ни в коем случае не садиться на монодиету. Перед всяческими экспериментами над собой, пожалуйста, посоветуйтесь с врачом!

Фрукты

Грейпфрут

Полезность. Эфирные масла и органические кислоты этого фрукта способствую хорошему пищеварению и очищают от шлаков. Действие грейпрфута также основано на том, что он снижает уровень инсулина в крови, что в свою очередь снижает аппетит.
Как есть. Это очень сытный фрукт, которым вполне можно заменить полноценный полдник! Если ежедневно съедать один грейпфрут, то вес будет постепенно уходить. Ешьте по половине плода перед завтраком, обедом и ужином - эффект не заставит себя долго ждать.
Альтернатива. Cхожим действием обладает еще один собрат грейпфрута – помело, а также апельсины и мандарины. Цитрусовые укрепляют иммунитет и выводят токсины. Поэтому время от времени можно устраивать разгрузочные дни «на апельсинах» - просто съешьте за день 1,5 кг плодов, разделив их на 5-6 порций.

Ананас

Полезность. В нем содержится бромелайн, с помощью которого организм легче переваривает тяжелую белковую пищу (мясо, молочные продукты, рыбу и бобовые). Грубые волокна ананаса, его витамины и минералы буквально заставляют работать кишечник правильно, а вещества, содержащиеся в мякоти, помогают худеть. Кроме того этот экзотический фрукт гасит чувство голода.
Как есть. Оптимальный вариант - съедать немного мякоти свежего ананаса несколько раз в день . Учтите, что бромелайна больше всего в сердцевине плода, а в консерсированном ананасае его нет вообще. Не подходит для похудения и пакетированный ананасный сок – в нем слишком много сахара. Свежевыжатым соком не стоит увлекаться – там слишком много кислоты (ананас нужно осторожно есть тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью, гастриты и язва желудка). Кстати, по этой же причине после употребления ананаса нужно спрополоскать рот, чтобы не разрушалась эмаль зубов.
Альтернатива. Заменить ананас в качестве жиросжигателя способна папайя. Она богата ферментами, помогающими расщеплять жиры, а содержащийся в ней папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. Вместо ананаса также можно есть киви - в нем много ферментов, способствующих сжиганию жира.

Овощи

Сельдерей


Полезность. Это незаменимый продукт для тех, кто страдает ожирением. Сельдерей улучшает обмен веществ и считается одним из луших диетических продуктов. Он низкокалорийный и содержит много клетчатки, а значит утоляет голод без лишних последствий для фигуры. Сельдерей и другие подобные овощи наполняют желудок, принося минимум калорий, хорошо утоляют голод, в то время как в организме идет процесс сжигания жира. Таким образом кишечник продолжает прекрасно работать даже во время строгой диеты, потому что ему приходится переваривать много пищи.

Как есть. Максимальный эффект дает сырой сельдерей, поэтому лучше всего делать с ним салаты. Но можно и добавлять в другие блюда. Особенно рекомендуется для разгрузки овощной суп с сельдереем – в Италии его называют «миннестроне». Чтобы приготовить такой диетический суп, возьмите 2 луковицы, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1/2 небольшого кочана капусты, 1 пучок сельдерея. Овощи порезать, залить водой, чтобы она их покрыла, и отварить до готовности. Затем половину овощей измельчить в блендере и добавить обратно в суп. Солить не нужно! Кастрюльку такого супа разделите на весь день и ешьте только его без ограничения - сколько захочется и как только почувствуете голод. Овощной суп с сельдереем отлично очищает организм и выводит лишние калории.

Альтернатива. Если вы не любите вкус сельдерея, то вместо него можно добавить в свое меню других «зеленых помощников»: артишоки, спаржу, кресс-салат, кочанный салат, шпинат или даже листья одуванчика! Они тонизируют, хорошо влияют на работу кишечника, выводят шлаки и в целом оздоравливают организм.

Цуккини

Полезность. Диетический секрет кабачков в том, что они содержат много калия и мало калорий, они регулируют водно-солевой обмен в организме и помогают справляться с отеками. Для тех, кто страдает ожирением, это настоящий спаситель. Еще один несомненный плюс кабачков - их могут есть люди с проблемами желудочножелудочно-кишечного тракта.

Как есть. Диетическим эффектом обладают любые кабачки, в том числе привычные нам «русские» светло-зеленого цвета, а также их полосатый итальянский собрат цуккини. Лучше всего есть молодые кабачки с нежными семечками и желательно свежие либо запеченные.

Альтернатива. Заменить кабачки на вашем столе могут огурцы, в которых тоже много калия. Они почти на 100% состоят из воды, считаются сильным мочегонным средством и сгоняют отеки, вместе с которыми уходит лишний вес. Кроме того огуречный сок препятствует превращению углеводов в жиры и выводит шлаки. Ценными свойствами обладают молодые огурчики небольшого размера с тонкой кожицей.

Капуста

Полезность. Много воды и клетчатки, но мало сахара - вот жиросжигающая формула капусты. Клетчаткой и витаминами она богата, а калорий минимум. Поел капусты, голод утолил, а лишнего не прибавилось! Кроме того она прекрасно стимулирует работу кишечника. Причем похудетельным эффектом обладает любой вид капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, краснокочанная, декоративная, савойская, китайская. Однако диетологи советуют отдавать предпочтение брокколи - она менее агрессивна для желудка, а жиросжигающий эффект выражен сильнее. А еще в порции брокколи содержится суточная доза хрома - вещества, которое снижает тягу к сладкому!

Как есть. В свежем либо тушеном виде. Кстати, если капусту сварить в пароварке, то калорий в ней станет еще меньше, чем в свежей. Сок белокочанной капусты в народной медицине - признанное средство для избавления от излишнего веса. Его пьют без соли, иначе лечебный эффект сводится к минимуму.

Альтернатива. Заменить капусту могут другие овощи, богатые клетчаткой и улучшающие пищеварение: зеленый болгарский перец, редис, зеленый горошек, черная редька, свекла, морковь. Организм тратит на их переваривание больше энергии, чем в них содержится. А если ежедневно есть овощи, то они выводят шлаки, вместе с которыми уходит и лишний вес.

Водоросли

Морская капуста (ламинария)

Полезность. В древнем Китае существовал закон, согласно которому каждый подданный обязан был ежедневно съедать ламинарию в качестве диетического средства, а в год полагалось есть ее не меньше 2 кг! Морская капуста и сейчас остается ценным жиросжигающим продуктом за счет полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Кроме того ламинария отлично нормализует работу кишечника.
Как есть. От морской капусты невозможно потолстеть, поэтому употреблять ее можно практически без ограничений. Если есть возможность купить сухие листы ламинарии, то приготовить ее можно и дома - так лакомство обойдется дешевле.
Альтернатива. Омега-3 жирные кислоты, которые способствуют похудению, кроме ламинарии есть еще и в морской рыбе. Самый высокий уровень этих ценных веществ по сравнению с другими видами рыбы содержится в скумбрии, озерной форели, сельди, сардине, тунце и лососе.ОЕ

Специи

Корица

Полезность. Корица помогает более эффективно усваивать сахар, тем самым снижая его уровень в крови. А это препятствует образованию новых жировых отложений.

Способ употребления. Просто добавляйте корицу в кофе или чай - благодаря натуральному сладкому вкусу ею можно заменить сахар.

Альтернатива. Корицу можно заменить другими жиросжигающими специями, среди которых можно выдеОтрубилить цикорий (замените им кофе), имбирь (свежий и молотый), кайенский перец. Действие специй основано на том, что они улучшают метаболизм в организме. Щедро сдабривайте ими еду и будете незаметно худеть. Недаром же в странах, где любят пряную кухню, редко встретишь толстяков - во многом благодаря специям!
Полезность. Незаменимы за счет клетчатки и уникального набора витаминов.Отруби медленно перевариваются и на длительное время утоляют голод, помогают снижать уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того они заставляют кишечник усиленно работать, за счет чего всасывание питательных веществ уменьшается, а значит и калорийность пищи!

Способ употребления. Отруби можно добавлять в различные домашние блюда (либо покупать хлеб с отрубями) или есть в чистом виде - распаренными (по 1 ч.л. 3 раза в день). В сутки рекомендуется съедать не более 30 грамм отрубей. Однако людям с заболеваниями желудка отруби зачастую вовсе противопоказаны, т.к. им требуется механически щадящая пища.

Альтернатива. Если вам противопоказаны отруби, попробуйте вместо них мюсли или пророщенное зерно. Цельнозерновые продукты утоляют голод и дают заряд энергии на длительное время. Мюсли хороши в качестве полноценного завтрака. Ростки пшеницы можноо использовать как добавку к основной пище. Их еще называют "лучшими мусорщиками" - они очищают организм от всего лишнего, в том числе от лишних килограммов, по при этом на вкус являются настоящим лакомством! Чтобы прорастить зерно, замочите 4 ст.л. семян в холодной некипяченой воде на 12 часов, а затем хорошенько промойте. Поставьте сосуд с зернами в светлое тёплое место (не на солнце) и накройте влажной марлей - примерно через сутки покажутся белые росточки. Когда они подрастут до 2-3 мм (не больше), их нужно промыть. Пророщенную пшеницу измельчают на блендере и едят по 1 ст. ложке 3-4 раза в день (можно запивать чаем, молоком или водой).
Luna
Топ-5 самых эффективных продуктов для идеальной фигуры



Независимо от того, хотите ли вы сбросить лишнее, набрать больше килограммов или просто всегда быть в форме, пятерка этих продуктов должна быть в вашем рационе.


Миндаль

Этот орех позволяет удерживать уровень сахара в крови в нужных пределах. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых удалось выяснить, что поклонники миндаля теряют вес лучше, чем те, кто сидит на «безминдальной» диете с таким же количеством калорий.

Миндаль – отличный продукт для быстрого перекуса. Достаточно съесть несколько орехов, чтобы сразу же почувствовать насыщение и зарядиться дополнительной энергией. Если будете выбирать между сушеным и жареным миндалем, отдавайте предпочтение первому варианту – он гораздо полезнее, поскольку насыщен благодатными для слаженной работы организма энзимами.

Цветная капуста

Цветная капуста богата витамином С, фолиевой кислотой и сложными углеводами. Не пугайтесь словосочетания «сложные углеводы». В отличие от простых углеводов, они усваиваются гораздо медленнее и не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови.

Употребляя блюда из цветной капусты, вы получаете почти 40% от необходимой для человека суточной нормы витамина С. Попробуйте заменить привычные гарниры хрустящей, ароматной цветной капустой, приготовленной на гриле, и воочию убедитесь в положительных результатах для вашей фигуры.

Корица

Удивительная специя. По данным научных исследований, всего лишь половинка чайной ложки порошка корицы в день может помочь контролировать уровень сахара в крови и даже предотвратить всплеск инсулина после приема пищи. К сведению, большой всплеск инсулина, вызванный поглощением недетских порций еды, способствует накоплению калорий в виде жира.

А еще вы можете добавлять корицу в напитки или десерты вместо сахара. Таким образом получите естественную сладость без лишних калорий.

Грейпфрут

На какой бы вы диете ни сидели, витамины и микроэлементы – ваши лучшие друзья. В грейпфруте их особенно много: С, В, А, кальций, железо… К тому же, диетологи утверждают, что за три месяца можно похудеть в среднем на 3,6 кг, если ежедневно съедать по грейпфруту или выпивать по стаканчику свежевыжатого грейпфрутового сока.

Яблоки

Популярнейший диетический фрукт. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, помогают предотвратить метаболический синдром – состояние, характеризующееся избыточным жиром в области живота. Но относительно яблока есть и небольшие нюансы, которые со временем могут превратиться в лишние килограммы. Дело в том, что этот фрукт повышает аппетит.

Тем не менее, в ходе одного из исследований выяснилось, что люди, съедающие перед обедом одно яблоко, в результате потребляли меньше калорий, чем те, кто обходился без яблока.
Luna
Полезные перекусы



Не можете дождаться обеда или ужина, до которых еще, как минимум, несколько часов? Тогда представляем вам пять вариантов вкусно перекусить, не нанося вред своему здоровью.


Помидоры черри и козий сыр

Диетологи говорят, что трех помидорчиков, разрезанных пополам, и 2 ст. ложки козьего сыра будет вполне достаточно для того, чтобы почувствовать себя сытым на пару часов. Закуску посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом или петрушкой.

На заметку: в этой закуске всего лишь 98 калорий

Бутерброд из цельнозернового хлеба, сыра и помидора

Небольшой кусочек цельнозернового хлеба намажьте 1/2 ч. ложки горчицы. Сверху положите тонкий ломтик сыра Чеддер, поджаривайте, пока сыр не расплавится. Теперь украсьте бутерброд тонким срезом помидора и посыпьте тмином.

На заметку: бутерброд богат кальцием

Ветчина, моцарелла, оливки и виноград

Перекус гурмана - тонкий ломтик ветчины с моцареллой, парой оливок и несколькими ягодами винограда.

На заметку: содержит почти четверть рекомендуемой дневной нормы кальция

Яблоко и домашний творог

Если захотите перекусить кусочками яблока с домашним творогом, диетологи рекомендуют обратить внимание на зеленые, кисло-сладкие плоды сорта Гренни Смит. Содержание сахара в этих яблоках относительно низкое.

На заметку: перекус богат кальцием, клетчаткой, протеином

Сушеный ананас и фисташки

Утолить внезапно нагрянувшее чувство голода с пользой для организма можно с помощью сушеного ананаса и несоленых фисташек. Диетологи подсчитали, что нужно будет всего лишь пару колечек сушеного ананаса и 25 фисташек.

На заметку: эти продукты обладают антиоксидантными свойствами
Luna
Как сделать питание более здоровым



Казалось бы, так просто исключить из рациона вредные продукты, но сказать проще, чем сделать. Поэтому мы нашли приемы, которые помогут тебе быстро перестроиться на новый режим питания.


Смена составов

Пожалуй, ничто не заставляет нас так часто отступать от своих принципов, как чувство голода: вспомни, сколько раз ты забывала обо всем на свете при виде шоколадки! И все-таки попытайся исправиться еще раз, тем более нездоровой пище всегда есть намного более полезная альтернатива.

Вместо: чипсов в середине дня попробуй фрукты или йогурт.

На часах 15:00, и так хочется вздремнуть... Ты не одинока: в это время организму не хватает энергии и мы налегаем на чипсы и сладости. Фрукты и йогурт будут полноценной им заменой: первые повышают уровень сахара в крови, второй содержит мало калорий и при этом хорошо насыщает.

Вместо: плитки шоколада в ПМС ограничься одним кусочком.

Не спеши накладывать вето на сладкое: ты можешь себе его позволить, но только в очень ограниченных количествах. Кстати, хорошая альтернатива конфетам – шоколадный мусс, в котором не так много калорий. Насладившись им, заправься более полезными продуктами, такими как банан, фруктовый хлеб с рикоттой, маффин на основе мюсли или любой фрукт.

Вместо: отказа от завтрака съешь перед работой яйцо.

Исследование British Journal of Nurtition доказало, что люди, которые едят по утрам протеин (йогурт, яйца, орехи и семена), реже позволяют себе лишнее в течение дня.

СОВЕТ: В магазинах держись подальше от якобы легких и низкокалорийных продуктов. Плюс не стесняйся залазить вглубь витрин: именно там обычно бывают спрятаны самые свежие и полезные йогурты, творог и сыры.


Элементы питания

Следи не только за тем, что ты ешь, но и как ты это делаешь. Несколько приемов помогут тебе правильно вести себя за столом.
  1. Очисти территорию
    Твоя кухня полна соблазнительных, но категорически вредных для фигуры лакомств? Будь безжалостна ко всему, что представляет опасность: проведи аудит холодильника, выбрось пакеты с чипсами, полуфабрикаты и коробки с сухими завтраками. Пусть их место займут сезонные фрукты с низким гликемическим индексом, разные овощи и постные продукты, богатые протеинами. Также допускается наличие снэков из необработанных семян – в качестве “спасательного круга”, если ты вдруг почувствуешь неудержимый приступ голода.
  2. Знай свое место
    Ни для кого не секрет, что дети и подростки, которые чинно едят за обеденным столом, меньше подвержены ожирению. Тебе тоже не мешало бы помнить об этом, ведь прием пищи в спокойной обстановке – гарант того, что ты съешь на 30% меньше, чем на бегу. И выключи уже этот ящик – за просмотром сериала “Анатомия страсти” ты проглотишь на 70% больше и даже не заметишь!
  3. Не разбрасывайся
    Пища, разложенная по разным тарелкам, выглядит, конечно, эстетично, но такая сервировка может привести к перееданию. Лучше положи всего понемногу в одно блюдо, причем проследи за тем, чтобы половину его занимали овощи, одну четверть – цельнозерновые или бобовые и вторую – богатые протеином продукты. И не упусти момент насыщения – все, что будет съедено после того, не заставит себя ждать на боках.


Только цифры
  1. Ежедневно употребляй 8 кусочков фруктов и овощей – это поможет снизить риск сердечного приступа на 30%.
  2. 65-100 г мяса или птицы три раза в неделю достаточно, чтобы быть здоровой. А вот рыбой наслаждайся сколько угодно, да и порцию можешь позволить себе повнушительнее – порядка 80-120 г.
  3. 30 г клетчатки – твоя суточная норма. Для ее выполнения начинай утро с продуктов, богатых растворимыми волокнами (бобы, овес, ячмень). Кроме того, они отлично насыщают, а значит, помогают сократить общее число употребленных за день калорий.
  4. Чтобы организм нормально функционировал, нужно потреблять 2100 килокалорий в сутки. И 70% из них должны приходиться на утренние и дневные приемы пищи.
  5. Помни о правиле трех недель: чтобы какое-либо нововведение стало привычкой, нужно продержаться ровно 21 день. Так что, решив изменить режим питания, наберись терпения и не сдавайся!

Luna
Съесть, чтобы похудеть



Полезный продукт, который не дает калорий, существует! И это не экзотический деликатес, а доступная всем и каждому клетчатка.

Прошли те времена, когда ее презрительно называли “балластным веществом”. После многочисленных исследований диетологи заново открыли для себя и для нас пользу клетчатки. Раньше было известно, что это пищевые волокна, которые относятся к углеводам, но в человеческом организме не расщепляются, а значит, никаких калорий не дают. А сейчас мы знаем, что они нам очень нужны, потому что:
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • уменьшают риск сердечно-сосу­дистых заболеваний;
  • препятствуют развитию злокачественных опухолей, особенно рака толстой кишки, но также молочной железы и яичников;
  • нормализуют работу кишечника и поддерживают иммунитет.

Не менее важное свойство клетчатки — она помогает худеть, и это доказано. Разбухая в желудке, волокна усиливают чувство сытости (хотя и не дают никаких калорий), а значит, позволяют есть меньше. Улучшая пищеварение и очищение, они делают живот более плоским. А еще действуют на биохимическом уровне: замедляют и ограничивают всасывание жиров и углеводов, снижая гликемические всплески в организме и внося свою лепту в гормональный баланс и сохранение стройности. Сейчас в среднем на человека приходится лишь 15 грам­мов клетчатки в день, а норма — 25 граммов для женщин и 30 — для мужчин.

Источники стройности

Чемпионы по содержанию пищевых волокон среди овощей и бобовых — фасоль, горох и брюссельская капуста. Среди фруктов это груша, а сухофруктов — курага. Из круп богаче всего клетчаткой овсянка, из орехов — миндаль, а также подсушенные семена подсолнечника и льняное семя. Чтобы укрепить здоровье и улучшить фигуру, достаточно:
  • есть кашу на завтрак. Но обратите внимание, что в хлопьях быстрого приготовления пищевых волокон немного. Их количество может быть обозначено на упаковке. Хорошо, если это от 6 граммов в порции и выше. Если нет, к каше можно добавить банан или изюм;
  • перекусывать грушей, яблоком, ягодами. Стараться следовать волшебной диетической формуле “пять порций овощей и фруктов в день”;
  • уменьшить количество белого хлеба и белого риса в рационе. В рафинированных продуктах клетчатки практически нет. Так что запомните, темный — цвет стройности: три ломтика ржаного хлеба — это 7 граммов клетчатки, а белая булочка даст только пустые калории;
  • в салаты добавлять орешки, фасоль, кунжут или другие семечки. Можно и чистую клетчатку — она сейчас продается в экомагазинчиках и в супермаркетах.

Увеличивайте количество постепенно, чтобы пищеварительная система адаптировалась, а не выразила вам с непривычки свой бурный протест. И обязательно пейте больше жидкости, потому что клетчатка действует лучше, когда впитывает воду и набухает.
Luna
10 заповедей для худеющих



На какие только диеты не садятся, чтобы похудеть, но результат не всегда бывает утешительный. Почему? Давайте разберемся.

Казалось бы, все просто: чем меньше мы едим, тем больше шансов похудеть. Увы. Все дело в том, что, сбросив пару килограммов, наш организм включает сигнал: "Опасность: голод!" - и через 2-3 дня снижает расход калорий вдвое (!). А стоит нам вернуться к привычному питанию, как он начинает откладывать жиры "на черный день". В результате мы быстро набираем прежний вес, из-за которого морили себя голодом.

Что делать? Худеть - не значит голодать, есть надо не меньше, а лучше! - считают современные диетологи. А это значит, что здоровое питание должно стать образом жизни.

Итак, 10 заповедей для худеющих
  1. Ваш суточный рацион должен содержать 1200-1400 ккал. Если организм будет получать необходимые питательные вещества, то копить жир про запас не станет. Наоборот, вес будет плавно снижаться.
  2. Обязательно раз в неделю фиксируйте свой вес на одних и тех же весах. Как только вы отметите, что избавились от 1-2 кг, у вас тут же появится стимул продолжать начатое.
  3. Сразу же после пробуждения выпейте стакан кипяченой воды, а завтрак начните через полчаса - это полезно, да и чувство голода будет гораздо меньше.
  4. Ешьте медленно (мозг фиксирует сытость только через 20-30 минут после трапезы) и часто (первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).
  5. Держите под рукой низкокалорийные продукты, с большим содержанием клетчатки - желудок они наполнят, а веса не прибавят. А если вы все-таки съели лишнее, "оштрафуйте" себя разгрузочным днем (500 ккал).
  6. Ужинайте за три часа до сна - утром вам будет меньше хотеться есть, а энергии прибавится. Часто такое простое правило помогает похудеть за неделю на 1-2 кг.
  7. "Запретной еды не существует. Имеет значение только ее количество", - говорят американские диетологи. Так что живите по правилу "90:10", то есть 90% здоровой еды и 10% - любимых блюд. В ирисках и диетическом какао, например, всего 25 ккал и никакого жира. Не можете без шоколада? Съедайте по кусочку (лучше горького) и не казните себя.
  8. А вот алкоголя старайтесь избегать: спиртные напитки очень калорийны. Бокал вина, например, содержит 120-180 ккал. Пиво еще больше. Но даже если пить только полезное и сжигающее калории сухое красное вино, опасность остается: винные пары повышают аппетит, а жиры, попадая в организм с алкоголем, откладываются надолго.
  9. Научитесь читать то, что написано на этикетках, и перейдите от молока 2% жирности к обезжиренному, от обычной кока-колы к диетической - это поможет сбросить до 7 кг в год. Замените половину мяса в котлетах на грибы или фасоль, и вы вдвое сократите содержание жира в блюде.
  10. Запомните: толстыми нас делают в первом блюде - гуща, во втором - гарнир, в третьем - десерт.
Luna
7 принципов здорового питания



За свою жизнь мы съедаем около 20 тонн еды, которая не только снабжает нас энергией, но и “информацией”... Вряд ли внутренние органы, засоренные “деликатесами” на клеточном уровне, скажут нам что-нибудь хорошее о своем здоровье...

Говорят, пока не разрушишь старое, не создашь новое. Достаточно внести немного полезных изменений в свой рацион, и с организмом произойдут метаморфозы. Недаром врачи считают, что результат лечения многих заболеваний на 50 процентов зависит от правильного питания. Чем качественнее пища, тем быстрее клетки выведут “бракованные” вещества и наполнятся новыми, более здоровыми. Каждый орган нашего тела стремится быть здоровым. Ему в этом нужно только помочь. Вы готовы перейти к правильному питанию? Для этого нужно знать...

Когда садиться за стол

Внутренние часы нашего организма настроены так, что в первую половину дня он легче расходует энергию, а во вторую накапливает. Поэтому завтракать рекомендуется не раньше 9.00. В это время организм лучше всего переваривает жиры, поэтому тост с сыром или колбасой станет вполне законной едой. А вот сладкое лучше исключить. Иначе после “минутной слабости” к 11.00 приток “быстрых” углеводов снизит уровень сахара в крови, и вы почувствуете усталость. В середине дня прекрасно усваивается белок. Поэтому идеальное блюдо на обед — рыба или мясо с любым гарниром. К 16.00 уровень инсулина подпрыгивает. Следовательно, на полдник можно снять табу на сладкое, побаловав себя, скажем, фруктовым салатом. С 18.00–19.00 “включается” режим накопления, и организм требует чего-нибудь легкого, например мюсли с йогуртом. В идеале перерыв между ужином и завтраком следующего дня должен быть не меньше 14 часов.

Факт. Йоги убеждены, что энергетика человека категорически не настроена на активное пищеварение с полуночи до полудня. Не случайно они объявили плотный завтрак врагом желудка номер один. Зато с полудня до вечера (и, что приятно, время наступления вечера не уточняется) можно устроить себе трапезу раза два-три. Ужинать рекомендуется не позже, чем за два часа до сна. К моменту засыпания рабочий день “сотрудников” нашей “пищеварительной фабрики” должен быть закончен.

Ошибка. Неправильно ужинать.
Семьдесят процентов людей просто не мыслят вечерней трапезы без мяса и твердого сыра. Однако от этих продуктов в такое время как раз лучше воздержаться. Ведь пищеварительные энзимы, которые могут справиться с ”тяжелой” пищей, уже отправились на отдых. А еще диетологи не советуют есть на сон грядущий блюда из томатов, баклажанов, картофеля — содержащаяся в них аминокислота тирамин вызывает бессонницу.

Мудрая мысль. Английская пословица гласит: ”Вставайте в шесть утра, завтракайте в десять, ужинайте в шесть и ложитесь спать в десять вечера — и тогда вы удлините свою жизнь в десять раз по десять”.

Признаки здорового голода

Только не путайте его с аппетитом! Аппетит — желание полакомиться чем-нибудь вкусным, в то время как здоровый голод — готовность съесть любую пищу. Даже черствую горбушку ржаного хлеба. Однако мы так разбаловали свой желудок постоянным притоком еды, что на ее отсутствие он реагирует, как на голод. Способностью возбуждать нездоровый аппетит особенно славятся копчености, жареное и сладкое. Они вводят в заблуждение органы пищеварения и заставляют искаженно воспринимать вкус полезных продуктов. Но стоит перейти на натуральную пищу — и вкус постепенно исправляется.
А о том, что вы на пути к выздоровлению, узнаете, когда “плохая” еда станет для вас безвкусной.

Факт. Голод может стать вашим персональным “консультантом” по питанию. Вам хочется отведать клубники или творога? Прислушайтесь к своим желаниям. Здоровый голод безошибочно подсказывает, в каком продукте нуждается ваш организм в данный момент. Чтобы закрепить ваши взаимоотношения с “консультантом”, наполняйте желудок не до отказа, а лишь до половины, оставив одну четверть для воды и такое же пространство для свободного движения перевариваемой пищи.

Ошибка. Думать, что отсутствие голода — показатель богатырского здоровья.
Во-первых, еда без голода плохо усваивается и не обеспечивает нас нужным количеством энергии. Во-вторых, здоровый голод не возникает при нарушениях пищеварения. Например, при пониженной кислотности или зашлакованности.

Мудрая мысль. В голове “живут” два существа, поочередно получающие контроль над нашим поведением: волевой целеустремленный аскет на пять минут после еды и маниакальный гурман — на все остальное время.

Сколько и когда пить

Если цветок недополучит воды, он засохнет, если получит слишком много — заболеет. Не правда ли, мы чем-то напоминаем это хрупкое создание? Наши внутренние “химические лаборатории” не могут слаженно работать без достаточного количества воды. Организм ежедневно нуждается в двух с половиной-трех литрах жидкости. Но поскольку половину мы должны получать с пищей (особенно с фруктами и овощами), в день нужно выпивать не меньше шести-восьми стаканов воды или натуральных соков. Важно учитывать и время утоления жажды. Специалисты рекомендуют делать это после утреннего подъема, перед сном и за полчаса до каждой трапезы.

Факт. Управляя питьевым режимом, можно влиять на чувство голода. Например, для его стимуляции пейте по столовой ложке воды каждые 15–20 минут. А вот если голод появился, а возможности его утолить нет, пить сок или воду не следует. Чтобы его притупить, лучше выпить травяной чай.

Ошибка. Запивать еду водой.
Жидкость мешает ее нормальному усвоению, разжижая желудочный сок. Особенно опасен чай. В нем содержится таннин, который приостанавливает работу желудочно-кишечного тракта, устраивая ему вынужденный отдых на два часа. Не лучший вариант для желудка — ледяные напитки. Процесс пищеварения не запустится, пока организм не выделит достаточного количества тепла. А промышленные соки, лимонады, перенасыщенные сахаром и химическими веществами, сладкий кофе не только являются калорийной добавкой к рациону, но и вызывают усиленную потерю жидкости и, как следствие, чувство жажды.

Мудрая мысль. Наш организм сконструирован для единственного питья — воды.

Размер порций

Так уж сложилось исторически, что особенности нашей национальной кухни заключаются не столько в изобилии мясных блюд во всех его проявлениях, сколько в их размерах. Наши “выдающиеся” обеденные порции достойны удивления. Чтобы рассчитать правильную дневную норму мяса или рыбы, диетологи советуют к своему росту в сантиметрах добавить 100. Если ваша “высота” 160 сантиметров, порция будет составлять 260 граммов. Ну а если вы привыкли устраивать поздние обеды? Поскольку метаболизм после полудня не столь “прыток”, то и порция должна быть небольшой. Для ее определения вычтите из своего роста 40. Нюанс. Каким бы ни был “размер” мясного блюда, гарнира к нему должно быть раза в два-три больше.

Факт. Размер порции можно скорректировать с помощью тарелки. На десертной даже две столовые ложки пюре произведут впечатление огромной порции. Попробуйте поэкспериментировать с цветом посуды и есть из тарелки серого цвета — этот оттенок не позволит потянуться за добавкой. И еще одна хитрость: вы не увеличите свою порцию, если начнете есть... перед зеркалом.

Ошибка. Не контролировать количество съеденного.
Чтобы проверить, не совершаете ли вы ее, посмотрите на свою тарелку. Если разные виды продуктов на ней соприкасаются, значит, вы пожадничали и положили себе слишком большие порции. Пусть грудинка отстоит от риса так, чтобы между ними было достаточно свободного места.

Мудрая мысль. Больше не значит лучше.

Как и в чем готовить

Чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохраняется энергии и витаминов. Вне конкуренции продукты, которые можно есть сырыми. Отличный способ удержать максимум полезностей — готовить на пару или отваривать, как это делают японцы, питание которых считается самым сбалансированным в мире. Приветствуют диетологи и запекание, и открытый огонь (то есть гриль). Кстати, на этом принципе строится так называемая диета каменного века.

Факт. По Аюрведе — польза еды зависит от того, на каком огне она приготовлена. Ведь у каждого огня — своя энергетика. Лучше всего ее “подпитывают” дрова, потом уголь, затем — газ и только в последнюю очередь — электричество. Микроволновую печь лучше использовать только для подогревания, а не для приготовления, так как она нарушает энергоинформационную матрицу продуктов. Кроме огня, адепты здорового питания предъявляют особые требования к посуде. Лучшая из лучших — чугунная, затем по пользе следует стеклянная. Керамическая посуда впитывает в себя любую информацию, поэтому она должна быть индивидуальной. Эмалированная допустима только в том случае, если на ней нет выбоин. В посуде из нержавеющей стали можно готовить блюда, которые не требуют длительной обработки, поскольку еда в ней быстро окисляется. Алюминиевая? Ни в коем случае! Алюминий вытесняет из организма кальций, что может привести к остеопорозу, разрушению зубов и выпадению волос. А вот о тефлоновой посуде до сих пор ведутся споры: есть мнение, что она канцерогенна.

Ошибка. Жарить.
При обжаривании жиры превращаются в опасные для здоровья канцерогены. Если хотите свести к минимуму вред, то хотя бы используйте топленое масло.
Долго варить продукты, особенно овощи и фрукты.
Таким образом вы лишаете их большей половины необходимых веществ.
Длительно хранить блюда из свежих овощей.
Даже самый правильный салат лишится всех своих полезностей, если приготовить его на три дня вперед. Необходимо делать столько, сколько вы в состоянии съесть за один прием.

Мудрая мысль. Для того чтобы что-то приобрести, надо от чего-то отказаться. Например от жареной картошки.

Сколько жевать

До тех пор, пока еда не “растает” во рту. Даже употребляя суп, нужно делать жевательные движения. Тогда самая неудобоваримая пища усвоится легко. В идеале каждый кусочек нужно прожевать шестьдесят раз. Но поскольку без “тренировки” выполнить это невероятно сложно, можно обойтись и двадцатью. А для облегчения задачи диетологи советуют заполнять едой половину чайной ложечки. Между прочим, японцы, славящиеся на весь мир количеством долгожителей, такими порциями едят рис с помощью палочек.

Факт. Американские диетологи провели эксперимент. Одной группе полных женщин предложили есть, как обычно, а другой — “с чувством, с толком, с расстановкой”, откусывая маленькие кусочки и опуская во время жевания столовые приборы на стол. Им велели держать пищу во рту до тех пор, пока чувствуется ее вкус. Через двадцать восемь недель толстушки из первой группы с завистью наблюдали за представительницами второй, которые стали себя гораздо лучше чувствовать и... значительно похудели. И это не удивительно. Питаясь медленно, мы обходимся третьей частью привычного количества еды. Ведь насыщение центров мозга зависит в большей мере от сигналов рецепторов рта, языка и зубов.

Ошибка. Заглатывать пищу.
Это одна из причин возникновения хронических заболеваний желудка и кишечника. Стакан воды не заменит функций слюны. Ведь при жевании мы не только измельчаем еду, но и изменяем ее консистенцию.

Мудрая мысль. Твердую пищу пей, жидкую ешь.

Чем питаться

Организм нуждается в более чем 50 видах питательных веществ. И ни одна из известных диет не обеспечит его всеми необходимыми элементами. Разнообразные продукты в правильных пропорциях гарантирует наша пищевая пирамида. Прежде чем составить меню, не забудьте сюда заглянуть. Первый этаж пирамиды (в идеале он должен занимать в вашем рационе третью часть) состоит из хлеба ржаного и с отрубями, каш из цельного зерна (гречневой, кукурузной, овсяной, пшеничной, пшенной), мюсли и макаронных изделий. На втором этаже расположились овощи и фрукты. Третий этаж делят между собой: слева — молочные и кисломолочные продукты, справа — содержащие животные и растительные белки. Чтобы не ссорить соседей, в один прием пищи не устраивайте им “очную ставку”. На самой вершине расположились вкусные, но не слишком полезные — различные сладости, растительные масла, на которых мы привыкли жарить вкуснейший хрустящий картофель, алкоголь и газировка.

Факт. А вот китайцы следят не за группами продуктов, а за их вкусами. Врач Сунь Сымяо, который жил в VII веке нашей эры, советовал вносить изменения в питание в зависимости от времени года. Например, весной для стимулирования работы селезенки он рекомендовал есть меньше кислого и больше сладкого. Летом для нормализации работы легких снижать долю горького и увеличивать вяжущего. Осенью стараться употреблять меньше вяжущего и больше кислого, поскольку это полезно для желчного пузыря. Зимой свести к минимуму соленое и отдать предпочтение горькому, чтобы оздоровить сердце. А в последнюю декаду каждого сезона и года есть поменьше сладкого и побольше соленого — для улучшения работы почек.

Ошибка. Не учитывать ”размеры этажей”.
”Обитатели” третьего не должны занимать так много места в рационе, как соседи снизу. Ведь любой вид растительной пищи представляет собой уникальную и незаменимую комбинацию питательных веществ, к которым относятся замедляющие старение и защищающие от болезней антиоксиданты. А главное, если вы стали на путь здоровья и стройности, заглядывайте на верхний этаж как можно реже!

Мудрая мысль. Что ты ешь, то ты и есть.
nonabarkala
6 продуктов питания, мешающих пляжной фигуре




Накануне наступления летнего сезона миллионы женщин мечтают похвастаться идеальной формой. Эксперты советуют исключить из рациона определенные продукты, которые точно помешают пляжной фигуре.

1. Газированные напитки

Если вам так нравятся жидкости с пузырьками, то покупайте минеральную воду. А остальные напитки, которые содержат значительное количество сахара, лучше исключить из рациона ради пляжной фигуры.

2. Соль

Слишком соленая пища не обязательно приведет к появлению лишних объемов, но точно заставит ваш организм подольше удерживать воду, что вредно для пляжной фигуры. Поэтому выбирайте что-нибудь с низким содержанием соли перед тем, как отправиться на пляж.

3. Крестоцветные овощи

Это прекрасные продукты питания для долговременной борьбы с лишним весом, но если до выхода на пляж остаются считанные недели, то капуста, брокколи или кале вам помешают. Они содержат сложный сахар рафинозу, который вызывает вздутие.

4. Жевательная резинка

Употребление жевательной резинки кажется совершенно безобидным делом, но в реальности она часто вызывает вздутие. Ведь вместе с жевательной резинкой вы заглатываете и большое количество воздуха.

5. Напитки с сахаром

Дополнительный сахар вреден в любом виде, касается ли это натуральных сахаров или искусственных подсластителей, содержащихся в прохладительных напитках. В любом случае, повышенный уровень сахара приводит к вздутию.

6. Молочные продукты

Если у вас имеется какая-либо форма невосприимчивости к лактозе, то избегайте молочных продуктов перед выходом на пляж. Они также способствуют газообразованию, вздутие, и другому дискомфорту в области живота.
Luna
10 способов уменьшить аппетит, чтобы похудеть



Часто девушки сталкиваются с тем, что вес, в общем-то, устраивает, но любовь ко всяким вкусностям рискует превратиться в бесконтрольное поглощение пищи. Если добавить сюда эмоциональный голод во время ПМС и постоянное желание пожевать на фоне весеннего авитаминоза, ситуация получается вовсе безрадостной.

Но выход есть: наш топ-10 действенных способов уменьшить аппетит помогут контролировать вес без диет.

  1. Приучите себя к определенному режиму питания. Постарайтесь есть приблизительно в одно время. Перекусывать не более двух раз в день овощами или несладкими фруктами. Каши, фрукты и выпечку в умеренных порциях кушайте в первой половине дня.

  2. Посчитайте свою норму воды в день. Для зимнего периода эта цифра равняется весу, умноженному на 0,31, в жару вы должнв выпивать объем воды, который соответствует вашему весу, умноженному на 0,4. То есть летом среднестатистическая девушка с весом 60 кг должна выпивать 2,4 литра чистой негазированной воды.

  3. Не пытайтесь отказаться от сладкого. Просто замените сахар ложечкой меда, а конфеты и прочие вредные сладости – кусочком черного шоколада. Так мозг будет получать привычные для него быстрые углеводы без вреда для фигуры.

  4. Кушайте из маленьких тарелок. Чтобы снизить аппетит и похудеть, вам помогут небольшие яркие тарелки, на которых размер порции кажется визуально больше. Но резкое сокращение количества пищи не поможет снизить вес, а только приведет к стрессу. Поэтому уменьшайте порцию постепенно и аккуратно, прислушиваясь к своему организму.

  5. Физическая активность – действенный способ уменьшить аппетит. Бегайте, полюбите пешие прогулки, катание на велосипеде, бадминтон – все то, что не требует особых навыков, но помогает снизить не только ощущение голода, но и вес.

  6. Перейдите на пятиразовое питание. Особенно это важно, если вы склонны к перееданию. Включите в ежедневный рацион жирную морскую рыбу, орехи, овсянку, сезонные овощи и фрукты, творог. Эти продукты помогут насыщаться быстрее и получать все необходимые витамины и минералы.

  7. Спите не менее 7-8 часов в хорошо проветриваемой комнате. Чтобы выспаться, старайтесь не ложиться позднее 24.00.

  8. Ароматерапия – хороший способ справиться с неоправданно сильным аппетитом. Небольшая ладанка с капелькой яблочного, апельсинового, можжевелового эфирного масла подарит хорошее настроение на весь день и избавит от навязчивого чувства голода.

  9. Действуйте по принципу замещения. Вместо того, чтобы сидеть возле телевизора с пачкой семечек, сделайте себе травяной чай. Замените печенье или конфеты на подслащенный творог. От такой пищи вы не поправитесь и умерите надолго свой аппетит.

  10. Приучите себя съедать в обед порцию овощного салата. Это не только отличный способ пополнить запасы витаминов, но и уменьшить порцию углеводов (каши, десерта), которые вы могли бы скушать, а значит немного похудеть.

Как видите, борьба с аппетитом – вовсе несложный процесс. Причем описанные выше уловки помогают не только похудеть, но и нормализовать обмен веществ.
Luna
Похудение без диеты: 10 «законов» всегда стройной фигуры



Мы составили для вас список самых эффективных и простых в применении правил, которые помогут вам не только сбросить вес, а и стать здоровее и энергичнее.

  1. За пол часа до завтрака выпивайте стакан воды.
  2. Замените белый хлеб на зерновой, приучите себя к хлебцам.
  3. Полностью откажитесь от фаст-фуда.
  4. Выпивайте не менее двух литров чистой воды в день.
  5. Откажитесь от перекусов.
  6. Приучите себя к вареным, запеченным блюдам.
  7. Замените черный чай на зеленый.
  8. Ужинайте минимум за 3 часа до сна.
  9. Пользуйтесь лестницей, а не лифтом.
  10. Не злоупотребляйте спиртным.
Luna
Цветовая диета: красный, желтый, зеленый!



Один день — один цвет: эта диета поможет тебе похудеть всего за неделю, причем легко и безопасно! Главное — сочетание продуктов.

Основное правило диеты: один день — один цвет.

Запретов нет, кроме как сочетать продукты разного оттенка. Из приведенного на день списка ты можешь готовить что угодно, только старайся использовать меньше масла. Да, и еще: порядок дней менять не следует.

Начали?

Белый день
  • отварной картофель
  • рис
  • банан
  • кокос
  • яичный белок
  • белое мясо
  • белая рыба
  • молочные продукты
  • цветная капуста
  • лук и чеснок

Это самый углеводный день, поэтому старайся ограничивать порции и питаться дробно: 5−6 раз в день, но понемногу.

Красный день
  • красная фасоль
  • постное красное мясо
  • свекла
  • томат
  • вишня
  • красная смородина
  • красный сладкий перец
  • кайенский перец
  • красный виноград
  • клюква
  • калина
  • малина

Красные фрукты и овощи содержат наибольшее количество антиоксидантов. А томаты — еще и ликопин, который борется с возникновением злокачественных клеток. Это свободный в плане порций день: ешь, сколько хочешь!

Зеленый день
  • шпинат
  • щавель
  • листовой салат
  • пряная зелень
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • огурец
  • киви

Перечисленные овощи богаты калием и магнием, а значит, полезны для сердца и сосудов, стабилизируют работу нервной системы и содержат совсем небольшое количество калорий. Порции не ограничены!

Оранжевый день
  • морковь
  • тыква
  • красная рыба
  • папайя
  • манго
  • хурма
  • облепиха
  • абрикос
  • персик

Богатые каротином оранжевые продукты пойдут на пользу твоей коже и волосам. Оптимальный режим — 4−5 приемов пищи в день.

Фиолетовый день
  • баклажан
  • краснокачанная капуста
  • темный виноград
  • базилик
  • слива
  • черная смородина
  • ежевика

День разгрузки почек: ты сбросишь вес за счет ухода лишней жидкости, а организм очистится от токсичных веществ.

Желтый день
  • ананас
  • желтый сладкий перец
  • кабачок
  • желтое яблоко
  • кукуруза
  • зрелый сыр
  • мед
  • яичный желток

В этих продуктах много витамина С, который активизирует работу эндокринных желез и является мощным антиоксидантом.

Прозрачный день

Разгрузочный: можно пить воду в любом количестве, если совсем голодать не получается — съешь обезжиренный йогурт или огурец без кожицы.

Если ты будешь соблюдать диету неделю, «отвес» составит от 2 до 4 кг. Нужно сбросить больше? Повтори курс еще раз, ты можешь сбросить до 7 килограммов. Держать диету дольше 14 дней врачи настоятельно не рекомендуют.
Luna
Разбираем ошибки: чем опасны диеты



Источник: www.tele.ru


Спросите у любой женщины, о чем она мечтает, и почти каждая ответит: «Похудеть! Скоро лето!» Стройная фигура и радость, вызванная своим отражением в зеркале, — этого страстно желают все! От девочки-подростка до зрелой дамы. В любое время года, но особенно весной!

Первой ступенью на лестнице совершенствования становится диета. Собрав волю в кулак, мы принимаемся питаться по системе, любезно предложенной подружкой или найденной на просторах словоохотливого Интернета. А дальше? С трудом сброшенные килограммы возвращаются. Да не одни, а «с ­друзьями» — плохим самочувствием и обострением хронических заболеваний. И с отчаянием, глядя на себя, мы снова спрашиваем: «Почему?!»

Дело в том, что в этой гонке за идеалом существует ряд опасностей. Диеты, как правило, несовершенны: большинство из них влечет за собой ряд неприятных последствий — выбирать их надо с учетом состояния здоровья. Тем не менее именно диеты мы считаем волшебным средством, превращающим любую «пышечку» в обольстительную «статуэтку». Рассмотрим самые популя­рные и спорные из них.

Гормональная диета: уничтожаем личные запасы

Суть: максимальное уменьшение дневной нормы килокалорий + инъекции гормона ХГЧ (хорионический гонадотропин человека). Ее автор, доктор Симеонс, был убежден: при снижении питательности дневного рациона до 500 килокалорий в день организм переходит на потреб­ление собственных жировых запасов, незатейливо решая проблемы избыточного веса. Но многие диетологи уверены, что при таком скудном рационе организм сбросит вес и без ХГЧ.

Опасность: ХГЧ-диета влечет за собой ряд побочных эффектов: тошноту, рвоту, усталость, выпадение волос, акне, скачки настроения. У женщин повышаются шансы наступления беременности: гормон ХГЧ не прекращает выработку яйцеклеток! При этом велик риск беременности многоплодной или внематочной. У представителей мужского пола тоже возможны нежелательные последствия: увеличение простаты и некоторый рост молочных желез. Наибольшей опасностью является то, что ХГЧ может стимулировать рост опухолей. И самое главное: стопроцентной гарантии того, что вы откорректируете вес так, как желаете, не существует.

Уксусная диета: масса острых моментов

Суть: попадая в организм, уксус повышает кислотность желудка, что способствует быстрому перевариванию пищи — через пару недель лишние сантиметры в проблемных зонах начинают таять. Поклонники этой диеты в один голос уверяют, что она проста, эффективна и самое главное — не заставляет менять привычный образ жизни.

Опасность: уксус — это кислота, представляющая вред для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Употребление уксуса может повредить слизистую оболочку желудка и спровоцировать появление различных заболеваний. Известная всей стране телеведущая, доктор медицинских наук Елена Малышева, говоря об уксусе как метаболическом продукте, не раз подчеркивала, что он совсем не панацея от полноты.

Бессолевая и сладкая диеты: и приторно, и пресно

Суть бессолевой диеты: полный отказ от соли, задерживающей, как известно, жидкость в организме. И просто-таки напрашивающейся на то, чтобы навсегда исключить ее из рациона.

Опасность: нарушение солевого обмена в организме. Соль является важным источником натрия, незаменимого для работы сердца, почек, мышц и мозга.

Суть сладкой диеты: потребление лишь конфет или шоколада в количестве до 100 г в сутки, которые можно запивать несладким кофе.

Опасность: регулярное поедание сладостей повышает уровень сахара в крови, а это прямой путь к диабету. Побочные эффекты: головные боли, недомогания, упадок сил, изжога и расстройство желудка. Cогласно утверждению дието­лога Алексея Ковалькова, диета имеет еще один серьезный изъян: «Поначалу она приносит удовольствие и улучшает настроение — в крови повышается уровень гормона серотонина, который дарит чувство блаженства. Но уже через 15 минут выработка этого гормона уменьшается, и настроение резко ухудшается, особенно у склонных к депрессии людей. И так пока организм не получит очередной дозы «сладкого наркотика». В результате развивается углеводная зависимость, которая сродни алкогольной или наркотической».

Гречневая диета: зернышко к зернышку

Суть: потребление исключительно гречневой крупы, приготовленной на пару, в течение 14 дней и более. Обязательное требование — полный запрет на любые приправы, соль и сахар, а также последнее потребление пищи за четыре часа до сна.

Опасности: во-первых, гречка не дает всех необходимых организму полезных веществ. Во-вторых, от диет, основанных на углеводах, сильно страдает тонус мышц. Кроме того, гречневая диета приводит к обезвоживанию и нарушению пищеварения: сидящие на ней люди отмечают сильную сухость во рту и проблемы с кишечником. В-третьих, из-за быстрого похудения велика вероятность появления растяжек, целлюлита и складок кожи. В-четвертых, с большой долей вероятности потерянный вес вернется: получив сильнейший стресс, организм восполнит все потери.

Делаем выводы: прежде чем садиться на какую-либо конкретную диету, следует в обязательном порядке посетить врача и проконсультироваться. И как бы ни хотелось сбросить вес быстро, для этого придется кардинально пересмотреть свое отношение к питанию и найти наконец время для физических нагрузок. Это единственный способ похудеть без вреда для здоровья и закрепить столь желанный результат.
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2020 IPS, Inc.