Любящие сердца :: Seven ureklerЛюбящие сердца :: Seven urekler
Любовь — это когда хочешь переживать с кем—то все четыре времени года. Когда хочешь бежать с кем-то от весенней грозы под усыпанную цветами сирень, а летом собирать ягоды и купаться в реке. Осенью вместе варить варенье и заклеивать окна от холода. Зимой — помогать пережить насморк и долгие вечера… Рэй Брэдбери

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) · Создать почтовый ящик

2 страниц V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
Блюда в горшочках

> Сообщение #1
>
Lady Rain
сообщение 18.9.2013, 14:12
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Еда в горшочках: тонкости приготовления



Приготовление блюд в горшочках становится все популярнее с каждым днем. Ведь даже самая обычная еда в горшочке кажется вкуснее. Все остальные блюда, приготовленные другими способами, не могут сравниться по своим вкусовым качествам с теми, которые готовятся в глиняном горшочке. Поэтому любители вкусной и здоровой пищи отдают свое предпочтение именно этому блюду.

Особенно блюдо в горшочке полезно для людей, соблюдающих диету. Ведь блюдо можно приготовить без добавления жира, что только улучшит его вкус. Мясо, рыба или птица при приготовлении в горшочке приобретают удивительную сочность, а овощи становятся нежными и ароматными. Каша получается рассыпчатой, а суп или солянка получаются очень вкусными и питательными.
Приготовление разнообразных блюд в глиняных горшочках в духовке становится все более популярным, ведь еда в горшочках — очень сочная, ароматная, с насыщенным вкусом. Но приготовление еды в горшочках имеет свои тонкости, о которых и расскажет Страна Советов.
В горшочке можно готовить любые блюда: мясные, рыбные, овощные, супы, каши... Очень хорошо готовить в горшочках густые супы, представляющие собой что-то среднее между собственно супом и вторым блюдом из мяса, к примеру, гуляш. Еда в горшочках не варится, тушится или запекается, а скорее томится, поэтому продукты успевают пропитаться своим же соком, и готовое блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом.

Еда в горшочках готовится по особым правилам, которые нужно знать, если вы хотите, чтобы ваше блюдо вышло таким, как нужно. Разные продукты имеют разное время приготовления, поэтому если вы положите их в горшочек вместе, какая-то часть вашего блюда либо разварится, либо будет полусырой. Есть несколько вариантов, как избежать такого.

Вы можете просто закладывать продукты по очереди в разное время. Но это не очень удобно, если вы готовите в горшочке под крышкой из теста. Второй вариант — обжарить или протушить часть продуктов до полуготовности перед закладкой в горшочек, часто так поступают с мясом. Наконец, можно пойти на хитрость. Скажем, мясо с овощами можно тушить не в воде или бульоне, а в томатном соке. Содержащаяся в соке кислота ускоряет приготовление мяса, но замедляет приготовление овощей.

Кстати, много жидкости при готовке в горшочках не добавляют. Вся суть в том, что еда готовится в собственном соку. Если же вы готовите суп или гуляш, где жидкость добавляется обязательно, никогда не наливайте бульон или воду до краев, при готовке жидкость может «убежать». Также не стоит использовать при готовке слишком много масла или жира, можно даже срезать с мяса лишний жир — оно все равно получится сочным.

Еда в горшочках готовится под крышкой. Это может быть стандартная глиняная крышка от горшочка, фольга или же крышка из теста. Крышка из теста выглядит оригинальнее, к тому же, к таким блюдам не нужно подавать хлеб — его функции выполнит как раз-таки эта самая крышка. Делают ее из дрожжевого или пресного теста, а чтобы она лучше держалась, края горловины горшочка смазывают взбитым яйцом.

Можно, к примеру, приготовить для крышек простое пресное тесто из 3 ст. муки, 1 ст. воды, одного яйца и соли. А можно сделать тесто на кефире из 1 ст. кефира, 100 г маргарина, 1 яйца, 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соды и соли по вкусу. Муки в этом случае нужно добавлять столько, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Крышками из теста горшочки накрывают не сразу, а за полчаса до окончания приготовления, до этого момента еда в горшочках готовится под обычной глиняной крышкой.

Чтобы еда в горшочках получилась более сочной, рекомендуют около часа или хотя бы пятнадцать минут подержать глиняные горшки в воде (если только внутри они не обработаны глазурью). Глазурованные горшки для готовки в духовке лучше вообще не использовать. Если вы не замачивали горшочки, перед приготовлением обязательно сполосните их водой.

Глиняный горшок никогда не ставят в предварительно разогретую духовку, только в холодную или чуть-чуть теплую, а температуру повышают постепенно. Вынув горшок из духовки, нельзя сразу ставить его на влажную или холодную поверхность, сначала нужно дать ему слегка остыть на разделочной доске или специальной деревянной подставке. На плите еду в горшочках не готовят, только в духовке или в русской печи.

Горшочки не советуют мыть с моющим средством или мылом, потому что они впитываются в поры глины, а при следующем приготовлении глина «отдает» их в блюдо. Мыть горшочек нужно при помощи горячей воды и жесткой щетки, если не отмывается — наполните горшок водой с 1-4 ст. л. соды и оставьте на ночь. Мыть горшочки в посудомоечной машине нельзя. Перед тем как убирать горшочек на хранение, дайте ему полностью высохнуть.

Еда в горшочках очень простая в приготовлении, но при этом безумно вкусная и ароматная. Просто попробуйте хоть раз приготовить суп или мясо в горшочке, и мы уверены — приготовление различных блюд в горшочках станет в вашем доме хорошей традицией.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.


Спасибо сказали:
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #2
>
Lesya_O
сообщение 18.9.2013, 19:04
>
 


Та, что обожает плеск волн и верит в Любовь
*******

За понимание! За доброту и отзывчивость 1 место в Новогоднем литературном конкурсе Почетная грамота за участие в конкурсе "До свидания, Лето" за 2000 сообщений "Любви, Счастья, Удачи!!! (©) actress". за 4500 спасибо В семье "Любящих" 1 год С Новым 2014 годом! С Днём рождения! С 8 марта!
Группа: Пользователи
Сообщений: 2139
Регистрация: 2.7.2010
Из: Украина, Запорожская обл. г. Энергодар
Пользователь №: 27945
Спасибо сказали: 4868 раз(а)

Награды: 11


Репутация:   87  


Говядина в горшочках



Ингредиенты

Говядина для жарки - 800 г
Соль - 0.5 ч.л
Картофель - 600 г
Масло сливочное - 40 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Перец чёрный молотый - 0.2 ч.л
Лук репчатый - 2 шт

Способ приготовления:

1. Кусочки мяса обжарьте, чтобы образовалась корочка. Для этого кладите мясо только на очень горячую сковороду и небольшими порциями, чтобы оно лежало свободно.
2. Обжаренные кусочки отложите в сторонку.
3. Сковороду, в которой жарилось мясо, нужно деглазировать — то есть влить туда жидкость (в данном случае воду, но можно использовать бульон или вино) и дать закипеть, чтобы то, что осталось в сковороде, смешалось с жидкостью. Посолите, поперчите.
4. В каждый горшочек положите кусочки картофеля примерно на треть высоты.
5. Затем заполните мясом почти до верха.
6. Сверху выложите слой очень мелко нарезанного лука, полейте жидкостью из сковороды и положите по кусочку масла, если мясо нежирное.
7. Закройте крышкой и готовьте в горячей духовке 40-50 минут, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими. Температура должна быть около 180 градусов.


--------------------


Спасибо сказали:
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #3
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 15:55
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Цыплята в горшочке


Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г),
140 г картофеля,
50 г репчатого лука,
25 г моркови,
10 г кулинарного жира,
5 г сушеных белых грибов,
соль,
10 г сыра,
зелень петрушки.
Для соуса:
75 г сметаны,
10 г муки,
75 г грибного отвара,
соль.

Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #4
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:03
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке



Ингредиенты на 4 порционных горшочка:

4 средних баклажана
2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
4 яйца, сваренных вкрутую
4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)
по 4 дес.л. сливочного и растительного масла
1 ст.л. с верхом муки
примерно 1 стакан сметанного соуса
зелень укропа и петрушки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #5
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:16
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Рыба в горшочке по-охридски



Ингредиенты:

500 г морской рыбы,
1 луковица,
сливочное масло или маргарин,
2-3 картофелины,
1-2 ст.л. томата-пюре,
2 небольших соленых огурца,
2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа,
2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука,
1 стакан воды.

Приготовление:

Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #6
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:21
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Телятина с черносливом, тушенная в горшочке



Ингредиенты:


Телятина — 1 кг
Картофель — 10 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чернослив — 100 гр
Петрушка, укроп по вкусу
Жир для жарки

Приготовление:

Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук , картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #7
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:26
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Русское жаркое с мясом



Ингредиенты на 4 порции:

650 гр говядины,
1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист,
соль,
перец,
зелень петрушки
укроп по вкусу,
100 мл сухого вина

Приготовление:


Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #8
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:31
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Чанахи в горшочке



Ингредиенты на 6 порций:

600 г свинины
10 средних картофелин
2 средних моркови
3 маленькие головки репчатого лука
6 зубочков чеснока
6 ст. ложек майонеза
6 ч. ложек оливкового масла
18 горошин черного перца (по 3 горошины на каждый горшочек)
перец черный молотый
6 ч. ложек молотой куркумы
3 ч. ложки эстрагона
пучок кинзы (можно использовать сушеную)
шафран
реган
соль

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и разложите его поровну по горшочкам.
2. Поверх положите морковь, нарезанную полукольцами, и по 1 зубочку чеснока.
3. Нашинкуйте мясо маленькими кубиками и разложите по горшочкам.
4. Теперь чанахи нужно посолить и приправить специями. В каждый горшочек бросьте по 3 горошины черного перца, присыпьте 1 ч. ложкой молотой куркумы, 0,5 ч. ложки экстрагона, щепоткой мелко нарезанной кинзы (можно взять сушеную), а также шафраном и реганом (по щепотке).
5. Выложите поверх пряностей картофель, нарезанный кубиками, слегка присолите его и посыпьте молотым черным перцем и щепоткой укропа и петрушки (можно взять сушеные). До верха горшочка должно остаться примерно четверть его объема.
6. Полейте картофель в каждом горшочке 1 ч. ложкой оливкового масла и добавьте воды, чтобы она едва покрывала верхний слой картофеля.
7. Добавьте по желанию в каждый горшочек по 1 ст. ложке с верхом зеленого горошка.
8. Смажьте сверху 1 ст. ложкой майонеза, закройте горшочки крышками и поставьте их в предварительно разогретую до 200°С духовку.
9. Когда жидкость в горшочках закипит и появится пар, убавьте огонь до минимального и оставьте горшочки в духовке на 1 ч. – 1 ч. 20 мин. Готовность чанахи можно проверить по картофелю – если он будет готов, значит, горшочки можно доставать.
10. Чанахи подаются на стол прямо в горшочках, по вкусу можно приправить еще соевым соусом. Можно чанахи готовить в одном большом горшке.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #9
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:39
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Баранина в горшочке



Ингредиенты:

мякоть баранины — 700 г
картофель — 500 г
томаты свежие — 3-4 шт.
баклажаны — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
специи, пряности — по вкусу
сливочное масло — 100 г
свежая зелень

Приготовление:

Сначала следует порезать баклажаны кубиками и положить их минут на 10 в холодную, подсоленную воду, чтобы избавиться от горечи , затем хорошо отжать. Нарезаем кубиками баранину и картофель, морковь, лук, режем кольцами томаты.
Мясо укладываем на дно горшочка, кладем зубоки чеснока, солим, перчим по вкусу. Можно добавить те пряности, которые вам нравятся — их разнообразное сочетание каждый раз придает уже привычному блюду новый вкус. Овощи на мясо выкладываются слоями, в произвольном порядке, исключая томаты. Все заливается горячей водой так, чтобы чуть прикрыть овощи, сверху в каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла.
Тушится баранина в горшочке около полутора часов, при температуре в 180 градусов. Готовность блюда определяется по готовности баранины: чем она моложе, тем меньше времени для приготовления потребуется. Томаты следует положить за 15-20 минут до полной готовности мяса. Для более нежного вкуса при добавлении помидоров, добавьте немного сахару. В готовое блюдо добавьте побольше свежей зелени.
Баранина в горшочке долго остается горячей. Поэтому это блюдо идеально подходит не только для семейного обеда, но и тогда, когда вы ждете гостей. Согласитесь — очень удобно, когда не надо волноваться о том, что ваш кулинарный шедевр остынет, пока все усядутся за стол.



--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #10
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:50
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Плов в горшочках



Ингредиенты:

(расчет дается на один горшочек емкостью 500 мл):
свинина – 150 г
1 небольшая морковка
1 небольшая головка репчатого лука
сухой рис – 0,5 стакана
кипяток – 1 стакан
соль, перец черный молотый – по вкусу
немного растительного масла (для обжарки)

Приготовление:

1. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности на растительном масле.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанную морковь и обжарьте еще немного.
3. Выложите на дно горшочка обжаренное мясо, поверх него – обжаренные лук и морковь.
4. Засыпьте промытый рис, посолите, поперчите и залейте в горшочек стакан кипятка.
5. Поставьте горшочек в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и через 1 час или 1 час с четвертью плов в горшочках готов.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #11
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:54
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Драники с курицей в горшочках



Ингредиенты:

(на 5 горшочков):
9 картофелин
1 яйцо
соль
2 ст. ложки муки
600 г куриного филе
600 г шампиньонов
2 головки репчатого лука
200 г сметаны
перец черный молотый
растительное масло
свежая зелень укропа и петрушки

Приготовление:
1. Натрите очищенный картофель на мелко терке, посолите, добавьте яйцо и 2 ст. ложки муки и смешайте до однородной массы.
2. На растительном масле пожарьте драники – картофельные блины.
3. Отдели куриную грудку от костей, слегка отбейте, нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле.
4. Лук нарежьте полукольцами, затем добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и обжарьте до готовности.
5. На дно горшочков выложите драники, слегка полейте их сметаной, затем слой грибов, потом куриные отбивные (каждый слой поливать сметаной) и еще раз: драники + грибы + курица (также поливать сметаной).
6. Посолите по вкусу, залейте примерно полстакана воды в каждый горшочек, накройте крышечкой и тушите в предварительно разогретой духовке на небольшом огне около 1 часа.
7. Перед подачей на стол содержимое горшочков перемешайте и посыпьте нарубленной зеленью петрушки и укропа.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #12
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 16:57
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Белая рыба с грибами в горшочках



Ингредиенты:

свежие грибы (лучше шампиньоны)
филе белой рыбы
морковь
сладкий болгарский перец
лук репчатый
молоко или сметана
соль и белый перец – по вкусу
сливочное масло
зелень укропа и петрушки
твердый сыр (по желанию)

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить и отложить.
2. Если грибы небольшие, разрезать их пополам, если крупные – на несколько частей.
3. Болгарский перец нарезать соломкой, лук – небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Грибы обжарить на небольшом огне на сливочном масле буквально пару минут, выложить их на тарелку и поджарить ломтики рыбного филе, обвалянного в муке. Филе выложить на другую тарелку и обжарить лук с морковкой.
5. В подготовленные горшочки выкладывать слоями рыбу, затем грибы, лук с морковкой и болгарский перец. Залить молоком или сметаной, накрыть горшочки крышечками и поставить их на полчаса в горячую духовку.
6. В конце запекания можно посыпать твердым сыром, натертым на мелкой терке, хотя это не обязательно.
7. Перед подачей на стол бросить в каждый горшочек мелко нарезанную зелень, опять накрыть крышечкой и сразу же подавать на стол, пока рыба не остыла.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #13
>
Lady Rain
сообщение 12.12.2014, 17:34
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Овощи в горшочке



Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
картофель, 3-4 шт.
болгарский перец — 2 шт.
лук порей — 1 шт.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — 100 г
шампиньоны — 200 г
растительное масло
вода — 50 мл
сметана 100 мл
зелень, специи, сухие травки (можно взять бульонный кубик)

Приготовление:

Баклажаны промыть, нарезать небольшими кусочками, и уложить в подсоленную воду на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Воду слить, еще раз промыть проточной водой, отжать. Картофель, корень сельдерея и морковь нарезать кубиками, смешать, посолить по вкусу. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. К луку добавить порезанный небольшими кусочками болгарский перец и баклажаны, прожарить все почти до готовности.
Затем в горшочек укладываются слоями овощи: картофель с морковью и сельдереем, баклажаны с перцем и луком. Сверху кладутся грибы, отдельно обжаренные в растительном масле. Каждый слой следует просыпать приправами и зеленью. Овощи в горшочке заливают смесью воды и сметаны и ставят в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #14
>
Lady Rain
сообщение 11.1.2015, 10:09
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Фасоль с грибами в горшочке



Ингредиенты:

- 200 гр красной фасоли
- 1 упаковка замороженных шампиньонов (400 гр)
- 2 луковицы
- 3 дольки чеснока
- 100 гр сливочного масла
- соль, перец
- любимые приправы
- лавровый лист
- свежая зелень

Приготовление:

1. Фасоль замочить на несколько часов, отварить почти до готовности.
2. Лук и чеснок обжарить с грибами, добавить к ним фасоль, приправить.
3. В горшочек выложить грибную смесь, долить отвар от фасоли, положить лавровый листик, кусочек сливочного масла, и потомить в духовке в течении 30 минут.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

> Сообщение #15
>
Lady Rain
сообщение 16.1.2015, 21:32
>
 


Легенда форума
***************

за 54000 сообщений за 12000 спасибо За доброту и отзывчивость В семье "Любящих" 3 года За особый вклад в развитие форума 2 С Новым 2015 годом! Серебрянному призеру - За участие в конкурсе "Новогодний интерьер" С 8 марта! (2015)
Группа: Пользователи
Сообщений: 53922
Регистрация: 28.6.2012
Пользователь №: 72155
Спасибо сказали: 209807 раз(а)

Награды: 9


Репутация:   1628  


Жаркое из курицы



Ингредиенты:

курица – 1 шт.
картофель – 6 шт.
лук – 1 шт.
морковка – 1 шт.
грибы сушеные белые – 150 г
сливочное масло – 50 г
сметана – 50 г
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа – 1 пучок
зелень петрушка – 1 пучок
зелень кинзы – 1 пучок
соль

Способ приготовления:

Нарезаем сырую курицу небольшими кусочками и маринуем в соли с перцем. Грибы белые сушеные отвариваем в подсоленной воде, вынимаем через ситечко, а бульон оставляем. Курицу легко обжариваем и складываем в горшочки, сразу наливаем немного грибного бульона. Добавляем в каждый из горшочков мелко нарезанный картофель, поджаренные лук с морковью, отваренные грибы. Солим, перчим. Кладем рубленую зелень петрушки, укропа, кинзы, измельчённый чеснок, сметану, доливаем бульон по необходимости. Ставим горшочки под крышкой на 40 минут в духовку.


--------------------
"Кто без греха — пусть первый кинет в меня камень!"

Никогда не говорите что-то наподобие "Я бы никогда так не сделал(а)".
Жизнь может заставить сделать намного хуже.



Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.Все равно прощай их. Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.Все равно оставайся добрым.Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.Все равно будь честным и прямым. То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.Все равно делай добро.
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post


2 страниц V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Студия дизайна форумов
RSS Текстовая версия Сейчас: 13.7.2020, 20:49
Cool Text: Logo and Graphics Generator Cool Text: Logo and Graphics Generator