Рождественские съедобные сувениры: что привезти?



Рождество – волшебный праздник. Его любят за нежность, семейность, возможность самому сделать маленькое чудо. В каждой стране Рождество празднуют со своими кулинарными традициями. Охватить их все в одной статье невозможно. Попробуем вкратце разобраться, чего такого интересного можно привезти с рождественской европейской ярмарки.

Германия: штоллен

Рождественские ярмарки в странах Европы традиционно начинаются за две недели до самого праздника. Каждый город и городок с нетерпением ждет, когда начнут щекотать обоняние ароматы ванили и красного вина, а центральные площади заполнят жизнерадостные люди – кто с продаваемым товаром, а кто уже и с покупками. Когда-то давно в Германии существовали зимние рынки, где в холодное время года люди могли закупить все необходимое. Из-за близости к Рождеству, выездные ярмарки со временем приобретали все больше праздничных черт, пока массовое веселье и потребность в чем-то вкусном не поглотило их. Для обозначения рождественской ярмарки в немецком языке есть как минимум 5 слов, но еще больше вербального выражения получили праздничные яства.

Итак, чем же полакомиться в Берлине, Дрездене или Гамбурге? Конечно потрясающей выпечкой, которую жизненно-необходимо запивать глинтвейном или пуншем. Фигурки из шоколада – хороший сувенир, ароматный калач – тоже. Но лучше съесть их в свое удовольствие где-нибудь в живописном месте. Домой же привезите непревзойденный рождественский штоллен. Это не просто вкусный, но и легендарный сувенир. Первое упоминание о кексе встречается еще в 1474 году! Кроме того, изделие и его виды занесено в специальный государственный реестр, где четко зафиксированы нормы изготовления. Если подробнее, то штоллен – это кекс с изюмом, цукатами, орехами, посыпанный сверху сахарной пудрой. Форма штоллена должна напоминать тельце маленького Иисуса, завернутое в покрывальце. Сакральный символ! В тесто для штоллена кладут много сливочного масла, апельсиновую и лимонную цедру. Каждое отступление от классических пропорций – новый вид штоллена. Среди них есть миндальный, буттерштоллен (с большим количеством сливочного масла и марципанами), ореховый, маковый… Но самым популярным остается дрезденский штоллен. Кекс продается в красивых коробках с гербом, на котором изображен король Август II Сильный. Вкусно и колоритно!

Испания: туррон

Культурные традиции Испании до сих пор противостоят глобализации с ее розовощеким Сантой. Кто не знает, сообщаем, в Испании, особенно в Каталонии, подарки деткам на Рождество и Новый год приносят Три короля. Для этого нужно у окна поставить сапожок. Испанцы предпочитают проводить праздники в семейном кругу. Рождественские ярмарки проходят, но не с таким фанатизмом как, скажем, в Германии. Традиционно славятся размахом праздничные базары Мадрида, Гранады, Барселоны.

Столица Каталонии – один из популярнейших городов среди туристов всего мира. Поэтому на Барселоне и остановимся. Новогодний цикл здесь начинается с 8 декабря – праздника Непорочного Зачатия – и длится целый месяц. Понятно, что при таких масштабах без ярмарок не обойтись. Их в городе чуть более шести. Есть места, где торгуют исключительно керамикой, картинами, украшениями, антиквариатом. Но есть и вполне стандартные ярмарочные ряды, где можно найти практически всё. Самая большая рождественская ярмарка Барселоны собирается возле знаменитого собора Святого Семейства Гауди. Именно здесь вы сможете купить в подарок себе или друзьям коробочку с традиционным праздничным лакомством – турроном. Миндальная нуга производится в Испании почти пять веков. Она может быть мягкой, а может походить на камень. Самым ценным считается туррон, произведенный в городе Хихон. Поэтому по возможности внимательнее читайте этикетки. Самый желанный подарок в любом уголке Испании – нога хамона, но, боюсь, в самолет с такими припасами не пустят.

Австрия: съедобные ёлочные игрушки и пряники

Если вы до сих пор не ощутили неповторимое очарование праздничной Вены, время еще есть. Торопитесь! Складывается впечатление, что столица Австрии весь год живет спокойной, культурно налаженной жизнью, притаившись до середины ноября. А потом – реки глинтвейна, ярмарочные палатки на каждом шагу… Нотки миндаля и корицы витают в такой концентрации, что кажется, будто они вот-вот − и станут тяжелыми ароматными снежинками. В Вене масштабы рождественских ярмарок впечатляют. На них принято вести себя очень активно. То есть, не просто приходить за подарками, но и принимать участие в мастер-классах, печь печенье, рисовать, лепить, вышивать и так далее. Главная ярмарка столицы проходит под дворцом Шенбрунн. Невероятно красиво и душевно! В Вене очень легко встретить свой лучший Новый год, поверьте и обязательно проверьте. Но не будем отвлекаться. Оптимальным подарком из сердца Австрии станут съедобные ёлочные украшения. Чаще всего в роли таковых выступают сказочно красивые шоколадные конфеты и печенье, разукрашенное цветной глазурью. Естественно без огромных пряников-сердечек Lebkuchen тоже не обойдется. Да и коробочка печенья в шоколаде Sterne пригодится. Как только подарки надежно улягутся в вашем туристическом рюкзаке, принимайтесь за собственный кулинарный досуг. Глинтвейн и грог, жареные колбаски и каштаны, миндаль и печеный картофель, пироги и булочки… Да, Вена – это не только кофе. На Рождество аристократичный город поддается веселью, раскрываясь совсем с другой стороны. На то ведь он и праздник!

Голландия: олиеболлен

Рождественский Амстердам прекрасен. От площади дам до Рембрандпляйн раскинулись многочисленные рождественские ярмарки города. Фантастические аттракционы, невероятно вкусные рождественские угощения, согревающий глинтвейн, и, конечно же, головокружительный шопинг. Амстердам – гостеприимный космополит, встречающий гостей под звуки рождественских мелодий и ярко украшенными каналами. Дополнительное удовольствие – катки, крупнейшим среди которых является Leidseplein. И конечно же, обязательно стоит попробовать традиционное голландское новогоднее лакомство - пончики олиеболлен!

В Европе начали работу рождественские ярмарки, и в некоторых столицах эта зимняя сказка продлится до начала января. Так что выбираем, куда поехать на шопинг за новогодними подарками!

Площадь Жандарменмаркт в Берлине во время рождественских праздников

Германия
Время проведения:
Кельн — 24 ноября–23 декабря
Нюрнберг — 28 ноября–24 декабря
Дрезден — 27 ноября–24 декабря
Мюнхен — 27 ноября–24 декабря
Берлин — 24 ноября–31 декабря
Франкфурт — 26 ноября–22 декабря

Считается, что «самые-самые» рождественские ярмарки проходят в Германии, т. к. именно из средневековых традиций этой страны обычай устраивать предновогодние и рождественские базары распространился по всей Европе. Если отправиться в Германию перед католическим Рождеством, то можно посетить ярмарки в Мюнхене, Кельне, Нюрнберге, Франкфурте, Дрездене и Берлине. И поверьте, у каждой из них будут свои особенности. Например, в Нюрнберге можно купить лучшие в Европе рождественские игрушки, уникальная технология их производства ревностно оберегается местными мастерами. А гостей рождественского Дрездена ждет ежегодный фестиваль фруктового пирога штоллен, который проходит во второе воскресенье декабря, и выборы пряничной принцессы.

Ну а главная рождественская ярмарка проходит в столице Германии — на берлинской площади Жандарменмаркт. Здесь расположены сотни лавочек с традиционными немецкими угощениями и игрушками ручной работы. А если случится так, что во время прогулки вас застанет дождь, что в ноябре в городе не редкость, спрятаться можно в трехэтажном магазине рождественских украшений Käthe Wohlfahrt. В окружении тысячи елочных шаров, белок и рождественских медведей сложно не поверить в новогоднее чудо. Кстати, распродажи в немецких магазинах начинаются примерно в это же время.

Елочные игрушки, расписанные вручную, продают на рождественской ярмарке в Вене

Австрия
Время проведения:
Вена — 15 ноября–26 декабря
Зальцбург — 20 ноября–26 декабря
Инсбрук — 1 декабря–31 декабря
Главная рождественская ярмарка Вены разворачивается на площади перед ратушей. Здесь устанавливают огромную ель, а деревья украшают фонариками в виде красных сердечек. В начале декабря в столице Австрии бывает легкий мороз и снег, но праздничное настроение это точно вам не испортит. В морозном воздухе пахнет яблочным пуншем с ромом и жареными каштанами, и, если надоест гулять по городу пешком, можно воспользоваться старинной конной повозкой, что добавит колорита в ваше удивительное путешествие.

На площади Марии Терезии размещается множество палаток с рождественскими сладостями – конфетами, пряниками и фирменным местным печеньем в форме полумесяцев – Vanillekpferl. А если пройти дальше на небольшую площадь между двумя близнецами Художественным и Историческим музеями Вены, то увидите лавочки мастеров, где можно купить новогодние подарки: посуду из дутого стекла, миниатюрные деревянные колыбельки и ароматические свечи.

Страсбургская рождественская ярмарка разворачивается у стен кафедрального собора

Франция
Время проведения:
Страсбург — 28 ноября–31 декабря
Париж — 15 ноября–6 января

На удивление, но главный рождественский праздник проходит во Франции совсем не в Париже, а в исторической столице Эльзаса — Страсбурге. Благодаря своему расположению – по соседству с Германией – Рождество здесь празднуют с немецким размахом. Кроме того, среди французов бытует версия, что именно Страсбург стал родиной первой рождественской елки (французы называют ее «рождественским деревом»).

На площади у кафедрального собора обосновываются около трех сотен продуктовых лавок, где можно купить: глиняные горшочки с утиной и гусиной фуа-гра, оленье рагу, тарт-фламбе (эльзасский традиционный пирог с начинкой из сыра, лука и грудинки), жареные каштаны, фигурные пряники и еще очень много вкусностей. Запивают все это настойками на вишневой косточке или айве.

Рождественская ярмарка у Музея естествознания в Лондоне

Великобритания
Время проведения:
Лондон — 17 ноября–24 декабря
Эдинбург — 21 ноября–4 января
Глазго — 14 ноября–21 декабря
В предрождественский период знаменитый Гайд-парк (Hyde Park) из места отдыха горожан и проведения громких митингов превращается в настоящую волшебную историю, именуемую «Зимняя страна чудес» (Winter Wonderland). Здесь же открывается каток, которому нет равных в Великобритании, он щедро освещается несколькими тысячами прожекторов, которые создают эффект звездного неба над головами отдыхающих, и носит гордое название «Ледниковый период». Да и весь Лондон украшен иллюминацией, и лучше всего посмотреть на эту красоту с высоты гигантского колеса обозрения – London Eye. Но знайте, если вы попали в Лондон в день празднования католического Рождества, вы увидите пустой город. Магазины и рестораны не работают, музеи закрыты, на улице нет ни машин, ни людей. Город отдан в распоряжение скучающим туристам, которых не пригласили на семейный ужин с индейкой.